Schwarzer Sesam

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  • Schwarzer Sesam schmeckt noch nussiger als sein weißer Bruder. Röstet man die Sesamkörner, so verstärkt sich der Geschmack enorm.
  • Eignet sich für Back- und Süßwaren, aber auch zu Fleischgerichten, asiatischen Gerichten, Sushi und zu Fischgerichten.
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Produktinformationen "Schwarzer Sesam"

Schwarzer Sesam: Das süße und nussige Gewürz aus Tausendundeiner Nacht

Mit Sesam kommt ein Hauch Exotik in Ihre Küche! Sushi erhält durch Sesam seinen nussigen Geschmack, für die indische und japanische Küche ist er dringend erforderlich und auch in der orientalischen Küche darf er nicht fehlen.

Verwendung von Sesam

Als etwas ganz besonderes kommt der schwarze Sesam daher: vor allem in Gemüsegerichten und zum Bestreuen fertiger Gerichte, in Sesampaste (Tahina), für Kicher-Erbsen-Püree und Gomasio, eine Würzmischung aus gerösteten Sesamsamen und Meersalz.

In Deutschland kannten wir Sesam lange Zeit nur als Gewürz auf Brötchen oder Semmeln. Mittlerweile lieben wir es auch, weil es ein wichtiges Gewürz für Ura-Maki, einer Sushi-Rolle ist. Und wer schon mal in Istanbul oder Antalya einen frischen Simit gegessen hat, der wird den Geschmack von Sesam nie wieder vergessen können! Sesam harmoniert übrigens durchaus mit Schwarzkümmel.

Probieren Sie Sesam einmal als Zutat in einem pfiffigen Hühnchengericht. Das ist einfach und kann mit verschiedenen Beilagen gegessen werden. Hühnchenfleisch klein schneiden und in der Pfanne braten. Drei Esslöffel Honig, ein Esslöffel Sambal Olek und einen Schuss Sojasauce vermischen und zum Fleisch geben. Alles kurz weiter braten und abschließend die Sesamkörner darüber geben. Himmlisch! 

Lagerung von Sesam

Trocken und kühl reicht dem genügsamen Sesam. Eine Dose wie unsere Aroma-Dose ist dafür ideal und man kann die gewünschte Menge leicht mit dem Löffel aus der Dose holen.

Schlemmen Sie mit dem orientalischen Gewürz Sesam und bringen Sie den Orient in Ihre Gerichte.

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Kundenbewertungen für "Schwarzer Sesam"
12.03.2015

schwarzer Sesam

Sehr gut, sehr guter Geschmack, wird sicher nachgekauft 😊

26.01.2015

Schwarzer Sesam

Tausend und eine Nacht lässt grüßen.

07.01.2015

Schwarzer Sesam

sehr gut, dass die Gewürze in den kleinen Dosen geliefert werden - gute Qualität

05.12.2014

schwarzer Sesam

gute Qualität
sehr fein

20.11.2014

Bewertung

wunderbar, dass die Gewürze in den kleinen Dosen geliefert werden
- gute Qualität

31.08.2014

schwarzer Sesam

ich habe den schwarzen Sesam leicht angebraten und dann auf mein Schweinefilet gegeben. Lecker

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