Chakalaka - Dip

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  • Chakalaka ist eine mittelscharfe afrikanische Würzsauce und sollte auf keiner Grill-Party fehlen.
  • Vielseitig einsetzbar: zum Würzen, Marinieren, Dippen und Kochen.
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Inhalt: 130 Gramm (5,38 € * / 100 Gramm)

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Chakalaka-Dip - mittelscharfes, afrikanisches Würz-Wunder C hakalaka ist eine afrikanische Würzsauce, für die mehrere Varianten existieren. Zu den Zutaten gehören Tomaten, Karotten,... mehr
Chakalaka - Dip

Chakalaka-Dip - mittelscharfes, afrikanisches Würz-Wunder

Chakalaka ist eine afrikanische Würzsauce, für die mehrere Varianten existieren. Zu den Zutaten gehören Tomaten, Karotten, Paprika und Chilischoten, Bohnen und Weißkohl. Gewürzt wird mit Knoblauch, Pfeffer, Curry, Ingwer und Koriander. Unseres ist komplizierter (s. unten).

Der Ursprung der Würzsoße liegt wohl in Afrika, angeblich in Botswana. Allerdings ist sie in ihrer heutigen Form eher in den südafrikanischen Townships von Johannesburg entstanden. 

Verwendung von Chakalaka-Dip

Chakalaka ist eigentlich ein scharfes Relish und wird serviert mit Brot, Bratwurst oder Grillfleisch. Die Verwendung ist vielseitig: Jedenfalls ist der Dip mehr als Würze für die Chips der Fußball-WM 2010.

1-2 EL des vielseitigen Dips werden eingerührt in 150 - 200 g fein gewürfelte Tomaten (und etwas Olivenöl), Crème Fraîche, Sauerrahm, Frischkäse (oder einer Kombination aus diesen). Anschließend kurz ziehen lassen. Fertig ist der Dip. 

Unser Chakalaka kann aber mehr: Es ist ideal zum Marinieren und Würzen von Grillgut aller Art, zum Dippen von Gemüse, Brot und Kräckern und als Würzsoße für exotische Gerichte. Eurer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Am besten experimentieren: Zu Reis und Bratkartoffeln, zur Gemüsepfanne und im Salat schmeckt es uns ebenso.

Und: Chakalaka ist bei mir in der Urlaubs-Kochkiste. Damit kann man ruck-zuck viele tolle und einfach Gerichte basteln. Seht selbst...

Original Chakalaka selbst herstellen:

Zwei Zwiebeln und eine Knoblauchzehe würfeln, in Öl andünsten. Drei bunte Paprika putzen und in Streifen schneiden. Zu den Zwiebeln geben und unter Rühren 2-3 Minuten anbraten. 500 g Weißkohl und 400 g geraspelte Karotten dazu geben und unter ständigem Rühren bissfest garen. 200 g Erbsen unterheben und mit Chili, Salz, einer Prise Zucker und etwas Pfeffer abschmecken.

Lagerung

Wie alle Gewürze lagert ihr auch diese Gewürzzubereitung am besten luftdicht, dunkel und trocken, z. B. in unseren Aromadosen. Das selbst gemachte Chakalaka hält nicht ganz so lang. Luftdicht verpackt und mit ausreichend Salz und Öl hält es sich im Kühlschrank aber für ca. drei Monate.

Zutaten von Chakalaka-Gewürzzubereitung


Zwiebel, Paprika, Chili, Tomaten, Koriander, Kurkuma, geräucherter Paprika, Karotten, Ingwer, Bockshornkleesaat, Petersilie, Porree, Kreuzkümmel, Pfeffer, Pastinaken, SELLERIE, Zimt, Piment, Kardamom, Chilis, Nelken, Kümmel, Meersalz (14%), Rohrohrzucker (5%)

 Probiert auch mal unseren leckeren Linsensalat mit Chakalaka

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Kundenbewertungen für Chakalaka - Dip

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(21)
21 Bewertungen
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08.07.2020

Eine super Gewürz

Chakalaka ist ein Traum, ob Dip's, Salate, Remouladen, Fleisch, Gemüse und und...
es schmeckt himmlisch.

07.07.2020

Unser Lieblingsgewürz

Wir genießen dieses Gewürz seit fast fünf Jahren; es ist immer noch so gut wie immer.

27.06.2020

Leckeres Gewürz

Chakalaka empfehle ich sehr. Das Gewürz lässt sich vielfältig einsetzen ...

15.06.2020

Sehr zufrieden

Sehr gute Ware zu einem ebenso gutem Preis. Bei anderen Händler bekommt bei dem Preis keine Aromadose dazu.

15.03.2020

Ausserordentlich gutes Gewürz, eignet sich hervorragend für Grillfleisch

13.06.2019

Macht süchtig

Ich als Pflanzenfresser liebe dieses Gewürz... ob Tofu über Nacht eingelegt, Tempeh, zu Hülsenfrüchen, Gemüsepfannen, Sojafrischkäse, Dip Das schmeckt nicht nur Veganern....

05.04.2019

Feine afrikanische Gewürzmischung

Sehr lecker, gibt guten Gemüsepfannen eine interessante Komponente und leichte Schärfe.

