Bio Orangencurry

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  • Orange und Zimt treffen Pfeffer und Ingwer. Zu Crème Brulée mit filetierten Orangenscheiben und einem Hauch dieser fein-pikanten Mischung.
  • Passt zu Gemüse- und Linsengerichten aber auch zu Geflügel, Wild und Fisch.

Mindesthaltbarkeit: 07.10.2019

6,95 € *
Inhalt: 100

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Variante:

  • F11.1
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  • Deutschland
Bio Orangencurry - in Bio-Qualität! N ie wieder fade Reisgerichte. Unser Bio Orangencurry... mehr
Produktinformationen "Bio Orangencurry"

Bio Orangencurry - in Bio-Qualität!

Nie wieder fade Reisgerichte. Unser Bio Orangencurry bringt das farbenfrohe Leben Indiens in deine Küche. Das macht gute Laune und dich zu einem bewunderten Koch! 

Verwendung von Bio Orangencurry*

Unser Orangencurry in Bio-Qualität ist mittelscharf und würzig. Somit lässt es sich gut mit Fleisch und Gemüse kombinieren. Besonders lecker ist es mit Gemüse wie z. B. Lauch, Karotten, Blumenkohl und Fenchel. Das schmeckt nicht nur großartig, sondern ist auch noch gesund, günstig und einfach zuzubereiten. Benötigt wird nur Gemüse nach Wahl, Kokosmilch und unser Orangencurry. Das Gemüse im kochenden Wasser garen. In einer Pfanne wird währenddessen die Kokosmilch mit dem Curry vermengt und erhitzt. Danach wird das Gemüse beigegeben und alles noch eine Weile erhitzt. Kurz mit Salz abschmecken und mit Bulgur, Couscous oder Fladenbrot servieren. 

Voilà, ein weiteres, hochinteressantes Rezept unserer Kollegin Katharina:

Putenbrust in Orangen-Curry mit Zucchini und Bratkartoffeln

Zubeitungszeit: 40 Min.

Schwierigkeit: Mittelschwer

Zutaten: (4 Personen)

Putenbrust  2 Stück
Kartoffeln  500 g
Zucchini  2 Stück
Brühe  250 ml
Bio Kümmel 1 TL
Tymianzweig    1 St
Zwiebel 1 St
Olivenöl
Bio Orangencurry
weißer Bio Urwaldpfeffer
Bio Rosa Beeren - 5 St
Crèmefine
Sal Torres

Zubereitung Putenbrust:

Für die Putenbrust werden zunächst zwei Teelöffel Orangen-Curry mit zwei Esslöffel Olivenöl gemischt, die man dann als Marinade verwenden kann. Diese Marinade streicht man auf die Putenbrust und lässt sie dann ein bis zwei Stunden „einwirken“.

Gesalzen und gepfeffert kommt die Putenbrust jetzt in den Backofen und wird bei neunzig Grad Ober- und Unterhitze gegart. Bei dieser Temperatur lässt sich nämlich der Geschmack der Gewürze am besten intensiveren. Nach dem Garen bekommt die Putenbrust ihre goldbraune Färbung beim Braten in einer Pfanne und ist somit schon servierfertig.

Die Sauce lässt sich einfach mit dem Bratensud, etwas Brühe, zwei Esslöffel Cremefine, Orangen-Curry, Salz und Pfeffer cremig einreduzieren.

Zubereitung Bratkartoffeln:

In der Brühe werden die Kartoffeln mitsamt Schale und dem Kümmel ungefähr zwanzig Minuten gekocht. Diese werden dann abgegossen, geschält und in Scheiben geschnitten. Während nun in einer Pfanne reichlich Öl erhitzt wird, müssen die Rosa Beeren in einem Mörser fein zermahlen und die Zwiebel zerkleinert werden.


In die Pfanne mit dem erhitzten Öl kommen jetzt die Kartoffelscheiben zusammen mit der Zwiebel, den Rosa Beeren, dem Pfeffer und dem Thymian. Die Kartoffeln kann man derweil solange braten, bis sie die gewünschte goldbraune Farbe erhalten haben und sie dann aus der Pfanne heraus nehmen.

Das verbleibende Öl in der Pfanne kann jetzt noch weiter zum Dünsten der Zucchini verwendet werden, nachdem man diese in Scheiben geschnitten hat. Nach dem Dünsten können die Bratkartoffeln mit den Zucchinischeiben gemischt werden.

 

Inhalt von Bio Orangencurry*

Orangenschale*, Melisse*, Kurkuma*, Süßholzwurzel*, Thymian*, Estragon*, Lemonmyrte*, Sternanis*, Pfeffer weiß*, Ingwer*, Kerbel*, Lorbeer*, Cassiazimt* 

Lagerung von Bio Orangencurry*

Unsere Philosophie ist einfach: Lagere die Gewürze und Gewürzmischungen dunkel, trocken und in einem luftdichten Behälter. Ideal sind dazu unsere Aromadosen. Ihr einzigartiger doppelter Deckel verhindert, dass das Gewürz darin Feuchtigkeit und Luft ziehen kann und erhält somit das Aroma. 

Genieße die Raffinesse der indischen Küche. Deine Gäste und Freunde werden sich über diese extravagante Geschmacksrichtung in Bio-Qualität freuen!

* aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-Öko-006

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Kundenbewertungen für "Bio Orangencurry"
11.08.2016

empfehlenswert

mal was Anderes, empfehlenswert, interessant bringt Abwechslung in die Küche habe mir aber geschmaklich etwas mehr in Richtung "Orangen" vorgestellt

09.08.2016

interessante Mischung

empfehlenswert, etwas sehr scharf

30.03.2016

trifft genau unseren Geschmack

eine tolle kreative Mischung, die Gemüse, Reis und fruchtigen Salaten einen ganz besonderen Charakter verleiht

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