Mango-Fruchtpulver
- Mango-Fruchtpulver wird aus reifen Mangos hergestellt und schmeckt auch so. Verleiht Currys eine fruchtige Note.
- Oder einfach morgens über euer Porridge streuen - die Sonne dieser Südfrüchte ist im Nu auf euren Teller gezaubert. Jedes noch so müde Porridge wird da aufgepimpt!
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Bestell-Nr.:
J010.1 -
Ean:
4260439897756 -
Ursprungsland:
Deutschland
Mango-Fruchtpulver
Mango-Fruchtpulver wird aus reifen Mangos hergestellt und schmeckt auch so. Es verleiht Currys eine fruchtige Note. In der indischen Küche wird die Variante aus unreifen, grünen Mangos auch als "Amchur Powder" bezeichnet.
Walzengetrocknet (Bei diesem Trocknungsverfahren wird das Produkt auf einer rotierenden, von innen mit Dampf beheizten Walze getrocknet. Dieses Trocknungsverfahren erlaubt kurze Wärmedurchlaufzeiten, während die gesamte Flüssigkeit im Produkt schon durch eine einzige Walzendrehung verdampft.
Ein tolles Rezept für Mangopulver ist beispielsweise Bunte Oster-Ausstecher zum Abschluss.
Verwendung von Mango-Fruchtpulver
Selbstverständlich schafft es jeder von euch, Mango-Fruchtpulver morgens über sein Porridge zu streuen. Mehr müsst ihr nicht tun, um die Sonne dieser Südfrüchte auf euren Teller zu zaubern. Jedes noch so müde Porridge wird da aufgepimpt!
Oder probiert ein einfaches, fleischloses Curry mit Kichererbsen (für 4 Personen):
In einer Pfanne mit etwas Olivenöl je 3 kleingehackte Knoblauchzehen und Zwiebeln andünsten.
Ein walnussgroßes Ingwerstück ebenfalls klein hacken und dazu geben.
2 Teelöffel Curry Drachenhölle,
2 TL Kurkuma,
3 TL Mangofruchtpulver
1 TL gemörserten Koriander und
eine Zimtstange kurz mitdünsten.
250 ml Mangosaft,
400 ml Gemüsebrühe,
eine klein geschnittene Tomate und
600 g Kichererbsen zu den Gewürzen geben.
500 g geschnittene Karotten in den Topf geben, diesen schließen und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten bissfest sind. Eine Chilischote, eine klein geschnittene Mango und eine Banane dazu geben. Umrühren und nochmals durchziehen lassen.
Lagerung von Mango-Fruchtpulver
Das Mango-Fruchtpulver sollte stets trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden.
Bei einigen Produkten (wie diesem hier) müssen wir leider das Gewürz zum Schutz zusätzlich in ein PE-Beutelchen packen – obwohl wir sonst auf Plastik lieber verzichten. Wir empfehlen dir das Mango-Fruchtpulver nicht in die Aromadose umzufüllen, da es hygroskopisch ist und bei Sauerstoffkontakt klumpen würde. Außerdem setzt es sich gerne am Zwischendeckel ab und erschwert so die Öffnung der Dose.
Zutaten von Mango-Fruchtpulver
Mango (Fruchttrockensubstanz 64%), Maisstärke, Emulgator: Sonnenblumenlecithin E322
Nährwertangaben in g/100g: | |
Energiegehalt: | 1534 kJ / 367 kcal |
Fettgehalt: | 2,2 g |
davon gesättigte Fettsäuren: | 0,4 g |
Kohlenhydrate: | 82,0 g |
davon Zucker: | 47,0 g |
Eiweißgehalt: | 2,4 g |
Ballaststoffe: | 6,5 g |
Salz: | 0,1 g |
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Gute Idee, aber wenig Geschmack
Die Idee fand ich sehr gut und hatte mir erhofft, einen intensiven Mangogeschmack so wie bei Mangosirup zu bekommen. Leider schmeckt es nur „sehr zart“ nach Mango, selbst wenn ich viel davon verwende. Leider kann ich auch auf der Packung nicht erkennen, wieviel Mango davon wirklich drinsteckt, oder ob irgendwelche Füllstoffe dabei sind, die nur das Pulver strecken. Genauso schmeckt es nämlich. Und dafür ist der Preis viel zu hoch.
Peppt jedes Müsli auf und auch für
Peppt jedes Müsli auf und auch für Smoothies perfekt
ist o.k., ginge vielleicht aromatischer ?
ist o.k., ginge vielleicht aromatischer ?
Tolle Idee für Süßspeisen. Gute Qualität und
Tolle Idee für Süßspeisen. Gute Qualität und fruchtig.
kann ich jederzeit empfehlen
Super! - Ich habe zwar noch kein Eis damit gemacht, aber im Salat schmeckt es herrlich
Super lecker
Habe zu Ostern Plätzchen mit Mangoglasur gebacken! Waren super lecker, Aroma ist nicht künstlich sondern sehr natürlich, nach Mango schmeckend!