Haselnüsse "Runde Römer"

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  • Unsere unbehandelten Haselnüsse werden in Latium, der Region rund um Rom angebaut, daher der Name „runde Römer“. Diese Sorte ist eher groß, besonders knackig und intensiv nussig im Geschmack.
  • Tipp: Am besten schmecken Haselnüsse, wenn sie vor dem Backen und Kochen geröstet werden, denn dann entfalten sie ihr volles Aroma.

Mindesthaltbarkeit: 17.10.2020

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  • 4260638322196
  • Italien
  Haselnüsse – kleine Kraftpakete Der in Europa weitverbreitete Haselnussstrauch... mehr
Produktinformationen "Haselnüsse "Runde Römer""

 

Haselnüsse – kleine Kraftpakete

Der in Europa weitverbreitete Haselnussstrauch gilt als Symbol des Glücks und der Fruchtbarkeit und schon in der Steinzeit hatten die Nüsse bei Jägern und Sammlern einen hohen Stellenwert als Nahrungsmittel.  

Haselnüsse wirken sich positiv auf die Gedächtnisleistung aus, nicht umsonst werden sie als Nervennahrung bezeichnet und sind beliebter Bestandteil der Studentenmischung, außerdem senken sie den Cholesterinspiegel signifikant. Darüber hinaus sind die Nüsse reich an Faserstoffen und ungesättigten Fettsäuren, sind voller Mineralien wie Magnesium und Zink und wirken entzündungshemmend.

Unsere unbehandelten Haselnüsse werden in Latium, der Region rund um Rom angebaut, daher der Name „runde Römer“.  Diese Sorte ist eher groß (14 mm+), besonders knackig und intensiv nussig im Geschmack.

Verwendung

In der Küche wird die Haselnuss gerne zum Backen verwendet. Aber geknackte und gehackte Haselnüsse eignen sich auch hervorragend als Zugabe für Salate oder Fisch- und Gemüsegerichte. Oder probiert mal Dukkah. Diese Mischung aus Nüssen und Gewürzen stammt aus Ägypten und wird häufig zu Olivenöl und Brot gereicht. Sehr lecker aber auch auf gebratenem Fleisch, Gemüse oder einfach Hummus.

Ihr könnt die Haselnüsse natürlich auch einfach pur als Snack für zwischendurch essen.

Tipp: Am besten schmecken Haselnüsse, wenn sie vor dem Backen und Kochen geröstet werden, denn dann entfalten sie ihr volles Aroma.

Seit Ottolenghi liebe ich übrigens Ofengemüse mit Olivenöl und Salz auf dem Blech gebraten, anschließend mit Essig und Dattelsirup mariniert und mit gerösteten und gemörserten Haselnüssen getoppt. Besonders eignen sich Blumenkohl, Rosenkohl, Pimientos, Fenchel und Radicchio. Wow!

Lagerung

Lagert die Haselnüsse dunkel, trocken und in einem luftdichten Behälter. Ideal sind dazu unsere Aromadosen. Ihr einzigartiger doppelter Deckel verhindert, dass die Haselnüsse darin Feuchtigkeit und Luft ziehen können und erhält somit das Aroma.

 

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