Buch Salz Fett Säure Hitze

(0 / 10)
Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!
  • Salz – das die Aromen vertieft. Fett – das sie trägt und attraktive Konsistenzen ermöglicht. Säure – die alle Aromen ausbalanciert. Und Hitze – die die Konsistenz eines Gerichts letztendlich bestimmt.
  • In über 100 unkomplizierten Rezepten wird das Wissen vertieft und erprobt: frische Salate, perfekt gewürzte Saucen, intensiv schmeckende Gemüsegerichte, die besten Pastas, 13 Huhn-Varianten, zartes Fleisch, köstliche Kuchen und Desserts.
36,00 € *
Inhalt: 1 Stück

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 1-3 Werktage

  • 9783956142628
  • 9783956142628
  • Kunstmann Verlag
Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen... mehr
Produktinformationen "Buch Salz Fett Säure Hitze"

Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen wie revolutionären Ansatz. Es geht dabei um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze. 
Salz – das die Aromen vertieft. Fett – das sie trägt und attraktive Konsistenzen ermöglicht. Säure – die alle Aromen ausbalanciert. Und Hitze – die die Konsistenz eines Gerichts letztendlich bestimmt. Wer mit diesen vier Elementen souverän umgeht, kann exzellent kochen, ohne sich an Rezepte klammern zu müssen. Voller profundem Wissen, aber mit leichter Hand und gewinnendem Ton führt Nosrat in alle theoretischen und praktischen Aspekte guten Kochens ein, vermittelt Grundlagen und Küchenchemie und verrät jede Menge inspirierender Tipps und Tricks. In über 100 unkomplizierten Rezepten wird das Wissen vertieft und erprobt: frische Salate, perfekt gewürzte Saucen, intensiv schmeckende Gemüsegerichte, die besten Pastas, 13 Huhn-Varianten, zartes Fleisch, köstliche Kuchen und Desserts. Samin Nosrats Rezepte ermuntern zum Ausprobieren und zum Improvisieren. Angereichert mit appetitanregenden Illustrationen und informativen Grafiken ist dieses Buch ein unverzichtbarer Küchenkompass, der Anfänger genauso glücklich macht wie geübte Köche.

Weiterführende Links zu "Buch Salz Fett Säure Hitze"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Buch Salz Fett Säure Hitze"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

