Buch Aromen – Das Kochbuch

(0 / 5)

  • Kreativ kombinieren für neue Geschmackserlebnisse. Genial kochen mit Foodpairing. Ob Banane und Petersilie oder Karotten und Oliven – dieses originelle Aromen-Kochbuch verwandelt vermeintlich kulinarisches Chaos in ein geschmackliches Feuerwerk!
  • Heiko Antoniewicz zaubert gewagte köstliche Kreationen wie Gurkensalat mit Rhabarber oder Erbsenragout mit Holunderschaum und geröstetem Speck. Im Aromentasting werden die wichtigsten Geschmacksbilder erklärt, sowie die Kunst der Aromenkombinationen.
28,00 €
Inhalt: 1 Stück

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig

  • 9783831040094
  • 9783831040094
  • DK Verlag
Kreativ kombinieren für neue Geschmackserlebnisse. Genial kochen mit Foodpairing. Mehr Aroma geht nicht! Ob Banane und Petersilie oder Karotten und Oliven – dieses originelle... mehr
Buch Aromen – Das Kochbuch

Kreativ kombinieren für neue Geschmackserlebnisse. Genial kochen mit Foodpairing.

Mehr Aroma geht nicht!
Ob Banane und Petersilie oder Karotten und Oliven – dieses originelle Aromen-Kochbuch verwandelt vermeintlich kulinarisches Chaos in ein geschmackliches Feuerwerk! In 90 außergewöhnlichen Rezepten spielt der Geschmacksexperte und Impulsgeber Heiko Antoniewicz mit den Aromen und zaubert gewagte köstliche Kreationen wie Gurkensalat mit Rhabarber oder Erbsenragout mit Holunderschaum und geröstetem Speck. In Aromentasting lernst du die wichtigsten Geschmacksbilder und die Kunst der Aromenkombinationen kennen.

Das ultimative Aromen-Buch für experimentierfreudige Hobbyköche
Schluss mit langweiligen Konventionen in der Küche! Dieses Foodpairing-Buch kombiniert genau die Produkte, die auf den ersten Blick nicht unbedingt zusammenpassen – geschmacklich jedoch zu einer wahren Offenbarung führen. Lass dich von verblüffenden Aromenkombinationen überzeugen wie z.B. geschmorter Karotte mit Oliven und Passionsfrucht oder Hähnchen mit weißer Schokolade und Kardamom. 

Heiko Antoniewicz gilt in der Spitzenküche als Impulsgeber und Innovator. Normalerweise schult er Profiköche für die Gastronomie in Sachen Geschmack. In diesem Buch erklärt er locker und anschaulich für Hobbyköche, wie man neue Geschmackserlebnisse selber schafft.

• Über 90 einzigartige Rezepte für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse mit Gemüse, Fisch, Fleisch und Frucht
• Einzelne Aromentastings führen Sie in die Welt der Aromen ein
• Kreative Geheimtipps von Profikoch Heiko Antoniewicz

Bereit für das kreative Spiel mit den Aromen? Entdecke mit diesen einzigartigen Rezepten unvergessliche Geschmackserlebnisse!

 

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für Buch Aromen – Das Kochbuch

0 / 5

0 Bewertungen
  • 5 Sterne
    5
  • 4 Sterne
    5
  • 3 Sterne
    5
  • 2 Sterne
    5
  • 1 Sterne
    5
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

