Bio Szechuanpfeffer

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  • Szechuanpfeffer aus dem Reich der Mitte schmeckt zitronig, leicht scharf und interessant prickelnd.
  • In Asien nutzt man Szechuanpfeffer zum Würzen von Fisch, Huhn und Ente sowie Rind- und Schweinefleisch. Sehr köstlich auch in klaren Suppen und dunklen Saucen. Sollte bei Wok-Gerichten nicht fehlen.
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  Bio Szechuanpfeffer - Der chinesische Scharfmacher in Bio-Qualität Szechuanpfeffer , oder auch Sichuanpfeffer genannt, ist der klassische Scharfmacher aus China. Mit ihm gelingt... mehr
Bio Szechuanpfeffer

 

Bio Szechuanpfeffer - Der chinesische Scharfmacher in Bio-Qualität

Szechuanpfeffer, oder auch Sichuanpfeffer genannt, ist der klassische Scharfmacher aus China. Mit ihm gelingt euch in der asiatischen Küche noch mehr als jetzt schon. Szechuanpfeffer schmeckt leicht nach Zitrone und prickelt angenehm auf der Zunge. Überrascht euch selbst und eure Gäste z.B. mit diesem Miesmuschelrezept! 

Verwendung von Szechuanpfeffer

Szechuanpfeffer ist ein typisches Gewürz der fernöstlichen Küche. Insbesondere in China wird das scharfe und prickelnde Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet. Je nach Stärke für einen Feuertopf, gebratenes Rindfleisch oder auch für die Gewürzmischung Fünf-Gewürze-Pulver.

In Japan, denn dort wird nicht nur mit Wasabi gewürzt, ist es wichtiger Bestandteil von Sichimi Togarashi (oftmals auch Shichimi Togarashi geschrieben) und darf beim Sukiyaki-Grillen auf keinen Fall vergessen werden. Ganz besonders wichtig ist Szechuanpfeffer, bzw. Sichuanpfeffer bei den Mala-Gerichten. Mala bedeutet, dass das Gericht durch den Szechuanpfeffer auf der Zunge prickelt. 

In Europa nutzt man ihn mittlerweile gerne zur Zubereitung von Fisch, Geflügel und Schwein. Bitte beachtet: Der Szechuanpfeffer den wir in unserem Shop anbieten ist so frisch, dass er sogar zu einem kurzen und leichten Taubheitsgefühl führen kann.

Wir, das Team von www.gewuerze-der-welt.net empfehlen unseren Szechuanpfeffer, weil er selbst bei verwöhnten Leckermäulern für Verwunderung sorgen kann. 

 

 

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