Buch Das kulinarische Erbe Bayerns

Das Kochbuch zur bayerischen Küche

Gebackener Karpfen, fränkischer Spargel, Allgäuer Bergkäse, Schwäbische Maultaschen und Münchner Bier - zahlreiche bayerische Spezialitäten sind wirklich einmalig auf der Welt. Sie tragen eine geschützte Herkunftsbezeichnung und stehen für höchste kulinarische und herstellerische Ansprüche. Dieses Kochbuch versammelt nun erstmals eine Vielzahl an bayerischen Rezepten zu allseits beliebten Klassikern wie Schweinebraten, Obazda und Lebkuchen oder auch weniger bekannten regionalen Schmankerln wie Riebelessuppe, Blaue Zipfel und Hutkrapfen und bietet dazu ausführliche Infos zu Geschichte, Verarbeitung und Besonderheiten von heimischen Arten, Sorten und Gerichten. Dies ist ein Kochbuch mit umfassender Spezialitätensammlung aus allen sieben bayerischen Regierungsbezirken, mit mehr als 120 erprobten und bewährten bayerischen Rezepten aus der natur- und heimatverbundenen Küche Bayerns. Es enthält ferner Informationen über alte Haustierrassen und seltene heimische Getreide-, Obst- und Gemüsesorten.

Hochwertig moderne Ausstattung mit Graukarton und Folienprägung

Verlag: Ars Vivendi

Seitenzahl: 288

Erscheinungstermin: 10. Oktober 2019

Deutsch

Abmessung: 271mm x 213mm x 27mm

Gewicht: 1258 g

ISBN-13: 9783747200889

ISBN-10: 3747200885

Artikelnr.: 56142114