TIPP!
Tomami #2 tomatig-fruchtig Tomami #2 tomatig-fruchtig
Inhalt 90 ml (11,00 € * / 100 ml)
ab 9,90 € *
Bio Koriander Bio Koriander
Inhalt 25 Gramm (18,40 € * / 100 Gramm)
ab 4,60 € *
Chili geschrotet Chili geschrotet
Inhalt 30 Gramm (17,33 € * / 100 Gramm)
ab 5,20 € *
Kreuzkümmel ganz Kreuzkümmel ganz
Inhalt 35 Gramm (16,00 € * / 100 Gramm)
ab 5,60 € *
Bio Tahina 420 g Bio Tahina 420 g
Inhalt 420 Gramm (2,12 € * / 100 Gramm)
8,90 € *
Bio Tahina 200 g Bio Tahina 200 g
Inhalt 200 Gramm (3,20 € * / 100 Gramm)
6,40 € *
Urfa Biber Urfa Biber
Inhalt 35 Gramm (16,29 € * / 100 Gramm)
ab 5,70 € *
Bio Reis Miso Pulver Pur Bio Reis Miso Pulver Pur
Inhalt 30 Gramm (33,00 € * / 100 Gramm)
9,90 € *
Bio Goldene Milch Bio Goldene Milch
Inhalt 35 Gramm (17,14 € * / 100 Gramm)
ab 6,00 € *
Chili Jalapeno grün Chili Jalapeno grün
Inhalt 100 Gramm
ab 7,00 € * 8,56 € *
Bambussalz Bambussalz
Inhalt 150 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)
ab 7,50 € *
TIPP!
Tomami #1 intensiv fruchtig Tomami #1 intensiv fruchtig
Inhalt 90 ml (11,00 € * / 100 ml)
ab 9,90 € *
Bio Salatkräuter Bio Salatkräuter
Inhalt 25 Gramm (20,80 € * / 100 Gramm)
ab 5,20 € *
Bio Steinpilze gemahlen Bio Steinpilze gemahlen
Inhalt 35 Gramm (24,86 € * / 100 Gramm)
ab 8,70 € *
Italienische Kräuter Italienische Kräuter
Inhalt 25 Gramm (19,20 € * / 100 Gramm)
ab 4,80 € *
Bio Piment Bio Piment
Inhalt 25 Gramm (22,40 € * / 100 Gramm)
ab 5,60 € *
Sumach Sumach
Inhalt 45 Gramm (11,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,95 € *
Bio Ras el Hanout Bio Ras el Hanout
Inhalt 100 Gramm
ab 7,80 € *
Bourbonvanille gemahlen Bourbonvanille gemahlen
Inhalt 8 Gramm (215,00 € * / 100 Gramm)
ab 17,20 € *
Fleur de Sel fumée Fleur de Sel fumée
Inhalt 50 Gramm (10,20 € * / 100 Gramm)
ab 5,10 € *
TIPP!
Bio Pesto Rosso Bio Pesto Rosso
Inhalt 30 Gramm (19,33 € * / 100 Gramm)
ab 5,80 € *
Bio Tomatenpulver Bio Tomatenpulver
Inhalt 100 Gramm
ab 6,00 € *
TIPP!
Bio Fenchel-Pesto Rosso Bio Fenchel-Pesto Rosso
Inhalt 80 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,40 € *
TIPP!
Klebeetikette Klebeetikette
ab 2,50 € *
TIPP!
Buchenrauchsalz Buchenrauchsalz
Inhalt 150 Gramm (5,20 € * / 100 Gramm)
ab 7,80 € *
Chili Ancho gemahlen Chili Ancho gemahlen
Inhalt 40 Gramm (14,75 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
Danish Smoked Salt Danish Smoked Salt
Inhalt 200 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
ab 11,80 € *
Bio Bombay-Curry Bio Bombay-Curry
Inhalt 35 Gramm (14,86 € * / 100 Gramm)
ab 5,20 € *
Bio Fenchelsamen Bio Fenchelsamen
Inhalt 80 Gramm (10,50 € * / 100 Gramm)
ab 8,40 € *
Bio Lorbeerblätter Bio Lorbeerblätter
Inhalt 10 Gramm (48,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,80 € *
Bockshornklee Bockshornklee
Inhalt 150 Gramm (3,53 € * / 100 Gramm)
ab 5,30 € *
Madras-Curry Madras-Curry
Inhalt 40 Gramm (11,88 € * / 100 Gramm)
ab 4,75 € *
Paprikaflocken grün Paprikaflocken grün
Inhalt 70 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
