Ananascurry

Ananascurry - denn es muss nicht immer scharf sein!

Du liebst exotische Currys? Dann bist du hier richtig! In jedem Land schmeckt Curry anders - nur welches Land macht's wie und was schmeckt mir?

Nicht nur Indien, Malaysia, Thailand und Sri Lanka sind berühmt für ihre große Auswahl an leckeren Curry-Rezepten. Auch in der Karibik (Afro-Karibisch), in der Südsee, auf den Maledivien, in Indonesien, auf den Philippinen oder auch in Bangladesch findet man eine große Vielfalt exotischer Curry-Spezialitäten.

Eine dieser Spezialitäten ist das Ananascurry.

Zubereitung Ananascurry mit Meeresfrüchten:

Erhitze in einer großen Pfanne etwas Kokosmilch, bis diese kocht und sich zu lösen beginnt. Auf mittlere Hitze schalten und Chillies sowie Ananascurry hinzugeben.

10 Minuten köcheln lassen und dann Fischsauce und etwas Zucker hinzugeben.

Nun die restliche Kokosmilch unterrühren, nochmal kurz aufkochen lassen, und danach Garnelen, Muscheln und pürrierte Bananen in die Pfanne geben und alles zusammen 5 Minuten auf starker Hitze kochen, bis die Garnelen gekocht sind und die Muscheln sich geöffnet haben (Muscheln, die sich nicht öffnen, bitte wegwerfen).

Guten Appetit wünscht das Team von Gewürze der Welt bei diesem leckeren Ananas-Meeresfrüchte-Curry!

Mit diesem Ananascurry verfeinerst du ausserdem Huhn, Schwein und Gemüse. 

Lagerung

Wie alle Gewürze lagerst du auch diese Gewürzmischung am besten luftdicht, dunkel und trocken, z. B. in unseren Aromadosen. 

Inhalt Ananascurry

Koriander, Kurkuma, Paprika, Ingwer,  Kreuzkümmel, SENFKÖRNER, Bockshornkleesaat, Pfeffer, Zimt, Piment, Kardamom, Chillis,  Fenchel, Nelken, Muskatnuss, Sternanis, Ananasfruchtpulver (Ananassaft, Maltodextrin, Traubenzucker)

Ohne Salz, dafür mit 10% Ananasextrakt.