Korianderblätter

(16) (4.9 / 5)

  • Schmeckt frisch, grün, würzig und hoch aromatisch.
  • Ein wichtiger Bestandteil in Suppen, Salaten und Saucen der lateinamerikanischen und asiatischen Küche.
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Bei Koriander scheiden sich die Geister, entweder man hasst oder liebt ihn. Diese Meinungsverschiedenheit versucht man oft über die Gene zu erklären. So soll eine Koriander Abneigung unter... mehr
Korianderblätter

Bei Koriander scheiden sich die Geister, entweder man hasst oder liebt ihn. Diese Meinungsverschiedenheit versucht man oft über die Gene zu erklären. So soll eine Koriander Abneigung unter anderem an den verschiedenen Variationen des Gens „OR6A2“ liegen. Dieses Gen beschreibt den Bauplan für einen Geruchsrezeptor, der spezielle Aldehyde im Koriander erkennen und diese mit dem seifigen Aroma des Korianders in Verbindung bringen soll. Richtig belegt ist leider nur, dass ein seifiger Eindruck durch den Duft bestimmter Aldehyde entsteht, auf den Rest gibt es nur Hinweise und Theorien.

Einen großen Einfluss auf unser persönliches Geschmackserleben haben natürlich eigene Erfahrungen und Umwelteinflüsse. Es gibt durchaus eine genetische Komponente, vor allem, was die Geruchs- und Geschmacksrezeptoren angeht. Die Zusammensetzung von Geruch und Geschmack sowie deren emotionale Bewertung finden jedoch im Gehirn statt. Ob man nun Koriander mag oder nicht, hängt wohl eher davon ab, wo man aufwächst und welche Gefühle man mit den Situationen verbindet, in denen man Koriander gegessen hat.

Für alle Liebhaber haben wir hier feine, getrocknete Korianderblätter. Bei der Verwendung von Koriander solltest du allerdings beachten, welchen Teil der Pflanze du nutzt. So unterschieden sich Korianderfrüchte und Koriandergrün erheblich.

  Korianderfrüchte Koriandergrün
Beschrei-bung Kleine, runde, getrocknete Spaltfrüchte. Blätter und Stiel der Korianderpflanze.
Geschmack Warm, würzig und nussiger mit leichter Zitrusnote. Erfrischend und zitronig.
Ernährungs-profil

Reicher an Mineralien (wie Mangan, Eisen, Magnesium und Kalzium).

Reicher an Vitaminen (wie Vitamin A, K und E)

Verwendung von Korianderblätter

Korianderblätter sind wichtiger Bestandteil in Suppen, Salaten und Saucen der lateinamerikanischen und asiatischen Küche. Typisch sind gehackte Korianderblätter auch in indischen Currys und Chutneys. Besonders gut harmoniert das frische, zitrusartige Aroma des Koriandergrün übrigens mit Kreuzkümmel und Minze.

Du suchst nach Inspiration in der Küche? Schau doch mal auf unserem Blog vorbei, dort haben wir einige leckere Rezepte mit Koriander für dich:

Sibirische Pelmeni, ein russischer Klassiker.

Linsenknödel in würziger Currysauce, ein Gericht für unsere Veganer.

Asiatischen Karotten-Kokos-Dressing, für den idealen Sommersalat.

Bombay Curry, einfach in der Zubereitung,aromatisch im Geschmack.

Ofengemüse mit Dukkah Gourmet, eine orientalische Köstlichkeit.

Geeiste Gurkensuppe, besonders gut an heißen Tagen.

Satsivi, Huhn in Wallnuss-Sauce.

Lagerung von Korianderblätter

Die Korianderblätter sollten stets kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Hierfür eignen sich unsere Aromadosen hervorragend.

Zutaten von Korianderblätter

Korianderblätter.

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Kundenbewertungen für Korianderblätter

4.9 / 5

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16 Bewertungen
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09.06.2021

sehr gute Produkte von Gewürze der Welt,

sehr gute Produkte von Gewürze der Welt, bestelle nur da

17.05.2020

Qualität samt Packung und Inhalt

Ich hatte mehrere Gewürze bestellt. Die Lieferung erfolgte im originellen Karton, den man selbst fast als Gewürzregal benutzen könnte. Also nicht nur Gewürzqualität hervorragend, auch das drumherum.

15.02.2017

Top produkt

14.09.2016

Einfach nur SUPER

Was will man mehr???? Qualität , Frische und der superschnelle Versand sind Garanten für einen ständig wachsenden Kundenstamm. Weiter so !!!!! und Danke

24.04.2016

Sehr gut

Habe mehrere Gewürze gekauft.Sie waren im top Zustand und super verpackt. Danke

14.09.2015

Sehr gut

Beratung hervorragend, schnelle Lieferung, super Ware mit anderen Worten
bin sehr zufrieden!!!

11.02.2014

Korianderblätter

Davon bin ich nicht sehr überzeugt. Aber das Empfinden ist subjektiv, Koriander frisch schmeckt mir auch nicht.

17.03.2013

Ausgezeichnet

Wirklich von hervorragender Qualität - duftigster Koriander!

30.10.2012

passt !!

klasse Lieferung, auch die Dosen sind sehr gut !!

26.09.2012

Lieferung der Gewürze

super, hatte ein Gewürz über google gesucht und bin dann auf dieser seite gelandet, tolle ware, schneller service - ich freu mich über meine neue "kräuterecke"

08.03.2012

Korianderblätter

ich bin froh das es ihr Firma gibt
denn sonst bekommt man manche gewürze
nicht zukaufen

22.02.2011

Arabische Zutaten.

Ich habe letzte Woche einer "Arabische" Abendessen für die Familie gemacht, mit alles drum und dran. Unter anderem, habe ich die getrocknete Koriander eingesetz bei bestimmte Gerichte, und meine Familia waren begeistert!

22.02.2011

Seltenheitswert

Man kriegt ja frischen Koriander nicht ständig, daher ist dieses Gewürz hier eine hervorragende Alternative. Schmeckt wir frisch sobald es mit dem Essen in Verbindung kommt. Super Sache!

14.02.2011

Korianderblätter

Hab`s noch nicht probiert, aber riecht wie frische Kräuter.

28.01.2011

Korianderblätter

Habe zum ersten mal Gewürtze hier bestellt.
War total begeistert. So aromatisch bekommt man getrocknete Kräuter niergendwo.
Wirklich ein Geschmackserlebnis.
Werde mir sicher wieder Gewürze hier bestellen.

16.01.2011

Superaromatisch!

Hab meine Korianderblätter gleich ausprobiert und mein Essen war sogar besser, als beim Asiaten, dank meiner guten Gewürze ;o)

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Panch Phoron
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Baharat stammt aus dem arabischen Raum und wird dort zum Würzen von Fisch, Lamm und Gemüse verwendet.
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350 Gramm (1,29 € * / 100 Gramm)
Thai-Curry rot
Thai-Curry rot
Thai-Curry rot: Feurig scharf wie die Garküchen Thailands.
ab 5,20 € *
35 Gramm (14,86 € * / 100 Gramm)