Avocado-Pfirsich-Toast mit Dukkah Gourmet

: Andrea Rolshausen 13.04.20 00:00 0 Kommentare

: Avocado-Pfirsich-Toast mit Dukkah Gourmet

10 Minuten

Eine sehr einfache, aber köstliche Sandwich-Variante, ein leichter Snack für Zwischendurch, nach fulminanten Ostertafeln. Unser Gewürz des Monats "Dukkah" kommt hier in der "Gourmet"-Version zur Anwendung - es ist ja sooo vielseitig!! So lange die Avocado schön reif ist und der Pfirsich saftig und aromatisch, kann hier gar nichts schief gehen: Unser Dukkah Gourmet verleiht dem Snack einen Hauch Arabien!

Zutaten

2 Portionen

1

sehr reife Avocado
2 EL

Dukkah Gourmet
Olivenöl
Saft von ½

Zitrone
Meersalz
schwarzer Pfeffer
1

Pfirsich
4

Scheiben Vollkorntoast, geröstet oder getoastet

Rezept

Die Frucht aus der Schale löffeln und mit der Gabel zerdrücken. 1 EL Dukkah Gourmet, 1 EL Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen und abschmecken.

Die Avocadocreme auf die Toastscheiben verteilen. Vom Pfirsich 4 Scheiben herunterschneiden und auf die Avocadocreme legen. Das restliche Dukkah Gourmet darauf verteilen.

Guten Appetit!

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