Für den ersten Weihnachts-Feiertag ist noch das Dessert offen, Vorspeise und Hauptspeise haben wir ja schon… Alles zusammen ergibt ein Fest-Menü mit Fisch und Fleisch und einem opulenten Nachtisch: gebackene Schokoladenbonbons, mit Campari-Orangen & Tonka Mousse. Eine Nachtisch-Kombi zum Verlieben: Fruchtige Orangen kombiniert mit cremiger Tonka-Mousse werden noch getoppt von heißen Schoko-Wan Tans. Ein außergewöhnlicher, vielschichtiger Nachtisch, kulinarisch und optisch wertvoll. Aufwändig, aber ein wesentlicher Teil kann im Vorfeld erledigt werden. Und: Es ist den Aufwand wert! Glaubt mir!

Meine Eismaschine wohnt im Keller und wenn sie dann endlich oben ist, dauert es immer noch 45 Minuten, bis ich ein Eis bekomme. Geduld ist ja nicht meine Stärke. Work-around: das Parfait! Toll vorzubereiten, nicht schwierig, immer verfügbar (solang die Kinder etwas übrig lassen) und kulinarisch ein Traum: Die Kombination aus frischen Himbeeren, Cantuccini-Keksen, gerösteten Pistazien und selbstgemachtem Mandel-Salz-Karamell ist schon ein Hit. Getoppt wird das Ganze durch die Tonkabohne, die eigentlich die kaum verfügbare Vanille ersetzen sollte. Aber stattdessen setzt sie noch eines obendrauf. Probiert unbedingt selbst!

Wisst ihr, was das ist? - Genau, eine Muskatnuss. Hättet ihr gewusst, dass beinahe jede Wurst Muskatnuss enthält? Dass einst für die Muskatnuss sogar Manhattan eingetauscht wurde? Dass Muskat angeblich gegen Schlaflosigkeit hilft?

Der Fußball grätscht Ihnen wieder mal ins Abendessen? Keine Lust auf immer nur Tütenchips und Bier? Mit diesen WM-kompatiblen Gerichten gewinnen Sie wieder die Oberhand auf dem kulinarischen Spielfeld. Und durch die exotische Geschmacksnote in diesen landestypischen Rezepten bekommen die Fußball-Fans sogar noch ein bisschen brasilianische Ess-Kultur mit.

Grad war es doch noch Winter, kalt und grau. Wir haben uns mit deftigem Essen getröstet. Nun ist es aber schon wieder April: Das Frühjahr steht vor der Tür, die nächste Diät auch, die Fastenzeit macht ein schlechtes Gewissen. Wie kriegen wir diesmal die lästigen Pölsterchen weg? Warum sind wir so schlapp? Was tun?