Sonntagmorgen? Pancakes!
10 Minuten
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20 Minuten
Was könnte besser passen zu einem Sonntagmorgen, an dem es leicht kühl ist, etwas regnet und wir wegen dieser C-Krankheit nicht vor die Türe sollen? Jawoll, Pancakes, Seelentröster. Und Mitmach-Übung für kleine Köche. Wichtig: der Hauch Vanille!
Zutaten
5 Portionen
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5Eier
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50 gZucker
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1gute MSP Vanillepulver
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3 gSalz
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500 gMehl
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500 mlVollmilch
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200 mlKondensmilch
Rezept
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, Eigelb mit Zucker und Salz schaumig rühren, Mehl im Wechsel mit der Milch zugeben. Teig rühren, bis die Konsistenz gleichmäßig glatt ist und den Eischnee unterheben.
In einer kleinen Pfanne in wenig Butterschmalz von beiden Seiten braten.
Mit Ahorn-Sirup servieren. Oder mit Obst. Oder mit Joghurt. Oder mit Vanillesauce. Oder worauf ihr Lust habt.
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