Kakao Nibs

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Kakao Nibs
  • Kakao Nibs sind Stückchen von rohen Kakaobohnen – also Schokolade in seiner natürlichsten Form. Sie kommen ganz ohne Milch und Zucker aus und sind daher wesentlich gesünder, als gezuckerte Super-Markt-Schokolade.
  • Sie sind reich an Magnesium, Kalium, Zink und Ballaststoffen. In seinem Rohzustand hat Kakao eine hohe Konzentration an Antioxidantien und enthält die „Glücksbotenstoffe“ Dopamin und Serotonin. Fürs Müsli, zu Desserts oder zum Knabbern.

Mindesthaltbarkeit: 25.03.2021

6,45 € *
Inhalt: 100 Gramm

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Variante:

  • I01
  • 4260638329737
  • Felchlin Schweiz
  Kakao - schon bei den Mayas und Azteken als Zahlungsmittel im Einsatz Sein... mehr
Produktinformationen "Kakao Nibs"

 

Kakao - schon bei den Mayas und Azteken als Zahlungsmittel im Einsatz

Sein Genuss war Königen, dem Adel und Kriegern vorbehalten.

Kakao Nibs sind Stückchen von rohen Kakaobohnen – also Schokolade in seiner natürlichsten Form. Nach der Ernte werden die Kakaoschoten auseinandergebrochen und man lässt sie fermentieren. Die Fermentation ist ein natürlicher Gärungsprozess, bei dem das Fleisch der Schote zerläuft und die Bohnen ein wenig bitter werden. Anschließend werden sie gesäubert, getrocknet und geschält. Der Kern der Bohne wird entnommen und in Stückchen gebrochen – das sind die Kakao Nibs.

Kakao Nibs kommen ganz ohne Milch und Zucker aus und sind daher wesentlich gesünder, als gezuckerte Super-Markt-Schokolade. Ihre wertvollen Inhaltsstoffe machen die Kakao Nibs zu einem echten Superfood: Sie sind reich an Magnesium, Kalium, Zink und Ballaststoffen. In seinem Rohzustand hat Kakao eine hohe Konzentration an Antioxidantien und enthält die „Glücksbotenstoffe“ Dopamin und Serotonin und kann so Stress reduzieren und unser Wohlbefinden steigern. Außerdem wirkt er positiv auf das gesamte Herz-Kreislauf-System und kann vor Herzinfarkt und Schlaganfall schützen.

Verwendung von Kakao Nibs

Wer dunkle Schokolade mag, wird Kakao Nibs lieben: Sie haben einen vollmundigen, intensiven Geschmack nach Kakao, sind aber überhaupt nicht süß, sondern im Abgang leicht herb. Von der Konsistenz her sind die Kakao Nibs außen crunchy und innen zart und passen somit perfekt in Müslis oder alle Arten von Desserts. Sie können aber auch solo genascht werden oder weiterverarbeitet werden zu zu allerlei Schokoladigem, oder auch nicht - wir stellen unsere Mole damit her!

Felchlin: FAIR DIRECT CACAO

Ganz im Sinne der selbst auferlegten Richtlinien - der Cacao Sélection Felchlin – handelt Felchlin nach der Philosophie FAIR DIRECT CACAO: Es wird transparent und direkt mit den Cacao-Bauern vor Ort gearbeitet, damit sie von fairen Bedingungen profitieren. Dank der Rücksichtnahme auf die natürlichen Ressourcen in den Cacao-Anbaugebieten können diese langfristig genutzt werden und bleiben künftigen Generationen erhalten.

Lagerung von Kakao Nibs

Damit Ihr lange Freude an den Kakao Nibs habt, raten wir, sie in der von euch gewählten Variante aufzubewahren: entweder im Druckverschlussbeutel oder in den Aromadosen mit dem Doppeldeckel. Oder sie einfach gleich alle aufessen.

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