ab 5,60 € *
Bio Kurkuma Fairtrade Bio Kurkuma Fairtrade
Inhalt 40 Gramm (13,25 € * / 100 Gramm)
ab 5,30 € *
Bio Garam Masala Bio Garam Masala
Inhalt 35 Gramm (17,43 € * / 100 Gramm)
ab 6,10 € *
TIPP!
Rosenharissa Rosenharissa
Inhalt 170 Gramm (4,00 € * / 100 Gramm)
6,80 € *
TIPP!
Moroccan Preserved Lemons Moroccan Preserved Lemons
Inhalt 625 Gramm (2,62 € * / 100 Gramm)
16,40 € *
Zaatar Zaatar
Inhalt 90 Gramm (7,78 € * / 100 Gramm)
ab 7,00 € *
Buch Lexikon der Aromen und Geschmackskombinationen Buch Lexikon der Aromen und...
Inhalt 1 Stück
34,90 € *
Buch Gewürzreise Afrika Buch Gewürzreise Afrika
Inhalt 1 Stück
24,90 € *
Bio Tahina 200 g Bio Tahina 200 g
Inhalt 200 Gramm (3,20 € * / 100 Gramm)
6,40 € *
Buch Workshop Würzen Buch Workshop Würzen
Inhalt 1 Stück
34,00 € * 49,93 € *
Sumach Sumach
Inhalt 45 Gramm (11,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,95 € *
TIPP!
Klebeetikette Klebeetikette
ab 2,50 € *
8 große Aromadosen 8 große Aromadosen
Inhalt 8 Stück (1,89 € * / 1 Stück)
15,15 € *
TIPP!
Granatapfelsirup Punica sadece nar Granatapfelsirup Punica sadece nar
Inhalt 250 ml (8,80 € * / 100 ml)
22,00 € *
Buch Palästina Buch Palästina
Inhalt 1 Stück
28,00 € *
TIPP!
Pastamaschine Atlas 150 Pastamaschine Atlas 150
Inhalt 1 Stück
ab 64,00 € *
Buch Karam Buch Karam
Inhalt 1 Stück
36,00 € *
Bio Rosenharissa Bio Rosenharissa
Inhalt 35 Gramm (19,71 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
Buch Meine Aromenküche Buch Meine Aromenküche
Inhalt 1 Stück
24,95 € *
Bio Tahina 420 g Bio Tahina 420 g
Inhalt 420 Gramm (2,12 € * / 100 Gramm)
8,90 € *
Urfa Biber Urfa Biber
Inhalt 35 Gramm (16,29 € * / 100 Gramm)
ab 5,70 € *
Buch Simple Buch Simple
Inhalt 1 Stück
28,00 € *
Buch Miso Buch Miso
Inhalt 1 Stück
29,00 € *
Buch Cook. Better. Buch Cook. Better.
Inhalt 1 Stück
32,00 € *
Bio Goldene Milch Bio Goldene Milch
Inhalt 35 Gramm (17,14 € * / 100 Gramm)
ab 6,00 € *
Geschenkset Reise um die Welt Geschenkset Reise um die Welt
Inhalt 1 Stück
29,60 € *
Buch Jerusalem - Das Kochbuch Buch Jerusalem - Das Kochbuch
Inhalt 1 Stück
29,95 € *
Kampot-Pfeffer rot Kampot-Pfeffer rot
Inhalt 40 Gramm (24,25 € * / 100 Gramm)
ab 9,70 € *
TIPP!
Bio Pesto Rosso Bio Pesto Rosso
Inhalt 30 Gramm (19,33 € * / 100 Gramm)
ab 5,80 € *
Harissa Harissa
Inhalt 40 Gramm (13,25 € * / 100 Gramm)
ab 5,30 € *
Bio Muskatnuss Bio Muskatnuss
Inhalt 2 Stück (2,05 € * / 1 Stück)
ab 4,10 € *
Bio Kardamom gemahlen Bio Kardamom gemahlen
Inhalt 40 Gramm (23,25 € * / 100 Gramm)
ab 9,30 € *
Bio Sesam schwarz Bio Sesam schwarz
Inhalt 45 Gramm (12,44 € * / 100 Gramm)
ab 5,60 € *
Bio Norwegisches Algensalz Bio Norwegisches Algensalz
Inhalt 150 Gramm (4,67 € * / 100 Gramm)
ab 7,00 € *
Buch Maria - gerne ohne Sterne Buch Maria - gerne ohne Sterne
Inhalt 1 Stück
22,90 € *
Geschenkset 'Simple' klein & fein Geschenkset 'Simple' klein & fein
Inhalt 1 Stück
48,00 € *
Buch Tante Poppis Küche Buch Tante Poppis Küche
Inhalt 1 Stück
28,00 € *
Angeschaut