Paranüsse ganz

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  • Sie eignen sich zum Backen, für Desserts oder im Müsli, sowie für die herzhafte Küche: Sei es in einem Salat, einem Pesto, als Topping über Gemüse oder zu Fleischgerichten.
  • Paranüsse sind sehr gesund, sie liefern viele gesunde ungesättigte Fettsäuren, Vitamin B1 und Vitamin E, sowie zahlreiche Mineralstoffe wie Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor, Zink und Selen.

Mindesthaltbarkeit: 14.01.2021

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  Paranuss – harte Schale, köstlicher Kern Die Paranuss hat ihren Namen von der... mehr
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Paranuss – harte Schale, köstlicher Kern

Die Paranuss hat ihren Namen von der brasilianischen Hafenstadt Para, die an der Mündung des Amazonas liegt. Schon im 17. Jahrhundert war sie ein wichtiger Ausfuhrhafen nach Europa. Heute kennt man sie unter dem Namen Belem.

Paranüsse lassen sich nicht auf Plantagen kultivieren, sondern sie gedeihen nur im Regenwald. Die Befruchtung der Blüte wird von einer einzigen Bienenart vollzogen, die nur im intakten Ökosystem des Regenwalds existieren kann. Es dauert 10 Jahre bis die Bäume zum ersten Mal Früchte tragen. Botanisch gesehen ist die Paranuss übrigens keine Nuss, sondern bezeichnet den Samen der Kapselfrucht. Und deshalb lösen Paranüsse viel seltener Allergien aus als Nüsse und werden daher auch häufig von Nussallergikern vertragen.

Nachhaltiges Paranussöl, das von den indigenen Bewohnern des Regenwaldes produziert wird, haben wir übrigens auch...

Verwendung der Paranüsse

Paranüsse sind sehr gesund, sie liefern viele gesunde ungesättigte Fettsäuren, Vitamin B1 und Vitamin E, sowie zahlreiche Mineralstoffe wie Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor, Zink und Selen. Sie sind aufgrund ihres hohen Fettgehalts sehr kalorienhaltig.

Der Geschmack ist mandelartig, leicht erdig-süßlich.

Viele von euch kennen Paranüsse nur als Bestandteil des Studentenfutters, aber sie eignen sich auch zum Backen, für Desserts oder im Müsli. Und auch in der herzhaften Küche sind Paranüsse beliebt. Sei es in einem Salat, einem Pesto, als Topping über Gemüse oder zu Fleischgerichten. Sie schmecken geröstet aus dem Ofen oder auch einfach so, direkt aus der Dose. 

Lagerung von Nüssen

Lagert die Paranüsse dunkel, trocken und in einem luftdichten Behälter. Ideal sind dazu unsere Aromadosen. Ihr einzigartiger doppelter Deckel verhindert, dass die Paranüsse darin Feuchtigkeit und Luft ziehen können und erhält somit das Aroma.

 

 

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