Bio Knoblauchpaste schwarz

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  • Schwarzes Bio Knoblauchmus aus nachhaltigem Anbau aus Posen, natürlich gereift, pur und ohne Zusätze. Seit Ottolenghis "Simple" ein MUST HAVE und sprichwörtlich in aller Munde. Diese Spezialität in Bio-Qualität ist eine wichtige Zutat für die anspruchsvol
  • Die anfangs noch weißen Knollen werden so lange fermentiert, bis sie sich tiefschwarz färben. Im Gegensatz zum frischen, weißen Knoblauch, der streng riecht und für schlechten Atem sorgt, ist dieser Knoblauch genau das Gegenteil: mild, mit viel Umami.
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Inhalt: 100 Gramm

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  • Good Garlic
Schwarzes Bio Knoblauchmus aus nachhaltigem Anbau aus Posen, natürlich gereift, pur und ohne Zusätze. Seit Ottolenghis "Simple" ein MUST HAVE und sprichwörtlich in aller Munde. Diese Spezialität... mehr
Bio Knoblauchpaste schwarz

Schwarzes Bio Knoblauchmus aus nachhaltigem Anbau aus Posen, natürlich gereift, pur und ohne Zusätze. Seit Ottolenghis "Simple" ein MUST HAVE und sprichwörtlich in aller Munde. Diese Spezialität in Bio-Qualität ist eine wichtige Zutat für die anspruchsvolle, exotische Küche.

Die anfangs noch weißen Knollen werden so lange fermentiert, bis sie sich tiefschwarz färben. Im Gegensatz zum frischen, weißen Knoblauch, der streng riecht und für schlechten Atem sorgt, ist dieser Knoblauch genau das Gegenteil: mild, mit viel Umami.

Ein tolles Rezept für Bio Knoblauch ist beispielsweise Waldpilz-Risotto mit Ajo Negro, oder unsere Kichererbsenbällchen.

Einen äusserst interessanten Artikel findet ihr in der Süddeutschen Zeitung zu diesem Thema.

 

Lagerung von Bio Knoblauchpaste schwarz

Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:  
Energie  1240 KJ (292 kcal)   
Fett  0,2 g
davon gesättigte Fettsäuren  0,1 g
Kohlenhydrate  61,3 g
davon Zucker  12,0 g
Eiweiß  11,3 g
Salz  0,04 g
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