Chakalaka - Dip

(9) (10 / 10)
  • Chakalaka ist eine mittelscharfe afrikanische Würzsauce und sollte auf keiner Grill-Party fehlen.
  • Vielseitig einsetzbar: zum Würzen, Marinieren, Dippen und Kochen.

Mindesthaltbarkeit: 20.01.2020

6,00 € *
Inhalt: 130 Gramm (4,62 € * / 100 Gramm)

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Variante:

  • B05.5
  • 4260439890504
  • Deutschland
Chakalaka-Dip - mittelscharfes, afrikanisches Würz-Wunder C hakalaka ist eine... mehr
Produktinformationen "Chakalaka - Dip"

Chakalaka-Dip - mittelscharfes, afrikanisches Würz-Wunder

Chakalaka ist eine afrikanische Würzsauce, für die mehrere Varianten existieren. Zu den Zutaten gehören Tomaten, Karotten, Paprika und Chilischoten, Bohnen und Weißkohl. Gewürzt wird mit Knoblauch, Pfeffer, Curry, Ingwer und Koriander. Unseres ist komplizierter (s. unten).

Der Ursprung der Würzsoße liegt wohl in Afrika, angeblich in Botswana. Allerdings ist sie in ihrer heutigen Form eher in den südafrikanischen Townships von Johannesburg entstanden. 

Verwendung von Chakalaka-Dip

Chakalaka ist eigentlich ein scharfes Relish und wird serviert mit Brot, Bratwurst oder Grillfleisch. Die Verwendung ist vielseitig: Jedenfalls ist der Dip mehr als Würze für die Chips der Fußball-WM 2010.

1-2 EL des vielseitigen Dips werden eingerührt in 150 - 200 g fein gewürfelte Tomaten (und etwas Olivenöl), Crème Fraîche, Sauerrahm, Frischkäse (oder einer Kombination aus diesen). Anschließend kurz ziehen lassen. Fertig ist der Dip. 

Unser Chakalaka kann aber mehr: Es ist ideal zum Marinieren und Würzen von Grillgut aller Art, zum Dippen von Gemüse, Brot und Kräckern und als Würzsoße für exotische Gerichte. Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Am besten experimentieren: Zu Reis, zur Gemüsepfanne und im Salat schmeckt es uns ebenso.

Original Chakalaka selbst herstellen:

Zwei Zwiebeln und eine Knoblauchzehe würfeln, in Öl andünsten. Drei bunte Paprika putzen und in Streifen schneiden. Zu den Zwiebeln geben und unter Rühren 2-3 Minuten anbraten. 500 g Weißkohl und 400 g geraspelte Karotten dazu geben und unter ständigem Rühren bissfest garen. 200 g Erbsen unterheben und mit Chili, Salz, einer Prise Zucker und etwas Pfeffer abschmecken.

Lagerung

Wie alle Gewürze lagern Sie auch diese Gewürzzubereitung am besten luftdicht, dunkel und trocken, z. B. in unseren Aromadosen. Das selbst gemachte Chakalaka hält nicht ganz so lang. Luftdicht verpackt und mit ausreichend Salz und Öl hält es sich im Kühlschrank aber für ca. drei Monate.

Zutaten von Chakalaka-Gewürzzubereitung


Zwiebel, Paprika, Chili, Tomaten, Koriander, Kurkuma, geräucherter Paprika, Karotten, Ingwer, Bockshornkleesaat, Petersilie, Porree, Kreuzkümmel, Pfeffer, Pastinaken, SELLERIE, Zimt, Piment, Kardamom, Chilis, Nelken, Kümmel, Meersalz (14%), Rohrohrzucker (5%)

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Kundenbewertungen für "Chakalaka - Dip"
22.02.2017

Total lecker!!

I use this for everything from making dips to seasoning meat or just sprinkling it on tomatoes and other raw veggies. This Chakalaka should come with a warning! The flavor explosion in your mouth is very addictive for people who love seasoning with a wide range of appeal.

17.10.2016

Boom Chakalaka Boom!

So ein tolles Gewürz hatte ich noch nie zu Hause, afrikanische Gewürze sind einfach der Hit!

17.09.2016

auch hier gebe ich 10++ geschmak und und aussehen und duft grandios.,immer wieder grne.

kann ich nur empfehlen.preis leistung super.

18.08.2016

Addictive Chakalaka

Ich bin so froh das ich diesen Chakalaka gefunden habe! Ich mache sämtliche dips damit, eingelegte Fleisch, ess es auf Tomaten und Gemüse. Ein leckeres gewürzt für alles mögliche. Danke!

09.03.2016

Tolles Brotgewürz

Ich benutze die Gewürzmischung für Dips aller Art. Mit Joghurt, Creme-Fraiche, oder Saurer Sahne. Schmeckt immer klasse!

10.11.2015

Chakalaka Gewürzmischung

Ich kenne den Geschmack beim bereits eingelegten Fleisch, das ist nicht mehr zu bekommen, hurra jetzt kann ich es selbst würzen.

08.07.2015

Für allerhand Gerichte zu gebrauchen

Das Chakalaka Dip kann man wirklich für viele Sachen verwenden. Habe es in Frischkäse eingerührt, probehalber über kurzgebratenes Fleisch gestreut, im Wok verwendet, mal in Ketchup eingerührt ;)
Werde Gewürze-der-Welt auf jeden Fall meinen Freunden und in der Familie weiterempfehlen, Lieferung war sehr schnell, schön verpackt und alles in allem tolle Produkte. Meine nächste Bestellung kommt bestimmt bald.

26.06.2015

Super Gewürz

Ich habe es für mein Gulasch verwendet,noch ein wenig Salz und Pfeffer und mehr brauchte ich nicht! Angenehme Schärfe! Super lecker!

05.06.2015

Dose noch nicht geöffnet.

Gewürzbeschreibung klingt interessant. Ich brauch sie als ein Geschenk.

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