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Grobes Hawaiisalz schwarz (Dekorsalz)
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Bio Kornblume
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Servietten
Gewebte Servietten aus Leinen für einen schön gedeckten Tisch. Weil Genießen Kunst ist. Der Flachs wächst in Belgien heran. In Frankreich...
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Zu "deko" wurden 15 Blogbeiträge gefunden.
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Gefüllte Süßkartoffel mit Zaatar und Pistazien
Diese herbstliche Vorspeise, gewürzt mit unserer aromatischen Mischung Zaatar, ist wirklich ein wahrer Hingucker und absoluter Hochgenuss. In der herbstlichen Füllung der Süßkartoffel treffen Kastanien auf cremigen Ricotta und würzige Zwiebel. Dekoriert wird mit nussigen Pistazien. -
Beeren-Mojito mit weißem Rum
Du sagst Beere... Ich sage Mojito. Die besten Zusammenstellungen passieren, wenn zwei Komponenten die unabhängig voneinander zusammengefügt werden und eine perfekte Mischung daraus entsteht. Und glaubt mir, wenn ich sage, dass es sich lohnt diesen Mojito auszuprobieren. -
Griechischer Ouzo-Nusskuchen
Als Sonntagskuchen habe ich heute diesen griechischen Nusskuchen gebacken. Super einfach - und, durch den Sirup-ähnlichen Guss, unglaublich würzig und saftig. -
Gelbe Safran-Halva
Unsere Raha, Mitarbeiterin im Münchner Ruffini-Haus, hat uns gestern mit selbstgemachter Safran-Halva überrascht. Mannschaft und Kunden waren gleichermaßen entzückt. Aus diesem Grund möchte ich hier das Rezept nachliefern... -
Italienische Crostata al Limone
Sonne aus dem Ofen! Die Crostata ist rasch gebacken und schmeckt unfassbar frisch. Eventuell eine Kugel Vanilleeis dazu? -
Apfel-Zimt-Muffins
Frische Äpfel und feine Gewürze passen nicht nur zum Herbst - die Kombi macht sich in unseren Muffins auch zu Ostern prima am Buffet. Kardamom und Ingwer geben dabei den würzigen Schliff. -
Festliche Paprika-Rote-Bete-Terrine mit Wildkräutern und Feta
Diese vegetarische Terrine eignet sich hervorragend zum Osterbrunch. Ihr könnt sie bereits am Vortag zubereiten. Und: Sie ist nicht nur optisch der Knaller, sondern schmeckt auch ganz vorzüglich auf frischem Baguette oder Semmeln, auch dank unserer frühlingshaften Bio Wildkräuter-Mischung. Was für ein Netzfund! -
Champagner-Rosen-Cocktail
Zum Internationalen Frauentag lassen wir es krachen! Wichtig ist, dass ihr für diesen Cocktail den Rosensirup schon zwei Tage vorher zubereitet, damit er das Rosenaroma intensiv aufnimmt. Dann ist am 8. März der Luxus-Cocktail ruckzuck fertig zum anstoßen! Tipp: Der Rosensirup schmeckt auch auf Vanillepudding und Eiscreme und kann zum aromatisieren von Gebäck verwendet werden. -
Ananas-Tarte-Tatin
Stürzkuchen mal anders: Dieser asiatische Sonntagskuchen stammt aus unserem Buch des Monats Februar "Indonesia": eine Tarte-Tatin mit Ananas und indonesischen Aromen von Kecap manis, eine süße Sojasauce, und Gewürz-Sahne... Ihr benötigt nur Blätterteig, die Ananas - und wer keinen Kecap manis zuhause hat, lässt ihn einfach weg. Der Ingwer ist eigentlich schon ausreichend exotisch-frisch! Have a sunny sunday! -
Gefüllter Kürbis mit Tempeh zu Thanksgiving
Zu Thanksgiving habe ich mir gefüllte Kürbisse einfallen lassen, mit einer vegetarischen, herbstlichen Füllung aus Pilzen, Walnüssen, Rosmarin, Berberitzen, Tempeh und Piment d’ Espelette. Dieses Gericht passt prima in die Jahreszeit und wird mit österreichischem Kürbiskern Shoyu abgeschmeckt. Die Füllung kommt dann in kleine, vorgegarte Kürbishälften, die dann nicht mehr in den Ofen müssen. Tempeh ist übrigens super gesund und wird aus fermentiertem Soja hergestellt. Wie Tofu stehen ihm kräftige Gewürze und eine herzhafte Zubereitung. Bei den Kürbissen habe ich mich für Sombra Kürbisse entschieden. Die kleinen grün-grauen Früchte gehören zur Gruppe der Hokkaido-Kürbisse, müssen ebenfalls nicht geschält werden und schmecken fruchtig und nussig. -
Veganer Süßkartoffel-Gratin
Dieses vegane Gericht ist eine fantastische Beilage für Thanksgiving. Der Gratin lässt sich perfekt mit gefülltem Kürbis, diversen Gemüseberichten oder Bratlingen kombinieren. -
Vegetarisches Weihnachtsmenü
Ein liebevoll zusammengestelltes, vegetarisches Weihnachtsmenü. Bestehend aus: gebackenem Camembert, Kartoffelknödel-Pilzrolle und Pavlovas. Tipp: Reste der Knödelrolle lassen sich wunderbar am nächsten Tag in Scheiben geschnitten in der Pfanne anbraten. Die Pavlowas könnt ihr samt Cranberry-Sauce einen Tag vor dem Fest vorbereiten und dann einfach nur anrichten. -
Veganes Gersten-Risotto mit Ingweröl
Anlässlich des World Vegan Day am 1. November haben wir uns ein Gersten-Risotto mit Ingweröl ausgedacht. Achtung: Das Ingweröl muss mindestens 3 Tage vorher angesetzt werden! Außer in diesem Gersten-Curry könnt ihr es zum Würzen von Salaten, Gemüse, Fisch und - selbstverständlich - allen Curries verwenden. -
NY Club Sandwich
Ein echter US-Klassiker: Das berühmte Club Sandwich. Das mit Fleur de Sel fumée gewürzte Huhn verleiht dem Gericht eine ganz besondere Note. Die Cocktailsauce machen wir natürlich selbst. -
Rote-Paprika-Suppe
Das Rezept stammt aus dem Kochbuch „Suppe für Syrien“ und ist von Fernando Gomez. Hier kommen zwar nur wenige Zutaten in den Topf, aber durch das Grillen der Paprika entfalten sich fantastische Röst-Aromen, Süße und Sommer. Die Sahne habe ich weggelassen, die braucht's eigentlich gar nicht bei dieser Geschmackexplosion!