TIPP!
Skeppshult Mörser
Skeppshult Mörser
Hier bekommen Kräutern und Gewürze aller Art eine richtige Abreibung! Der Skeppshult Mörser ist aus Gusseisen, handgearbeitet und...
89,95 € *
1 Stück
Buch Kräuter & Gewürze
Buch Kräuter & Gewürze
W as die großen Küchen der Welt unterscheidet, sind in erster Linie die verwendeten Kräuter und Gewürze. Wie schmecken sie, wo...
24,95 € *
1 Stück
Buch Nopi - Das Kochbuch
Buch Nopi - Das Kochbuch
Yotam Ottolenghi, Autor von "Jerusalem" und "Vegetarische Köstlichkeiten" gilt in der Foodszene schon lange als der Koch dieser Zeit und...
34,95 € *
1 Stück
Buch Love is Served
Buch Love is Served
Die Gratitude-Philosophie von »Liebe und Dankbarkeit« zeigt sich auch in Achtsamkeit und Respekt gegenüber unseren Lebensmitteln. So...
40,00 € *
1 Stück
Buch: Die hohe Kunst der Gemüseküche
Buch: Die hohe Kunst der Gemüseküche
Hier ist das perfekte Grundlagenwerk für ambitionierte Hobbyköche, die Gemüse perfekt zubereiten wollen. Die 125 sensationellen Rezepte...
49,99 € *
1 Stück
Buch Achtsame Ayurveda Küche
Buch Achtsame Ayurveda Küche
Sie sehnen sich nach Ruhe und Entspannung? Gönnen Sie sich mit dem Ayurveda-Kochbuch eine Auszeit vom hektischen Alltag. Durch achtsames...
26,95 € *
1 Stück
Bourbon-Vanilleschoten rot 2 Stk. aus Madagaskar
Bourbon-Vanilleschoten rot 2 Stk. aus Madagaskar
Rote madagassische Vanille - Duft und Aroma werden euch überzeugen.
9,60 € *
2 Stück (4,80 € * / 1 Stück)
Buch Foutah Djallon
Buch Foutah Djallon
Von Streetfood Lieblingen wie knusprig frittierten Maniokbällchen und gebackenen Kochbananen, über westafrikanische Kultgerichte wie z....
29,90 € *
1 Stück
TIPP!
Buch Abenteuer Geschmack
Buch Abenteuer Geschmack
Wie entsteht Geschmack? Wie schmecken wir und mit welchen Sinnen erleben wir Geschmack und Essen?
29,99 € *
1 Stück
Ras el Hanout
Ras el Hanout
Ras el Hanout: Die begehrte Gewürzmischung Nordafrikas zu Lamm-, Reis- und Couscousgerichten.
ab 5,00 € *
35 Gramm (14,29 € * / 100 Gramm)
Buch Alles Gute - Die Welt als Speisekarte
Buch Alles Gute - Die Welt als Speisekarte
Wo auf der Welt wird am besten gekocht? Und wo am interessantesten gegessen? Christian Seiler probiert alles. Er berichtet aus der...
43,00 € *
1 Stück
Buch Hummus Evolution
Buch Hummus Evolution
  Was mit einer verspielten Idee am Küchentisch einer WG-Küche begann endet nun in einem kleinen Feuerwerk. Jetzt ist es...
23,00 € *
1 Stück
Himbeer-Fruchtpulver
Himbeer-Fruchtpulver
Himbeer-Fruchtpulver wird aus reifen Himbeeren hergestellt und schmeckt auch so.
ab 6,90 € *
50 Gramm (13,80 € * / 100 Gramm)
Buch Basar der Düfte
Buch Basar der Düfte
Dieses schöne Buch zelebriert auf nostalgische Art die wunderbare Welt der Aromen, die uns die Gewürze eröffnen. Das perfekte Geschenk...
22,00 € *
1 Stück
Urfa Biber
Urfa Biber
Spätestens seit Ottolenghis legendärem Buch "Simple" ist dieses Chili in aller Munde und berechtiger Weise auch ein Must-have! Urfa...
ab 5,70 € *
35 Gramm (16,29 € * / 100 Gramm)
Buch Simple