12.11.2018

Sehr gute Qualität

Sehr guter Geschmack

07.04.2018

ein muss

Ich liebe das Zeug. Mache immer einen Dip aus Feta, Creme Fraiche(oder Frischkäse) ein wenig Olivenöl ab und an etwas Knoblauch, alles schön mixen, wenn ich es schaffe geht die Mischung für eine Nacht in den Kühlschrank dann kommen die Gewürze schöner raus.Zusammen mit Salzcräckern ein Gedicht

02.08.2017

Super zufrieden, absolut zu empfehlen!

Sehr schnelle Lieferung und sehr schöne Aromadose. Werde den Dip noch ausprobieren, habe es aber schon zum würzen einer Gemüsepfanne benutzt und bin sehr zufrieden, angenehme Schärfe. Bin ein Fan von afrikanischen Gewürzen!

22.06.2017

Grabe

Von diesem Dipp bleibt nichts mehr übrig! Eine absolute Empfehlung zu jeder Grillparty.

26.05.2017

Super Gewürz

Das ist eines von vielen tollen Gewürzen aus diesem Laden, das ich selbst vielseitig verwende (Salat, Dip etc.) und vor allem auch gerne weiter verschenke.

22.02.2017

Total lecker!!

I use this for everything from making dips to seasoning meat or just sprinkling it on tomatoes and other raw veggies. This Chakalaka should come with a warning! The flavor explosion in your mouth is very addictive for people who love seasoning with a wide range of appeal.

17.10.2016

Boom Chakalaka Boom!

So ein tolles Gewürz hatte ich noch nie zu Hause, afrikanische Gewürze sind einfach der Hit!

17.09.2016

auch hier gebe ich 10++ geschmak und und aussehen und duft grandios.,immer wieder grne.

kann ich nur empfehlen.preis leistung super.

18.08.2016

Addictive Chakalaka

Ich bin so froh das ich diesen Chakalaka gefunden habe! Ich mache sämtliche dips damit, eingelegte Fleisch, ess es auf Tomaten und Gemüse. Ein leckeres gewürzt für alles mögliche. Danke!

09.03.2016

Tolles Brotgewürz

Ich benutze die Gewürzmischung für Dips aller Art. Mit Joghurt, Creme-Fraiche, oder Saurer Sahne. Schmeckt immer klasse!

10.11.2015

Chakalaka Gewürzmischung

Ich kenne den Geschmack beim bereits eingelegten Fleisch, das ist nicht mehr zu bekommen, hurra jetzt kann ich es selbst würzen.

08.07.2015

Für allerhand Gerichte zu gebrauchen

Das Chakalaka Dip kann man wirklich für viele Sachen verwenden. Habe es in Frischkäse eingerührt, probehalber über kurzgebratenes Fleisch gestreut, im Wok verwendet, mal in Ketchup eingerührt ;)
Werde Gewürze-der-Welt auf jeden Fall meinen Freunden und in der Familie weiterempfehlen, Lieferung war sehr schnell, schön verpackt und alles in allem tolle Produkte. Meine nächste Bestellung kommt bestimmt bald.

26.06.2015

Super Gewürz

Ich habe es für mein Gulasch verwendet,noch ein wenig Salz und Pfeffer und mehr brauchte ich nicht! Angenehme Schärfe! Super lecker!

05.06.2015

Dose noch nicht geöffnet.

Gewürzbeschreibung klingt interessant. Ich brauch sie als ein Geschenk.

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Zhoug
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Aromatisch wie ein indisches Chutney, schärfer als ein Pesto und frischer als eine Zitronenvinaigrette ist diese jemenitische...
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35 Gramm (16,86 € * / 100 Gramm)
Dukkah XS Schnupperprobe
Dukkah XS Schnupperprobe
Ein orientalischer Dip-Hit mit gerösteten Nüssen und exotischen Gewürzen. Mit etwas Olivenöl, Brot und Dukkah wird der Gaumen krass...
1,80 € *
10 Gramm (18,00 € * / 100 Gramm)
Mole
Mole
Mole - schokoladig-scharfes, mexikanisches Soßenvergnügen I n Mexiko meint man mit Mole eine Soße auf Basis verschiedener...
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40 Gramm (16,13 € * / 100 Gramm)
Grünes Curry
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Erlebe den alternativen Geschmack Südostasiens. Mit Fernweh-Garantie! Online bestellen bei Gewürze der Welt.
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35 Gramm (15,14 € * / 100 Gramm)
Java-Curry
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Optimal für Tom Ka Gai! Zitronig-frisches, mildes Curry zu Gemüse, Fisch und Geflügel.
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10 Gramm (17,50 € * / 100 Gramm)
Kräuterbutter
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Kräuterbutter-Gewürzmischung zum selber machen. Hier online bestellen bei Gewürze der Welt.
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Vogelaugenchili (Peperoncini)
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Klein und gemein. Holt euch die fiesen Gnome im Shop von Gewürze der Welt.
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Beldi Preserved Lemons
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Ein Must-Have dank Ottolenghi! Hier erwischt es gleich drei Geschmacksrichtungen auf einmal: salzig, sauer und bitter - und natürlich...
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