Schüttelgurken – Altes Rezept von den Großeltern
10 Minuten
10 Minuten
Schüttelgurken sind eine Mischung aus frischem Gurkensalat und eingemachten Gurken für die Vorratshaltung. Die Gurken ziehen schön durch und nehmen alle Aromen auf. Eiskalt aus dem Kühlschrank serviert eignet sich dieses alte Rezept zur Brotzeit oder für ein tolles Sandwich. Die Schinusbeeren sind nicht nur Farbtupfer, sondern auch Geschmackstupfer - und zwar nach Lorbeer und Wacholder, ohne jede Schärfe!
Zutaten
2 Portionen
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1Salatgurke, geschält und in kräftige Scheiben geschnitten
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1Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten
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2 ELRohrohrzucker
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1 TL
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1 TL
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3 ELApfelessig
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1Bund Dill, die dicken Stängel entfernt
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1Stängel Borretsch (Gurkenkraut), die Blätter abgezupft
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½ TL
Rezept
Gurken, Zwiebeln und alle übrigen Zutaten in ein großes Glas mit Deckel füllen und kräftig durchschütteln. Im Kühlschrank mehrere Stunden durchziehen lassen, dabei immer wieder durchschütteln.
Guten Appetit!
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