Buch Simple
Maximaler Geschmack bei minimalem Aufwand: Yotam Ottolenghis typischer Style, überraschende Gerichte aus der orientalischen Küche mit...
29,95 € *
1 Stück
TIPP!
Niora Paprika geschrotet
Niora Paprika geschrotet
Niora Paprika eignet sich hervorragend zur Herstellung von milden Salsas, Bohnen- und Erbseneintöpfen, mediterranem Gemüse, Gulasch,...
ab 6,30 € *
75 Gramm (8,40 € * / 100 Gramm)
TIPP!
Bio Amchur
Bio Amchur
Der immergrüne Mangobaum (Mangifera indica) wird bis zu 35 Meter hoch und kann über 300 Jahre lang Früchte tragen. Aus seinen kleinen...
ab 6,40 € *
40 Gramm (16,00 € * / 100 Gramm)
Zaatar
Zaatar
Zaatar ist eine Gewürzmischung aus Nordafrika, dem Nahen Osten und der Türkei. Mit Olivenöl gemischt auf Fladenbrot, aber auch als Dip...
ab 1,70 € *
10 Gramm (17,00 € * / 100 Gramm)
Bio Gemüsebrühe
Bio Gemüsebrühe
Die Bio Gemüsebrühe ist sofort löslich, schnell zubereitet und auch geeignet zum Würzen, Abschmecken und Verfeinern von Eintopfgerichten,...
ab 1,80 € *
30 Gramm (6,00 € * / 100 Gramm)
Buch JapanEasy Vegan
Buch JapanEasy Vegan
Tim Anderson stellt in diesem Buch über 80 vegane Rezepte vor - selbstverständlich komplett ohne pseudovegane Ersatzstoffe, aber mit...
28,80 € *
1 Stück
Münchner Kindl Bio Schwarzer Knoblauch-Paste
Münchner Kindl Bio Schwarzer Knoblauch-Paste
Bio Knoblauchpaste schwarz Frischer Knoblauch wird unter kontrollierten Bedingungen fermentiert und dadurch schwarz. Er bekommt -...
6,99 € *
125 ml (5,59 € * / 100 ml)
Yamaroku Soja-Sauce "Tsuro Bishio"
Yamaroku Soja-Sauce "Tsuro Bishio"
Im Gegensatz zur üblichen industriellen Fertigung in Edelstahltanks haben die Inselbewohner Shodoshimas an der traditionellen Fertigung...
26,00 € *
145 ml (17,93 € * / 100 ml)
Verjus
Verjus
Der gekelterte Saft aus unreifen Riesling-Trauben würzt mit 0% Alkohol und aromatischer Säure und macht so Zitrone und Essig große...
11,00 € *
750 ml (1,47 € * / 100 ml)
Buch Hiltl - Vegetarisch nach Lust und Laune
Buch Hiltl - Vegetarisch nach Lust und Laune
  Das Haus Hiltl in Zürich ist laut «Guinness World Records» das älteste vegetarische Restaurant der Welt. Zur Feier des...
47,00 € *
1 Stück
TIPP!
Buch Die Welt auf dem Teller
Buch Die Welt auf dem Teller
Wenn Doris Dörrie über das Essen schreibt, liest sich das, als umarme sie die Welt. Essen und Kochen sind für sie Inbegriff von...
22,00 € *
1 Stück
Buch Flavour
Buch Flavour
Gemüse in seiner ganzen Geschmacksvielfalt erleben - Innovative, geschmacklich exzellente Rezepte auf Gemüsebasis sind das Herzstück von...
29,95 € *
1 Stück
TIPP!
Rosenharissa
Rosenharissa
Eine pfiffige Gewürzkomposition aus der arabischen Welt. Ottolenghi lässt grüßen! Rose meets Schärfe. Hervorragend zu Fisch, Ofengemüse,...
7,90 € *
170 Gramm (4,65 € * / 100 Gramm)
Buch Das kulinarische Erbe Bayerns
Buch Das kulinarische Erbe Bayerns
Eine Rezept- und Spezialitätensammlung aus Oberbayern, Niederbayern, Oberpfalz, Schwaben, Unterfranken, Mittelfranken, Oberfranken
32,00 € *
1 Stück
