Baobab Pulver

Baobab - das Fruchtpulver des Baumes, der unser Namenspatron ist

Wusstet ihr schon, dass in Afrika nicht nur Elefant, Nashorn, Büffel, Löwe und Leopard als Big Five (die Großen Fünf) bezeichnet werden, sondern auch die für Afrika wichtigsten fünf überregionalen Obstarten und der jeweilige Baum? Einer davon ist der Affenbrotbaum, auch Baobab genannt, der wie ihr ja sicher wisst, auch unser Namensgeber ist. Er wird häufig sogar als heilig angesehen.

Aus der Baobabfrucht wird das Baobabpulver gewonnen. Aufgrund der vielen Nährstoffe gilt es in der Küche als Superfood. So enthält es mehr Vitamin C als Orangen, mehr Calcium als Milch, mehr Eisen als Fleisch und ist vollgepackt mit Antioxydantien. Und selbstverständlich ist es frei von Zusatzstoffen. Und ausserdem ist es auch noch in Bio-Qualität. Ein abgefahrenes Gericht ist zum Beispiel Porridge mit geriebenem Apfel und Baobab-Pulver.

Verwendung von  Baobab Fruchtpulver

Es gibt unzählige Verwendungsmöglichkeiten. Ihr könnt damit kochen, backen, Saucen andicken oder das Pulver in Joghurt, Müslis, Smoothies, Dessert und Pfannkuchen einrühren. Oder probiert es mal im Dressing aus, das wird wunderbar cremig. Es schmeckt frisch-fruchtig und hat eine süß-säuerliche Note, das kommt vom vielen Vitamin C. Einfach einrühren, fertig.

Lagerung von Baobab Powder

Tipp: Produkt immer gut verschlossen halten und trocken lagern, da das Pulver hygroskopisch ist und zum Verklumpen neigt.