Langer Pfeffer
- Langer Pfeffer, noch ein Unbekannter in den heimischen Gewürzregalen, schmeckt ähnlich wie schwarzer Pfeffer, ist dabei aber schärfer, mit süßlichem und manchmal gleichzeitig säuerlichem Oberton.
- Langer Pfeffer lässt sich genauso wie schwarzer Pfeffer einsetzen, z. B. in Currys. Lässt sich auch praktisch zum Beispiel mit Reis garen.
Mindesthaltbarkeit: 01.03.2020
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- Bestell-Nr.: E02.5
- EAN: 4260439891013
- Ursprungsland: Indonesien
Langer Pfeffer - Der erste Pfeffer in Europa
Langer Pfeffer (piper longum), auch bengalischer Pfeffer, Jaborandi-Pfeffer oder Stangenpfeffer genannt, wird euch durch seine Schärfe und seine Würze angenehm überraschen. Wenn ihr auf der Suche nach etwas Neuem und Außergewöhnlichem sind - kulinarisch wie optisch, dann seid ihr bei unserem Langen Pfeffer genau richtig. Vorweg ein kleines Wort der Warnung: Verwendet Langen Pfeffer sparsam, er ist scharf...
Langer Pfeffer war wahrscheinlich der erste Pfeffer in Europa, bevor der uns wohl bekannte schwarze Pfeffer von den Portugiesen per Schiff nach Europa gebracht wurde. Der bengalische Pfeffer hingegen kam mit Karawanen über die Seidenstraße erst nach Konstantinopel und danach nach Venedig.
Verwendung von Langem Pfeffer
Der Geschmack dieses Delikatesspfeffers ist leicht süßlich, scharf und hat einen warmen Ton. Verwendet ihn ähnlich wie schwarzen Pfeffer und mahlt ihn direkt über die Speisen. Einen besonderen Charme beweist der Stangenpfeffer als Gewürz für eingelegtes Gemüse oder als elegante Schärfe für Currymischungen und Masalas. In der nordafrikanischen Küche besitzt langer Pfeffer einen festen Platz, besonders in Ras el Hanout.
Lagerung
Lagert den Pfeffer - wie alle Gewürze - an einem trockenen, dunklen Ort, z. B. in unseren Aromadosen.
Tipp: Am einfachsten bearbeitet ihr ihn im Mörser.
Edel-pfeffrig
Sehr eigenwillig- schöne Note. Wäre es ein Duft, würde ich in Richtung Ambra tippen, nämlich warm und würzig. Der Pfeffer ist aber keinesfalls seifig, sondern liefert eine edle Schärfe der besonderen Art. Für Fleischgerichte aller Art, besonders auch für die orientalische Küche.
Erstklassig ! Hatte noch nie ein solches Produkt.
Langer Pfeffer
Der lange Pfeffer ist ein Gedicht. Gerade zum gegrillten T-Bone der Wahnsinn
Alles bestens.
Super Qualität und sehr guter Preis. Sehr schnelle Lieferung!
langer Pfeffer
Qualität ist sehr gut, Geruch und Aroma überzeugend. Bringt ein neues Geschmackserlebnis ans Fleisch u.a.
Top Langpfeffer
Hatte schon einige unterschiedliche Langpfeffer von diversen Anbietern. Dieser hier überzeugt durch schöne Größe und er bleibt aromatisch nichts schuldig.
Begeistert!
Dieser Langpfeffer hat geschmacklich eine besondere, wie mir scheint, zitronige Note. Ich zerkleinere ihn jeweils frisch im Mörser. Er ist spritzig scharf und wie ich finde - einfach delikat!
Langer Pfeffer
Tolles Aroma, allein der Geruch ist ein Gedicht
Toller Pfeffer
Der Lange Pfeffer veredelt jedes Gericht, egal ob ein einfaches Tomaten Butterbrot oder ein sündhaft teures Steak. Vom geschmack her empfinde ich ihn angenehm scharf und warm halt ein tolles Aroma.
noch ungenutzt
Spitzenqualität
Bereits meine 2. Lieferung und wieder sehr zufrieden. Umfangreiches Angebot in Spitzenqualität und schnellem Service.
alles prima
Prompte Lieferung, super Qualität, ansprechende Dose, ich bin sehr zufrieden und kann es nur weiterempfehlen! Vielen Dank
Großes Lob
Eine außergewöhnliche Pfeffersorte, die ich jedem nur empfehlen kann.