Buch Seasons
Buch Seasons
Vier-Jahreszeiten-Küche: Jung, vegan, natürlich. Farbenfroh, saisonal, für jeden Tag. Fanny Frey - Kochen ist für sie Hobby und...
34,90 € *
1 Stück
Buch "Atlas Cookbook" - In 80 Rezepten um die Welt
Buch "Atlas Cookbook" - In 80 Rezepten um die Welt
Trotz typischer Komponenten, die jede Küche ausmachen - Vietnamesisch ohne Fischsauce? Israelisches Essen ohne Tahini? Undenkbar! - gibt...
28,00 € *
1 Stück
Aglio Olio e Peperoncino
Aglio Olio e Peperoncino
Kräuter meets Knoblauch und Chili. Bella Italia, ciao! Mit Wasser anrühren, in Öl anbraten, zur Pasta geben - finito!
ab 1,50 € *
10 Gramm (15,00 € * / 100 Gramm)
Pistazienkerne extra grün
Pistazienkerne extra grün
In Marinaden, geröstet zu Fleisch- und Fischgerichten oder als Topping auf dem Salat oder Joghurt, aber natürlich auch weiterhin im Eis...
ab 29,00 € *
300 Gramm (9,67 € * / 100 Gramm)
Buch Femmetastic
Buch Femmetastic
Die Werke großer Künstlerinnen, ihre Bücher, ihre Filme, ihre Kleider und Selbstinszenierungen, sind bekannt und erforscht bis in jede...
39,00 € *
1 Stück
Buch Gewürze - Aromen kombinieren, Kochen perfektionieren
Buch Gewürze - Aromen kombinieren, Kochen...
Kitzeln Sie den besten Geschmack aus Wacholder, Koriander, Kardamom und Co. heraus. In diesem Gewürzbuch erfahren Sie, welche...
24,95 € *
1 Stück
Bio Rosenharissa
Bio Rosenharissa
Rose meets Schärfe. Hervorragend zu Fisch, Ofengemüse, Couscous, Reis, Lamm oder sogar zu Süßspeisen wie Mousse au Chocolat mit...
ab 9,10 € *
90 Gramm (10,11 € * / 100 Gramm)
Acapulco Dip
Acapulco Dip
Viva Mexico! Eine herrlich abgestimmte Gewürzmischung, die fruchtig daherkommt - aber ohne Knoblauch! Als Dip wird einfach ein Teelöffel...
ab 5,30 € *
40 Gramm (13,25 € * / 100 Gramm)
Zhoug
Zhoug
Aromatisch wie ein indisches Chutney, schärfer als ein Pesto und frischer als eine Zitronenvinaigrette ist diese jemenitische...
ab 5,90 € *
35 Gramm (16,86 € * / 100 Gramm)
Buch Bayerisches Kochbuch
Buch Bayerisches Kochbuch
Das Bayerische Kochbuch ist ein seit 1931 in mehr als 50 Auflagen erschienenes klassisches Kochbuch. Zusammen mit den Vorgängern des...
25,00 € *
1 Stück
Buch Fruit Revolution
Buch Fruit Revolution
Warmer Saibling mit Erbsen-Minz-Mousseline und Cranberries Pomelosalat mit Cashewkernen Rosa gebratene Barbarie-Ente mit Mandarinen-Mojo...
28,00 € *
1 Stück
Fermentierter Kampot-Pfeffer
Fermentierter Kampot-Pfeffer
Kampot-Pfeffer gilt als eine der besten Pfeffersorten der Welt und wird von Gourmets in aller Welt geschätzt. Diese Beeren sind von Hand...
ab 13,30 € *
35 Gramm (38,00 € * / 100 Gramm)
Buch Nopi - Das Kochbuch
Buch Nopi - Das Kochbuch
Yotam Ottolenghi, Autor von "Jerusalem" und "Vegetarische Köstlichkeiten" gilt in der Foodszene schon lange als der Koch dieser Zeit und...
34,95 € *
1 Stück
Buch Kräuter & Gewürze
Buch Kräuter & Gewürze
W as die großen Küchen der Welt unterscheidet, sind in erster Linie die verwendeten Kräuter und Gewürze. Wie schmecken sie, wo...
24,95 € *
1 Stück