Buch Syrisch in Vegan Vol. 2 - Kochen und leben lassen

Zwischen Tradition und Innovation

Mit 'Syrisch in Vegan' lädt dich Familie Doudieh auf eine kulinarisch-kulturelle Reise durch Damaskus ein. Umrahmt mit historischen Hintergründen und jüngsten Erinnerungen an die älteste Stadt der Welt erwarten dich 45 traditionell syrische Gerichte – neuinterpretiert und veganisiert. Mit klaren, bebilderten Anleitungen kochst Du wie in unserer syrischen Heimat. Als spannender Zusatz vermittelt dieser Band tiefgreifende Erlebnisberichte über Lebenshöfe – Begegnungsstätten für Menschen und gerettete Tiere, die hier abseits vom Leistungsgedanken ein friedliches Dasein fristen.

Kochen

Aus der Vielzahl an Gerichten, die Syrien und die kulinarisch eng verwandte Levante-Region zu bieten haben, wurden eine repräsentative Auswahl an 45 Rezepten zusammengestellt. Diese handverlesene Sammlung umfasst alle Geschmackswelten der syrischen Küche.

Leben lassen
Was die Familie Doudieh auf den Lebenshöfen am meisten faszinierte, war der friedvolle Einklang, unter welchem verschiedene Tierarten miteinander interagierten. Hunde und Schafe spielten zusammen auf einer Weide, während sich Hühner mit Schweinen ein schattiges Plätzchen für den gemeinsamen Mittagsschlaf teilten.

Syrien & Damaskus
Zum ersten Mal sitzt die Familie gemeinsam vor einer ausgebreiteten Stadtkarte und teilen ihre Gedanken, die bis in die Kindheit von Nabila und Ibrahim in den 1970er Jahren reichen. Ibrahim erinnert sich an seinen Schulweg und zeichnet ihn ein. Nabila zückt den Marker und umkreist ihre Lieblings-Eisdiele. Majed und Yazan hören aufmerksam zu und versuchen mit den zahlreichen Anekdoten der Eltern, ihr eigenes Erinnerungs-Puzzle zu vervollständigen.

Übrigens
Mit dem Kauf dieses Buches unterstützt du nicht nur unser Projekt, sondern trägst auch zum Wohl von Mensch und Tier bei. Denn einen Teil der Erlöse aus dem Buchverkauf werden an Menschenrechtsorganisationen und Lebenshöfe spenden.

ISBN 978-3-9823132-4-5

Größe 21 x 21 cm

Seitenzahl 384