Fenchelsamen

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  • Unser Fenchel schmeckt kräftig aromatisch und würzig. Bekannt ist auch seine süßlich, leicht nach Anis schmeckende Note. Deswegen gibt es auf Hindi nur ein Wort für Anis und Fenchel.
  • Passt sehr gut zu Gemüse, Fischsaucen, Grillfleisch und Garnelen.
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Fenchel - Von den Griechen zum Abnehmen benutzt K ennen Sie die vielen guten Eigenschaften... mehr
Produktinformationen "Fenchelsamen"

Fenchel - Von den Griechen zum Abnehmen benutzt

Kennen Sie die vielen guten Eigenschaften von Fenchel? Den oben genannten Trick der Griechen mal ausgenommen. Nein? Dann nenne ich Ihnen einige: Kräftigung des Magens, hilft Kindern bei Blähungen, ätherische Öle sind gut für die Schleimhäute, wirkt bei einigen Augenentzündungen und soll sogar bei Migräne helfen! Das sind doch einige Gründe, Fenchel auch mal als Gewürz zu verwenden, oder?

Verwendung von Fenchel

Wichtig ist Fenchel beim Backen, aber auch in der Süßwarenindustrie. Wir Hobbyköche kaufen es für Fischsaucen und unsere Großeltern benötigten es zum Einmachen von Gewürzgurken und Gemüse. Auch in Currys, z.B. dem Bio-Curry Bombay in der italienischen, griechischen und chinesischen Küche würzt man mit Fenchel hauptsächlich Gemüse- und Fischgerichte. Typisch ist es in Italien auch, das Grillfleisch mit Fenchelsamen zu würzen. Das gibt dem Fleisch eine zart-süße Note. In Indien, wo auf Hindi für Anis und Fenchel dasselbe Wort verwendet wird, würzt man mit Fenchelsamen hauptsächlich Fischcurrys und gebratene Garnelen.

Wenn Sie gerne italienisch essen und kochen, dann lieben Sie auch Oliven. Hier haben wir ein kurzes Rezept für Sie, wie Sie Oliven mit Fenchel und einigen weiteren Kräutern einlegen können. Das wird auf der nächsten Party der Renner. Also aufgepasst. Geht ganz einfach: Schwarze und grüne Oliven waschen, ebenso eine unbehandelte Zitrone und Orange. Nun eine größere Menge, abhängig von Ihrem Geschmack, Knoblauch mit einem Esslöffel Bio-Thymian und einem Esslöffel Fenchelsamen vermischen. Die Oliven, in Scheiben geschnittenen Orange und Zitrone sowie die Gewürze in ein sterilisiertes Glas schichten und mit Olivenöl übergießen, bis alles bedeckt ist. Nun kommt der "anspruchsvolle" Teil des Rezeptes: Das Glas für mindestens eine Woche im Kühlschrank ziehen lassen. Fertig sind die leckeren Oliven. Dagegen wirken die normalen Oliven aus dem Glas wie ein müder Abklatsch.

Lagerung von Fenchel

Unsere Fenchelsamen fühlen sich am wohlsten, wenn sie trocken, luftdicht und kühl gelagert werden. Deshalb sind unsere Aroma-Dosen für diese Aufgabe ideal geeignet. Tupperdosen oder ähnliche Gefäße natürlich auch.

Ein kleiner Tipp noch: Je grüner die Fenchelsamen sind, desto besser. Fenchel ist eines der wenigen Kräuter, das beim trocknen seine grüne Färbung nicht ganz verliert. Ein wenig gelblich dürfen Sie sein, aber nicht zu sehr. 

Wir wünschen Ihnen bei der Erkundung dieses alten Würzkrauts und Heilmittels viel Freude! Wir selbst sind jedesmal wieder erstaunt, was man mit unseren Fenchelsamen so alles anstellen kann.

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Kundenbewertungen für "Fenchelsamen"
23.05.2014

Gewürze

Bin begeistert, schnelle Lieferung zu guten Preisen. Und alles bis in die Küche. Ein Hoch auf das Internet.

11.03.2014

Fenchelsamen

Bei Bedarf sofort wieder. Super Qualität!

04.04.2013

Fenchelsamen

Sehr gute Qualität, sehr gute Verpackung.
Lieferung erfolgte in 2 Tagen. Ich Kann diesen Anbieter nur weiterempfehlen.

04.01.2013

gewürze

Alle bestellten Gewürze sind sehr gut!
Danke

03.06.2012

Fenchelsamen

Ich gebrauche den Fenchesamen zusammen mit Ingwer um Tee zu kochen. Schmeckt super.

25.04.2012

Fenchelsamen

sehr gute Qualität, schnell geliefert,absolut zu empfehlen

14.04.2012

erstklassig

Alle Gewürze waren in einer sehr guten Qualitität. Den Fenchelsamen verwenden wir für Fleisch -und Eiergerichte, acuh die aderen Produkte von diesen Anbieter sind sehr gut, also absolut empfehlenswert.

06.06.2011

Fenchelsamen

Gibt beim Grillen die richtige Note.

26.04.2011

Super!!

Wir haben die Samen zum Brot backen genommen. Sehr, Sehr gut!!

27.01.2011

super gewürze

alle gewürze waren von herworragender qualität und wurden in sehr praktischen aromadosen versand.

ich kann diesen anbieter nur weiterempfehlen.

19.01.2011

gute Qualität

Kleine Dose wäre ausreichend gewesen.

29.12.2010

Wunderbar, super Qualität

Wunderbar, super Qualität

14.12.2010

Alles super!

Für Masala Chai Tee sehr gut!!

10.12.2010

Fenchelsammen

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