Bio Curry Manipur grob

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  • Eine milde, runde und bunte Mischung aus ganzen Saaten. Für alle, die schon immer wissen wollten, was in einem Curry so drin ist. Und: Nein, Curry ist keine Pflanze.
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  Curry heißt Facettenreichtum! Denn jedes Curry ist anders - intensiver, pikanter, schärfer! Aber auch aromatischer, rauchiger, süßlicher! Diese Mischung hier ist eine milde,... mehr
Bio Curry Manipur grob

 

Curry heißt Facettenreichtum!

Denn jedes Curry ist anders - intensiver, pikanter, schärfer! Aber auch aromatischer, rauchiger, süßlicher! Diese Mischung hier ist eine milde, runde und bunte Mischung aus ganzen Saaten. Für alle, die schon immer wissen wollten, was in einem Curry so drin ist. 

Die Individualität jeder Mischung ist einfach zu erklären, denn Curry ist eine Gewürzmischung und wächst nicht etwa an einer Currypflanze, wie häufig vermutet wird.

Ihren Ursprung haben die Pulver in Indien, hier kocht man viel mit Masalas, einer Mischung, welche als Basis für die Currypulver dient. Das Aroma der Masalas unterscheidet sich regional von süßlich-mild bis pikant-scharf. Hauptzutaten sind ChiliKoriander, Minze, KnoblauchIngwer und Kurkuma, welches dem Currypulver später seine charakteristische Farbe verleiht. Die wohl bekannteste Mischung ist das berühmte Garam Masala.

Auf dieser Gewürze-Basis entstehen dann die unterschiedlichsten Currys, wobei die Dosierung der jeweiligen Gewürze nicht vorgegeben ist. So kann man, je nach Geschmack, die Komponenten variieren und dies und das unter die Kreation mischen. Jedes Currypulver entwickelt so eine ganz individuelle Note.

Verwendung von Bio Curry Manipur grob

Dieses Curry hat viele Möglichkeiten: Es passt hervorragend zu Fisch, Gemüse, Reis und Fleisch und kann direkt beim Kochvorgang zugegeben werden. Zusätzlich kann es aber auch als Finishing-Streuwürze in der Mühle auf dem Tisch bereit gestellt werden. Weitere leckere Rezepte mit Curry Manipur findest du hier und  hier.

Da diese Mischung nur sehr, sehr wenig Chili enthält, ist es bestens geeignet für Kinder, die gern damit experimentieren können. Wem es zu wenig Schärfe hat, der darf gern nachschärfen.

Zusammensetzung

Kurkuma*, Koriander*, SENFSAAT*, Bockshornklee*, Ingwer*, Paprika*, Fenchel*, Knoblauch*, Oregano*, Thymian*, Zitronenmyrthe*, Rosmarin*, Chili*, Salz.

kontrolliert biologischer Anbau*

*DE-Öko-006

Nährwertangaben in g/100g  
Energiegehalt: 1340kJ/320kcal
Fettgehalt: 9g
davon gesättigte Fettsäuren: 2g
Kohlenhydrate: 49g
davon Zucker: 44g
Ballaststoffe: 11g
Eiweißgehalt: 10g
Salz: 5g
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19.08.2021

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Hervorragendes "grobes" Curry, welches einzelne Aromen erkennen lässt und durch langsamen Genuss eine tolle Komposition im Mund ergibt.

29.12.2019

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