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Chakalaka - Dip

(24) (5 / 5)

  • Chakalaka ist eine mittelscharfe afrikanische Würzsauce und sollte auf keiner Grill-Party fehlen.
  • Vielseitig einsetzbar: zum Würzen, Marinieren, Dippen und Kochen.
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Inhalt: 130 Gramm (5,38 € * / 100 Gramm)

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Chakalaka-Dip - mittelscharfes, afrikanisches Würz-Wunder C hakalaka ist eine afrikanische Würzsauce, für die mehrere Varianten existieren. Zu den Zutaten gehören Tomaten, Karotten,... mehr
Chakalaka - Dip

Chakalaka-Dip - mittelscharfes, afrikanisches Würz-Wunder

Chakalaka ist eine afrikanische Würzsauce, für die mehrere Varianten existieren. Zu den Zutaten gehören Tomaten, Karotten, Paprika und Chilischoten, Bohnen und Weißkohl. Gewürzt wird mit Knoblauch, Pfeffer, Curry, Ingwer und Koriander. Unseres ist komplizierter (s. unten).

Der Ursprung der Würzsoße liegt wohl in Afrika, angeblich in Botswana. Allerdings ist sie in ihrer heutigen Form eher in den südafrikanischen Townships von Johannesburg entstanden. 

Verwendung von Chakalaka-Dip

Chakalaka ist eigentlich ein scharfes Relish und wird serviert mit Brot, Bratwurst oder Grillfleisch. Die Verwendung ist vielseitig: Jedenfalls ist der Dip mehr als Würze für die Chips der Fußball-WM 2010.

1-2 EL des vielseitigen Dips werden eingerührt in 150 - 200 g fein gewürfelte Tomaten (und etwas Olivenöl), Crème Fraîche, Sauerrahm, Frischkäse (oder einer Kombination aus diesen). Anschließend kurz ziehen lassen. Fertig ist der Dip. 

Unser Chakalaka kann aber mehr: Es ist ideal zum Marinieren und Würzen von Grillgut aller Art, zum Dippen von Gemüse, Brot und Kräckern und als Würzsoße für exotische Gerichte. Eurer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Am besten experimentieren: Zu Reis und Bratkartoffeln, zur Gemüsepfanne und im Salat schmeckt es uns ebenso.

Und: Chakalaka ist bei mir in der Urlaubs-Kochkiste. Damit kann man ruck-zuck viele tolle und einfach Gerichte basteln. Seht selbst...

Original Chakalaka selbst herstellen:

Zwei Zwiebeln und eine Knoblauchzehe würfeln, in Öl andünsten. Drei bunte Paprika putzen und in Streifen schneiden. Zu den Zwiebeln geben und unter Rühren 2-3 Minuten anbraten. 500 g Weißkohl und 400 g geraspelte Karotten dazu geben und unter ständigem Rühren bissfest garen. 200 g Erbsen unterheben und mit Chili, Salz, einer Prise Zucker und etwas Pfeffer abschmecken.

Lagerung

Wie alle Gewürze lagert ihr auch diese Gewürzzubereitung am besten luftdicht, dunkel und trocken, z. B. in unseren Aromadosen. Das selbst gemachte Chakalaka hält nicht ganz so lang. Luftdicht verpackt und mit ausreichend Salz und Öl hält es sich im Kühlschrank aber für ca. drei Monate.

Zutaten von Chakalaka-Gewürzzubereitung


Zwiebel, Paprika, Chili, Tomaten, Koriander, Kurkuma, geräucherter Paprika, Karotten, Ingwer, Bockshornkleesaat, Petersilie, Porree, Kreuzkümmel, Pfeffer, Pastinaken, SELLERIE, Zimt, Piment, Kardamom, Chilis, Nelken, Kümmel, Meersalz (14%), Rohrohrzucker (5%)

 Probiert auch mal unseren leckeren Linsensalat mit Chakalaka

Nährwertangaben in g/100g:  
Energiegehalt: 1116,3 kJ / 266,0 kcal
Fettgehalt: 5,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,6 g
Kohlenhydrate: 38,2 g
davon Zucker: 30,7 g
Ballaststoffe: 18,1 g
Eiweißgehalt: 10,8 g
Salz: 14,2 g
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Kundenbewertungen für Chakalaka - Dip

5 / 5

(24)
24 Bewertungen
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08.06.2021

Von der Bestellung bis zur Auslieferung bestens.

