Kampot-Pfeffer schwarz

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  • Kampot-Pfeffer gilt als eine der besten Pfeffersorten der Welt. Er wird von Gourmets in aller Welt geschätzt.
  • Passt zu Fleischgerichten und sollte erst dem fertigen Gericht zugegeben werden, damit sein Aroma voll zur Geltung kommen kann.

Mindesthaltbarkeit: 21.06.2022

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Variante:

  • E05.7
  • 4260439891099
  • Kambodscha
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Produktinformationen "Kampot-Pfeffer schwarz"

Kampot-Pfeffer schwarz- von Gourmets in aller Welt geschätzt

Kampot-Pfeffer schwarz gedeiht auf nährstoffreichen Lehmböden im feuchtwarmen Klima Kambodschas, welches eine alte Pfeffertradition besitzt. Doch lange Zeit wurde dieses Produkt vernachlässigt. Seit einigen Jahren jedoch wird im Kampot im Südwesten Kambodschas diese Tradition wieder aufgegriffen und Pfeffer von hervorragender Qualität produziert. Er wird nur in kleinen Mengen angebaut - insgesamt nur knapp über 30 Tonnen. Viele Partien werden aus dem Nachbarland Vietnam über Kambodscha nach Europa geliefert. Hier handelt es sich dann aber nicht um echten Kampot-Pfeffer. Deshalb ist diese Sorte auch nur selten lieferbar. Kampot-Pfeffer gilt als eine der besten Pfeffersorten der Welt.

Das Aroma des schwarzen Pfeffers ist intensiv mit einer leichten Eukalyptusnote, im Geschmack folgt Anklängen von Thymian und Minze - eine angenehme, charakteristische Pfefferschärfe. 

Verwendung von Kampot-Pfeffer schwarz

Um sein Aroma voll erfassen zu können, solltet ihr erst die fertig zubereiteten Speisen würzen. Ideal ist dieser Pfeffer zu Fleisch, gern zu kurz Gebratenem wie "Steak au Poivre", harmoniert aber auch mit Gemüse oder Fisch. Pfefferliebhaber - wie wir - stellen ihn sich in der Mühle auf den Tisch, damit er ständig griffbereit ist.

Lagerung von Kampot-Pfeffer schwarz

Dieser exquisite Pfeffer sollte am besten luftdicht, trocken und dunkel gelagert werden, damit er sein Aroma nicht verliert. Am besten also in unseren Aromadosen. 

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Kundenbewertungen für "Kampot-Pfeffer schwarz"
01.03.2017

Top Produkt

Alles sehr gut.

23.01.2017

Schwarzer Kampot-Pfeffer

Geschmacklich ein toller Pfeffer. Qualität und Preis stimmen.

16.01.2017

Neues Erlebnis

Ich liebe Pfeffer ! Viele lachen darüber , aber dieses Geschmackserlebis ist unvergleichlich.
Frisch gemörsert - herrlich !

04.12.2016

Für mich der beste Pfeffer

Sehr intensiver Geschmack, geringer Verbrauch und volles Aroma. Ich nehme nichts anderes mehr.

11.05.2016

Herrlich

Ein wunderbar aromatischer Pfeffer, der hier in wirklich guter Qualität geliefert wird. Die Beschreibung trifft für mich sehr genau den Geschmack.

15.03.2016

Schwarzer Kampot-Pfeffer

Ein wahrhaftiges Geschmackserlebnis! Die benötigte Menge im Mörser zerreiben bzw. "mahlen", köstlich!

13.06.2014

Toll

Ich bin noch kein Pfefferversteher, aber dieser hat es mir angetan. Würzig mit einer nicht so scharfen Note. Mir schmeckt er ausgezeichnet zu Salat, weich gekochtem Ei.

25.02.2014

Eine Überraschung

Ich habe den Vergleich mit dem roten Kampot und dem schwarzen Tellicherry Pfeffer. Der schwarze Kampot ist dabei mein Favorit: Mild pfeffrig, aber nicht so mild wie der rote. Eine tolle Note von dunkler Schokolade. Gerade in Salaten und kalten Vorspeisen zaubert er mit seinen milden Aromen unverhoffte Geschmackserlebnisse. Sehr zu empfehlen!

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