Mai Newsletter Gewürze der Welt

Betreff: Wild! - Kulinarische Weltreise Mai

Liebe Freundinnen und Freunde des guten Geschmacks, 

Jetzt wird's wild! Und zwar gleich doppelt!

Raus in die Wildnis! Unser Thema des eigentlich herannahenden Sommers lautet „Pique-Nique“. Dip, Chutney und Salat haben wir mitgebracht. Hoffentlich spielt das Wetter auch bald mit.

Wild sind aber auch die neuen Pfeffersorten. Viermal Wildsammlung und einmal exotisch fermentiert können wir bieten. Auf, in die Wildnis… 

Und dann haben wir noch einige Rezepte parat, die zwar weniger wild, dafür aber umso leckerer sind. Zum Beispiel ein Zitronen-Risotto mit dem neuen Wild-Pfeffer Cumeo. Also doch wild :-) 

Viel Spaß beim Lesen wünscht

das Team von Gewürze der Welt.net

Kulinarisches Ausflugsziel: Wo der Pfeffer wächst!

Sumatra, Nepal, Assam, Kampot, süd-östliches Himalaya. Fünf neue Pfeffersorten, vier dieser neuen Pfeffersorten werden bis heute nicht kultiviert. Das klingt doch schon reichlich interessant, oder? Die Ernte ist entsprechend aufwendig und geschieht von Hand. Die Aromen sind vielschichtig: Exotisch, facettenreich, frisch, zitronig, überraschend, limonig, betäubend, scharf... neugierig geworden?

https://www.gewuerze-der-welt.net/blog/detail/sCategory/182/blogArticle/545

Rezept des Monats (1 + 2): in der Wildnis mit Rhabarber Chutney und Melonen-Salat

Auf nach draussen! Neulich bin ich an der Isar gewesen. Und ich war dort nicht allein. Unglaublich, wie viele sonnenanbetende Pique Nique-Verrückte dort schon unterwegs waren. Recht haben sie ja. So ein Draussen-Essen in der Wildnis macht Laune und ist schnell organisiert. Mit welchen Highlights ihr auftrumpfen könnt, verraten wir euch hier.

https://www.gewuerze-der-welt.net/blog/detail/sCategory/181/blogArticle/544

Rezept des Monats (3a): wildes Zitronenrisotto mit Cumeo

Wer sich nicht ganz sicher ist, wie er die neuen Pfeffersorten einsetzen soll, dem wird hier geholfen...

https://www.gewuerze-der-welt.net/pfeffer/cumeo-pfeffer

Und gleich nochmal Reis: Rezept des Monats (3b): Paella

Nochmal Reis. Ich war in Barcelona. Und habe dort Paella gegessen. Die war furchtbar. Damit das nicht auch anderen zustößt, hier das Rezept der ultimativen Paella...

https://www.gewuerze-der-welt.net/blog/detail/sCategory/181/blogArticle/546

Gewürz des Monats: Französisches Blüten-Meersalz

Perfekt zum Pique-Nique, zum Frühling, zum Grillen. Sieht schön aus und schmeckt. Auch als Geschenk-Idee beliebt und bewährt.

https://www.gewuerze-der-welt.net/salze/franzoesisches-blueten-meersalz

Geschenktipp des Monats...

Wir haben viele, viele Ideen: Kennen Sie den Senkrecht-Starter unter den Kochbüchern, „Jerusalem“? Ein Must-Have für alle Koch-Begeisterten. Im Gewürze der Welt – Team gibt es niemanden, der es nicht hat.

Oder die gusseisene Kräuter- und Gewürzmühle „Swing“ von Skeppshult.

Oder eine der preisgekrönten Designer-Mühlen von William Bounds... oder, oder, oder?

www.gewuerze-der-welt.net/zubehoer

Bis dahin... keep on cooking...!

Andrea Rolshausen und das Team von Gewürze der Welt