Alle Produkte, die ich bei Ihnen kaufte sind suupergut, frisch, sehr aromatisch.
Die Bestellung und der Versand sehr unkompliziert und schnell.
Vielen Dank
Langer Pfeffer
Habe mehrere Produkte gekauft und bin mit
allen die ich schon verwendet habe sehr
zufrieden. Ware wie auch Verpackung
und die schnelle Lieferung verdienen die
volle Punktezahl.
Weiter so.r
langer Pfeffer
Steak mit Fleur de sel und langem Pfeffer
gewürzt, ein neues Geschmackserlebnis
einfach super.
Langer Pfeffer
Hier habe ich endlich den langen Pfeffer für mein Rezept von Tim Mälzer gefunden - beste Qualität, schnelle Lieferung und einwandfreie Abwicklung - einfach spitze!!
Langer Pfeffer
Habe den Pfeffer hier endlich bekommen, alles prima. Verwende ihn mit zwei anderen als Mischung.
Zusammenfassung
Einfach gut!!!!
Super
Lange gesucht, hier gefunden. Sehr schnelle Lieferung und shr freundlicher kontakt, sehr zu empfehlen.
Langer Pfeffer u.a. Gewürze
Erst einmal möchte ich mich ganz herzlich bedanken, Sie haben nicht nur prima Gewürze geliefert, sondern auch noch schnell und ich bin von dem Geschmack echt überrascht. Frisch, rund und da ich gerne experimentiere werde ich sicherlich noch das ein oder andere Gewürz bei Ihnen kaufen. Danke
Langer Pfeffer
Habe lange gesucht,um mal etwas außergewöhnliches zu finden.In Zukunft nur noch Gewürze der Welt anklicken und bekommen was das Herz eines Hobbykochs begehrt.Für mich die Nr 1 in Sachen Gewürze.Preis,Verpackung,Bestellung,Qualität allererste Sahne
Langer Pfeffer
Habe das Produkt zum ersten mahl gesehen und bin begeistert.Auch die anderen Produkte waren in Ordnung,sowie auch die Verpakung und die Schnelligkeit der Lieferung.Ich kann Euch nur weiter emfehlen.
Langer Pfeffer
Bewertung langer Pfeffer
Langer Pfeffer schmeckt intensiv aromatisch
nicht einfach nur scharf
Langer Pfeffer
Ich bin begeistert über die gute qualität
und verpackung.preis ist auch oke.
Bewertung Langer Pfeffer / allgemein
bin sehr zu zufrieden mit diesem, für mich neuen Produkt. hat gleich viel Anwendung in der \"Weihnachtsküche\" gefunden. bin auch sehr zufrieden mit den anderen Produkten, die ich bei Ihnen bestellt habe.
werde bestimmt bald wieder eine Bestell-
liste zusammenstellen.
mit freundlichen Grüßen.
Bestellte Gewürze
Alle Gewürze bereits Probiert
kann nur sagen einwandfreie Ware
Hervorragend sind Bio Paprika und langer
Pfeffer
langer Peffer
bin absolut überrascht über die Qualität des Peffer benutze ihn sehr viel.
langpfeffer
bin begeistert, verpackung, qualität und preis einfach super.
Bewertung
Auf der Suche nach langen Pfeffer bin ich auf Sie gestossen.
Ausser dem hervoragend schmeckenden Pfeffer habe ich noch andere Produkte gekauft und kann ich nur sagen - qualitativ hervorragend.
Werde bestimmt noch vieles mehr bestellen!
Bewertung \"Langer Pfeffer\"
Dieses Produkt ist einwandfrei und passt super zu allen Fleischgerichten.
Ich habe es auch gleich bei einem Gänsebraten getestet und ich finde dieser Lange Pfeffer ist geschmacklich viel besser als der normalo Pfeffer.
Da ich sehr gerne und vorallem auch international koche habe ich mich richtig über ihre Seite mit den einzigartigen gewürzen gefreut. Suchen tu ich noch nach Kaverie Pfeffer aus Indien, den habe ich aber auf ihrer Seite nicht gefunden.