Bourbonvanille gemahlen

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  • Nichts kommt dem himmlischen Aroma von ungesüßter Bourbonvanille gemahlen gleich!
  • Ein absolutes Muss ist echte Bourbonvanille in Süßspeisen wie Vanilleeis, Puddings, Joghurts und Gebäck. Wer hier bisher mit Vanille-Ersatzprodukten gearbeitet hat, sollte unbedingt unser Vanillepulver versuchen.
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Nichts kommt dem himmlischen Aroma von ungesüßtem Bourbon-Vanillepulver gleich! Es schmeckt süß und der Geruch ist unbeschreiblich blumig-würzig. Unsere Vanille kommet wirklich direkt aus... mehr
Bourbonvanille gemahlen

Nichts kommt dem himmlischen Aroma von ungesüßtem Bourbon-Vanillepulver gleich! Es schmeckt süß und der Geruch ist unbeschreiblich blumig-würzig. Unsere Vanille kommet wirklich direkt aus Madagaskar und wird erst in Deutschland frisch vermahlen. Mit 1,6% Vanillin.

Benannt wurde die Vanille von den spanischen Kolonialherren, die sie im 16.Jahrhundert in Mexiko entdeckten. "Vainilla" nannten sie die Orchideenpflanze mit den aromatischen Kapseln. Sowohl der Name als auch der Geschmack und Geruch der Pflanze fand schnell Anklang in der ganzen Welt. Aufgrund ihrer Kostbarkeit wurde sie anfangs jedoch nur in gehobeneren Kreisen genutzt. Beispielsweise an den europäischen Königshöfen, an denen sie vor allem für Süßspeisen verwendet wurde.

Heutzutage findet man Vanille eigentlich überall: In Bodylotions, Duftbäumen, Räucherstäbchen, etc. Oft wird jedoch die synthetische Variante genutzt, welche seit dem 19.Jahrhundert in Laboren hergestellt wird. Echte Vanille ist weiterhin kostbar, was sie ihrem arbeitsintensiven Anbau verdankt. Die Pflanze gedeiht nur auf ganz bestimmten Terroir mit speziellem Mikroklima. Die Kultivierung der Vanille beruht von der Bestäubung der Pflanze bis hin zur Ernte zum größten Teil auf Handarbeit, Erfahrung und einem enorm hohen Arbeitsaufwand. Nicht umsonst trägt die Schote den Beinamen „Königin der Gewürze“ und ist nach dem Safran das zweitteuerste Gewürz der Welt.

Oft kommt die Frage auf, wo der Unterschied zwischen Bourbon-Vanille und Tahiti-Vanille liegt. Wir haben euch die wichtigsten Merkmale zusammengefasst:

  Tahiti-Vanille Bourbon-Vanille
Duft blumig, exotisch vanillig
Größe dicker und länger dünner (da frühere Ernte)
Geschmack würzig mehr nach Vanille (da höherer Vanillin Werte)
Verwendung ½ Schote bei Rezepten mit einer Bourbon Schote 1 Schote je nach Rezept

Verwendung von Bourbonvanille gemahlen

Vanille wird gerne für Süßspeisen und exquisite Gerichte wie Jakobsmuscheln mit Vanilleschoten verwendet. Diese feine Vorspeise solltest du unbedingt einmal probieren: Die Vanille wird dabei auf das zubereitete Fleisch der Muschel gegeben und schon ist den Muscheln ein besonderer Geschmack verliehen.

Ein absolutes Muss ist echte Bourbonvanille zudem in Süßspeisen wie Vanilleeis, Puddings, Joghurts und Gebäck. Wer hier bisher mit Vanille-Ersatzprodukten gearbeitet hat, sollte unbedingt Vanillepulver versuchen.

Probiere doch eines unserer Rezepte. Diese findest du auf unserem Blog. Wie wäre es mit: Rhababermousse mit ErdbeersauceMango-Smoothie oder Zitronenkuchen.

Lagerung von Bourbonvanille gemahlen

Vanillepulver kann leicht austrocknen und das Aroma verlieren. Deshalb sollte es in der Aromadose aufbewahrt werden, in der wir das Vanillepulver liefern. Am besten stellt ihr die Dose zur Aufbewahrung in den Kühlschrank, denn die optimale Lagertemperatur sollte weniger als 16°C betragen.

Zutaten von Bourbonvanille gemahlen

Bourbonvanille

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11.10.2022

noch nicht probiert

noch nicht probiert

15.12.2021

sehr praktisch und ergiebig

sehr praktisch und ergiebig

17.11.2021

köstliches Aroma, dezent und trotzdem sehr präsent

köstliches Aroma, dezent und trotzdem sehr präsent

02.11.2021

Top Produkt….tolles Aroma

Top Produkt….tolles Aroma

15.06.2021

kann ich jederzeit empfehlen

Bereits zum Drittenmal bestellt....

19.05.2021

Empfehlenswert

Sparsam verwenden

15.07.2020

Hmmmm himmlisch

Sehr teuer aber grandiose Qualität..Luxusgewürz

23.05.2020

Sehr gute Qualität

Den bisherigen guten Bewertungen kann ich mich nur aus vollem Herzen anschließen!

22.08.2016

Top!

Ich habe die Vanille bereits nachbestellt und kaufe hier nur meine Gewürze und Kräuter, da ich absolut überzeugt bin! Und wie schon jemand schrieb, möchte ich fürs tägliche Kochen nicht immer eine Schote verwenden. Und die gemahlene Vanille ist eine sehr gute Alternative! Tolles Aroma, sehr guter Geschmack. Ich verwende sie ziemlich zum Schluß bei Hauptspeisen, wie Spinat, Garnelen oder einfach in asiatischen Gerichten. Absolute Kaufempfehlung!

30.12.2014

Bestellungsbewertung

Ich habe vor einigen Monaten probehalber einige Gewürze bestellt und nun auch einige neue Gewürze neben der "Nachfüllbestellung" geordert. Zufriedener kann man nicht sein. Absolute Top Qualität zu Top Preisen. Bitte immer weiter so......

27.10.2014

Vanille

brauche ich für die Weihnachtsbäckerei aber riecht schon hervorragend

10.03.2014

Vanille

Ich liebe,liebe,liebe Vanille!
Ich war es nur leid ständig zum kochen und backen eine Vanilleschote aufzuschneiden und den Rest für Zucker zu nehmen,denn soviel Zucker gibts gar nicht :-D Jetzt erspare ich mir das lästige aufschneiden und streue eine kleine Prise in Milch,Joghurt,Quark,Griesbrei,Milchreis oder auch in herzhafte Speisen. Jetzt müsste Gewürze der Welt nur noch die Tahiti-Vanille gemahlen zum Verkauf anbieten und ich wäre überglücklich.

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Safranfäden, Qualitätsstufe 1 - 247 Crocin
Safranfäden, Qualitätsstufe 1 - 247 Crocin
Bei unseren Safranfäden handelt es sich um Sargol Safran, ISO Qualitätsstufe 1 mit einem Crocingehalt von 247. Bei diesem Safran wird...
ab 8,40 € *
1 Gramm (8.400,00 € * / 1 Kilogramm)