Es gibt nichts zu "meckern".

03.06.2021

Eins meiner Favoriten.

Qualität super, wie immer.

20.04.2021

Super Produkt, Preis/Leistung völlig ok.

Super Produkt, Preis/Leistung völlig ok.

08.07.2020

Eine super Gewürz

Chakalaka ist ein Traum, ob Dip's, Salate, Remouladen, Fleisch, Gemüse und und...
es schmeckt himmlisch.

07.07.2020

Unser Lieblingsgewürz

Wir genießen dieses Gewürz seit fast fünf Jahren; es ist immer noch so gut wie immer.

27.06.2020

Leckeres Gewürz

Chakalaka empfehle ich sehr. Das Gewürz lässt sich vielfältig einsetzen ...

15.06.2020

Sehr zufrieden

Sehr gute Ware zu einem ebenso gutem Preis. Bei anderen Händler bekommt bei dem Preis keine Aromadose dazu.

15.03.2020

Ausserordentlich gutes Gewürz, eignet sich hervorragend für Grillfleisch

13.06.2019

Macht süchtig

Ich als Pflanzenfresser liebe dieses Gewürz... ob Tofu über Nacht eingelegt, Tempeh, zu Hülsenfrüchen, Gemüsepfannen, Sojafrischkäse, Dip Das schmeckt nicht nur Veganern....

05.04.2019

Feine afrikanische Gewürzmischung

Sehr lecker, gibt guten Gemüsepfannen eine interessante Komponente und leichte Schärfe.

12.11.2018

Sehr gute Qualität

Sehr guter Geschmack

07.04.2018

ein muss

Ich liebe das Zeug. Mache immer einen Dip aus Feta, Creme Fraiche(oder Frischkäse) ein wenig Olivenöl ab und an etwas Knoblauch, alles schön mixen, wenn ich es schaffe geht die Mischung für eine Nacht in den Kühlschrank dann kommen die Gewürze schöner raus.Zusammen mit Salzcräckern ein Gedicht

02.08.2017

Super zufrieden, absolut zu empfehlen!

Sehr schnelle Lieferung und sehr schöne Aromadose. Werde den Dip noch ausprobieren, habe es aber schon zum würzen einer Gemüsepfanne benutzt und bin sehr zufrieden, angenehme Schärfe. Bin ein Fan von afrikanischen Gewürzen!

22.06.2017

Grabe

Von diesem Dipp bleibt nichts mehr übrig! Eine absolute Empfehlung zu jeder Grillparty.

26.05.2017

Super Gewürz

Das ist eines von vielen tollen Gewürzen aus diesem Laden, das ich selbst vielseitig verwende (Salat, Dip etc.) und vor allem auch gerne weiter verschenke.

22.02.2017

Total lecker!!

I use this for everything from making dips to seasoning meat or just sprinkling it on tomatoes and other raw veggies. This Chakalaka should come with a warning! The flavor explosion in your mouth is very addictive for people who love seasoning with a wide range of appeal.

17.10.2016

Boom Chakalaka Boom!

So ein tolles Gewürz hatte ich noch nie zu Hause, afrikanische Gewürze sind einfach der Hit!

17.09.2016

auch hier gebe ich 10++ geschmak und und aussehen und duft grandios.,immer wieder grne.

kann ich nur empfehlen.preis leistung super.

18.08.2016

Addictive Chakalaka

Ich bin so froh das ich diesen Chakalaka gefunden habe! Ich mache sämtliche dips damit, eingelegte Fleisch, ess es auf Tomaten und Gemüse. Ein leckeres gewürzt für alles mögliche. Danke!

09.03.2016

Tolles Brotgewürz

Ich benutze die Gewürzmischung für Dips aller Art. Mit Joghurt, Creme-Fraiche, oder Saurer Sahne. Schmeckt immer klasse!

10.11.2015

Chakalaka Gewürzmischung

Ich kenne den Geschmack beim bereits eingelegten Fleisch, das ist nicht mehr zu bekommen, hurra jetzt kann ich es selbst würzen.

08.07.2015

Für allerhand Gerichte zu gebrauchen

Das Chakalaka Dip kann man wirklich für viele Sachen verwenden. Habe es in Frischkäse eingerührt, probehalber über kurzgebratenes Fleisch gestreut, im Wok verwendet, mal in Ketchup eingerührt ;)
Werde Gewürze-der-Welt auf jeden Fall meinen Freunden und in der Familie weiterempfehlen, Lieferung war sehr schnell, schön verpackt und alles in allem tolle Produkte. Meine nächste Bestellung kommt bestimmt bald.

