Trüffelöl vom weißen Trüffel
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Trüffelöl vom weißen Trüffel

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  • Natives Olivenöl mit dem typischen Geschmack von weißen Trüffeln.
  • Zum Würzen von Nudelgerichten, aber auch Omelettes, Fleisch, Fisch und Pizza.
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Inhalt: 100 ml

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  • Selektia Tartufi
Die Toskana ist eine der wichtigsten italienischen Trüffelregionen. Hier entstand 2008 das Unternehmen Selektia Tartufi in Calstelfiorentio - ein mittelalterlichen Städtchen zwischen Florenz und... mehr
Trüffelöl vom weißen Trüffel

Die Toskana ist eine der wichtigsten italienischen Trüffelregionen. Hier entstand 2008 das Unternehmen Selektia Tartufi in Calstelfiorentio - ein mittelalterlichen Städtchen zwischen Florenz und Pisa. Alle Selektia Produkte zeugen von der Liebe zur Region und der Leidenschaft für die typische und authentische toskanische Küche und werden traditionell im Familienbetrieb hergestellt.

Hier gibt es noch unberührte  Natur, in der man das ganze Jahr über eine reichhaltige Trüffelernte einfahren kann. Trüffel sind die Fruchtkörper von unterirdisch  geborenen und lebenden Pilzen, Jede Art reift in einer bestimmten Jahreszeit und der begehrte weiße Trüffel im Herbst

Der kostbare Trüffel wächst hauptsächlich rund um San Miniato, die San Miniato Trüffel gelten auch als Diamanten der der Küche. Sie werden mithilfe innovativster Technologie weiterverarbeitet um ihre natürlichen Charakteristiken zu erhalten und zu intensivieren.

Leidenschaft und Forschung.

Eine jahrzehntelange Erfahrung wurde vom Vater Renato Calugi, einem großen und erfahrenem Trüffeljäger an den Sohn weitergegeben. Simone Calugi triat in die Fußstapfen seines Vaters und erschuf ein in der ganzen Welt bekanntes neues Unternehmen. Auch die Leidenschaft hat er vom Vater geerbt, das einzige Ziel von Selektia Tartufi ist das Streben nach Exzellenz und einer Produktion von außerordentlicher Qualität.

Nachhaltigkeit

Selektia Tartufi legt sehr viel Wert auf Nachhaltigkeit: nachhaltige Verpackung, lokale Rohmaterialien, kurze Lieferketten, Eliminierung von Schadstoffemissionen.

Tradition

Die Selektia Produkte zeugen von der Liebe und der Leidenschaft für die Traditionen der toskanischen Küche.

Verwendung von Trüffelöl vom weißen Trüffel

Ein kostbares Gewürz, das alle Aromen und Düfte von zwei der charakteristischsten Produkte Italiens  einschließt. Der zarte Geschmack von italienischem Olivenöl extra vergine und der Duft wertvoller weißer Trüffel. Wenige Tropfen davon verwandeln selbst einfache Gerichte in herausragende Geschmackserlebnisse, Hervorragend zum Würzen von Nudelgerichten, aber auch Omelettes, Fleisch, Fisch und Pizza.

Nährwertangaben in g/100g:  
Energiegehalt: 3696 kJ / 899 kcal
Fettgehalt: 99,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 14,5 g
Kohlenhydrate: 0,0 g
davon Zucker: 0,0 g
Eiweißgehalt: 0,0 g
Salz: 0,0 g
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