Majoran gerebelt Gartenware

Majoran - wurde früher zur Stärkung der Manneskraft in den Wein gemischt

Mit dem Namen Majoran, wahrscheinlich aus dem Arabischen (marjamie=unvergleichlich) gesegnet, würzt dieses Kraut unvergleichlich leicht herb und aromatisch. Kein wahrer Genießer von Braten und Wurst möchte dieses Kraut in seiner Küche missen. Bei unserem Majoran handelt es sich um deutsche Gartenware.

Verwendung von Majoran*

Majoran ist das klassische Wurstkraut. Besonders bekannt ist es in der Thüringer Bratwurst und in Blutwürsten. Deswegen wird Majoran auch immer noch in Thüringen angebaut. Da Majoran verdauungsfördernd ist, nutzt man es nicht nur in der Wurst, sondern auch in fetten, leckeren Speisen wie Gans, Fleischpasteten, Käsespeisen, herzhaften Lebergerichten und Schweinefleisch. Majoran ist auch ein wichtiger Bestandteil in der klassischen Hamburger Aalsuppe.

Versuch einmal deine Bratkartoffeln mit unserem Majoran zu würzen. Brate dazu einfach, wie gewohnt, deine Bratkartoffeln in Schmalz an. Würze sie mit Pfeffer und Salz. Bevor die Kartoffeln richtig angebraten sind, gib 1 bis 2 Esslöffel von unserem Majoran hinzu und löschen alles mit ein wenig Weißwein ab. Nun noch kurz den Weißwein verkochen lassen und die Kartoffeln schön kross braten und fertig ist das schnelle und leckere Abendessen.

Lagerung von Majoran

Unseren Majoran lagert man an besten in der Dose. Ideal sind hierfür unsere Aromadosen. Der Majoran bleibt schön trocken, ist quasi luftdicht verpackt und ist nicht dem Licht ausgesetzt.

Wer kann einem Kraut, welches vom Wort "unvergleichlich" abstammt, widerstehen? Wir von Gewürze der Welt jedenfalls nicht. Und wenn der Majoran dann auch noch Qualität hat, dann gibt es wirklich keinen Grund mehr, auf dieses Kraut zu verzichten.

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE - Öko - 006