Paprikapulver scharf, aus Spanien

Paprikapulver scharf, aus Spanien: Einfach nur scharf!

Scharfes Paprikapulver aus spanischen Paprika lässt euch das Wasser im Mund zusammenlaufen? Dann seid ihr hier goldrichtig. Schmeckt die Sonne Spaniens!

Verwendung von Paprikapulver scharf, aus Spanien

Unser Paprikapulver scharf ist das ideale, feurig scharfe Gewürz für eure Küche. Reispfannen, Paprikaschnitzel, Gulasch und Salate lassen sich mit dem scharfen Pulver authentisch und einfach würzen. Besonders lecker und erfolgversprechend lassen sich mit unserem "Paprikapulver scharf, aus Spanien" landestypische Gerichte wie Chorizo und Tapas würzen. Noch besser sind dafür aber unser Spezialitäten, das Paprikapulver La Vera scharf, oder das Paprikapulver La Vera edelsüß geeignet. Allerdings schmecken sie stark rauchig und sind nicht jedermanns Sache.

Bitte beachtet, dass unser Paprikapulver sehr scharf ist und deshalb Augen und Atemwege reizen kann. Am besten wascht ihr nach der Verwendung eure Hände. 

Faustregel

Eine Faustregel für die Schärfe von Paprikapulver ist die Rotfärbung des Pulvers. Je röter, desto milder ist das Pulver. Je heller hingegen, desto größer ist der Anteil an hellem Fruchtfleisch und Samenkörnern. Im Fruchtfleisch und den Samen ist die Konzentration von Schärfestoffen am höchsten.

Außerdem sollte Paprikapulver immer erst am Ende des Kochens als Gewürz zugegeben werden. Sonst werden die Speisen durch das erhitzte Pulver bitter. 

Die Schärfe der verschiedenen Paprikapulver nimmt von der Bezeichnung "delikatess", über "edelsüß" zu"scharf" und "rosenscharf" hin zu.

Auch alle anderen Sorten Paprikapulver - sowohl aus Spanien, als auch aus Ungarn - könnt ihr hier im Shop kaufen.

Lagerung des Paprikapulver scharf, aus Spanien

Gewürze wie das Paprikapulver sind wertvoll. Heute wie früher. Deshalb sollte man es korrekt lagern. Verwendet dazu unbedingt die mitgelieferte Aromadose. Der doppelte Aromadeckel verhindert, dass Feuchtigkeit an das Paprikapulver gelangt und dass das Aroma durch Frischluftzufuhr verfliegt. Zuletzt bleibt das Paprikapulver im Dunklen, so dass das Licht keine chemische Reaktion hervorrufen kann, welche die Aromastoffe zersetzen kann. 

Feurigen Spaß mit dem "Paprikapulver scharf" wünscht euch das Team von www.gewuerze-der-welt.net!