26.06.2015

Super Gewürz

Ich habe es für mein Gulasch verwendet,noch ein wenig Salz und Pfeffer und mehr brauchte ich nicht! Angenehme Schärfe! Super lecker!

05.06.2015

Dose noch nicht geöffnet.

Gewürzbeschreibung klingt interessant. Ich brauch sie als ein Geschenk.

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Ras el Hanout: Die begehrte Gewürzmischung Nordafrikas zu Lamm-, Reis- und Couscousgerichten.
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Bio Cafe de Paris
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50 Gramm (12,00 € * / 100 Gramm)
Zaatar
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Zaatar ist eine Gewürzmischung aus Nordafrika, dem Nahen Osten und der Türkei. Mit Olivenöl gemischt auf Fladenbrot, aber auch als Dip...
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Zhoug
Zhoug
Aromatisch wie ein indisches Chutney, schärfer als ein Pesto und frischer als eine Zitronenvinaigrette ist diese jemenitische...
ab 2,00 € *
10 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
Bio Muskatnuss
Bio Muskatnuss
Der Geschmack von Bio Muskatnuss ähnelt dem von Macis. Leicht brennend, würzig und warm sind seine kulinarischen Eigenschaften. Muskat...
ab 4,40 € *
2 Stück (2,20 € * / 1 Stück)
Bio Vadouvan
Bio Vadouvan
Diese Gewürzmischung taucht immer häufiger in der Spitzengastronomie auf. So hat unter anderem auch die New Nordic Cuisine Vadouvan für...
ab 8,60 € *
90 Gramm (9,56 € * / 100 Gramm)
Bio Ceylon-Zimt
Bio Ceylon-Zimt
Bio Ceylon-Zimt gemahlen im Milchreis wirst du lieben! Und deine Kinder erst recht. Hier im Shop von Gewürze der Welt findest du diese...
ab 5,80 € *
35 Gramm (16,57 € * / 100 Gramm)
Bio Masala Chai
Bio Masala Chai
Es gibt kein fixes Rezept für Masala Chai . Wir haben jedoch ein sehr gutes. Bestehend aus geschrotetem Zimt, Ingwer, Sternanis,...
ab 1,90 € *
10 Gramm (19,00 € * / 100 Gramm)
Bio Chmeli Suneli
Bio Chmeli Suneli
Chmeli Suneli (georgisch für „getrocknete Kräuter“) ist eine traditionell georgische Kräutermischung, die im ganzen Kaukasus-Gebiet weit...
ab 2,00 € *
10 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
Purple Curry
Purple Curry
Feinsäuerliche, milde Mischung für Fisch-, Hähnchen- und Gemüsecurry. Auch zu Jakobsmuscheln bestens geeignet. Mit Schmand angerührt...
ab 5,70 € *
40 Gramm (14,25 € * / 100 Gramm)
TIPP!
Bio Pfeffer bunt
Bio Pfeffer bunt
Bunter Pfeffer in Bio-Qualität - von scharf bis fruchtig. Weil das Auge mit isst.
ab 8,60 € *
40 Gramm (21,50 € * / 100 Gramm)
Bio Goldene Milch
Bio Goldene Milch
I hr  kennt keine Goldene Milch? Ich bis vor Kurzem auch nicht. Bis meine ayurvedische Freundin mir davon erzählte. Erster...
ab 1,95 € *
10 Gramm (19,50 € * / 100 Gramm)
Baharat
Baharat
Baharat stammt aus dem arabischen Raum und wird dort zum Würzen von Fisch, Lamm und Gemüse verwendet.
ab 5,00 € *
35 Gramm (14,29 € * / 100 Gramm)
Geräuchertes Paprikapulver edelsüß
Geräuchertes Paprikapulver edelsüß
Unser edelsüßes geräuchertes Paprikapulver macht euren spanischen Abend zum Renner. Die dezent rauchige Note überträgt sich auf das...
ab 7,50 € *
110 Gramm (6,82 € * / 100 Gramm)
Hayfene Granatapfel Sirup
Hayfene Granatapfel Sirup
Perfekt, um Salatdressing zu verfeinern, Fleisch und Geflügel marinieren, Suppen und Soßen abrunden, Desserts und Cocktails zaubern und...
17,50 € *
250 ml (7,00 € * / 100 ml)