Hayfene Granatapfel Sirup

Dieser Granatapfel stammt aus Sanliurfa (kurz: Urfa) in der Türkei, unweit der syrischen Grenze.

In der klassischen Granatapfelextrakt-Produktion werden die Früchte bei hoher Temperatur zum Kochen gebracht, um die gewünschte, dickflüssige Konsistenz zu erhalten (dadurch karamellisiert der Zucker, wobei die unerwünschte Substanz HMF entstehen kann).

Dieses Granatapfelextrakt hingegen wird schonend bei einer Temperatur von bis zu maximal 70˚ C erhitzt, um den natürlichen Geschmack und die Mineralien und Vitamine der Frucht zu erhalten. Der Abkühlprozess beginnt, sobald das Extrakt den gewünschten Brix-Wert erreicht hat. Hierdurch wird das Aroma erhalten.

Klar und fruchtig im Geschmack mit feiner Säure und leichter, angenehmer Bitternote.

Verwendung

Perfekt, um Salatdressing zu verfeinern, Fleisch und Geflügel marinieren, Suppen und Soßen abrunden, Desserts und Cocktails zaubern und verdünnt mit Wasser als Erfrischungsgetränk oder auch in Cocktails genießen.

Zusammensetzung

Ohne Farbstoffzusatz, ohne Zusatz von Aromen oder Zucker, vegan, ohne Konservierungsstoffe, 100% Granatapfel 

Nährwerte (100 ml)

Energie (jk/kcal) 1235 / 294

Fett (g) 0

Gesättigte Fette (g) 0

Kohlenhydrate (g) 72,8

Zucker (g) 63,3

Proteine (g) 0,8

Salz (g) 0