Gewürze bieten eine ungeheure Vielfalt an neuen Geschmäckern und neuen Möglichkeiten. Jeder weiß wozu man Pfeffer und Salz verwendet. Aber habt ihr schon mal mit Rosa Pfeffer gekocht? Oder Kardamon verwendet? Oder Vanille zum Fisch? Rosenblüten-Cocktail? Ingwer-Limo? Und was mach ich mit Langem Pfeffer? Probiert, traut euch! Hier könnt ihr euch inspirieren lassen...

Gewürze bieten eine ungeheure Vielfalt an neuen Geschmäckern und neuen Möglichkeiten. Jeder weiß wozu man Pfeffer und Salz verwendet. Aber habt ihr schon mal mit Rosa Pfeffer gekocht? Oder... mehr erfahren »
Fenster schließen

Gewürze bieten eine ungeheure Vielfalt an neuen Geschmäckern und neuen Möglichkeiten. Jeder weiß wozu man Pfeffer und Salz verwendet. Aber habt ihr schon mal mit Rosa Pfeffer gekocht? Oder Kardamon verwendet? Oder Vanille zum Fisch? Rosenblüten-Cocktail? Ingwer-Limo? Und was mach ich mit Langem Pfeffer? Probiert, traut euch! Hier könnt ihr euch inspirieren lassen...

Jetzt kommt wieder diese ganz besondere Zeit im Jahr, die Tage sind oft noch schön warm, die Abende aber schon etwas kühler. Auch beim Kochen suchen wir jetzt nach den Rezepten, die unsere Sinne wärmen, aber dennoch nicht zu mächtig sind: Exotische Aromen wie Kardamom und Koriander und Kreuzkümmel, kraftvolle und scharfe wie Chili und Ingwer und duftende wie Vanille und Zimt - keine Küche der Welt eignet sich für diese Stimmung besser, als die orientalische, mit all ihren wunderbaren Gewürzen aus 1001 Nacht. Sanft geschmortes Lamm Shawarma, ein Salat aus roten Linsen mit gerösteten Nüssen und dazu ein Joghurt mit Minze...

Viel Spaß beim köcheln und probieren.

Das Team von Gewürze der Welt.net