Buch Salz Fett Säure Hitze

(0 / 10)
  • Salz – das die Aromen vertieft. Fett – das sie trägt und attraktive Konsistenzen ermöglicht. Säure – die alle Aromen ausbalanciert. Und Hitze – die die Konsistenz eines Gerichts letztendlich bestimmt.
  • In über 100 unkomplizierten Rezepten wird das Wissen vertieft und erprobt: frische Salate, perfekt gewürzte Saucen, intensiv schmeckende Gemüsegerichte, die besten Pastas, 13 Huhn-Varianten, zartes Fleisch, köstliche Kuchen und Desserts.
36,00 € *
Inhalt: 1 Stück

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig

  • 9783956142628
  • 9783956142628
  • Kunstmann Verlag
Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen... mehr
Produktinformationen "Buch Salz Fett Säure Hitze"

Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen wie revolutionären Ansatz. Es geht dabei um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze. 
Salz – das die Aromen vertieft. Fett – das sie trägt und attraktive Konsistenzen ermöglicht. Säure – die alle Aromen ausbalanciert. Und Hitze – die die Konsistenz eines Gerichts letztendlich bestimmt. Wer mit diesen vier Elementen souverän umgeht, kann exzellent kochen, ohne sich an Rezepte klammern zu müssen. Voller profundem Wissen, aber mit leichter Hand und gewinnendem Ton führt Nosrat in alle theoretischen und praktischen Aspekte guten Kochens ein, vermittelt Grundlagen und Küchenchemie und verrät jede Menge inspirierender Tipps und Tricks. In über 100 unkomplizierten Rezepten wird das Wissen vertieft und erprobt: frische Salate, perfekt gewürzte Saucen, intensiv schmeckende Gemüsegerichte, die besten Pastas, 13 Huhn-Varianten, zartes Fleisch, köstliche Kuchen und Desserts. Samin Nosrats Rezepte ermuntern zum Ausprobieren und zum Improvisieren. Angereichert mit appetitanregenden Illustrationen und informativen Grafiken ist dieses Buch ein unverzichtbarer Küchenkompass, der Anfänger genauso glücklich macht wie geübte Köche.

Weiterführende Links zu "Buch Salz Fett Säure Hitze"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Buch Salz Fett Säure Hitze"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

TIPP!
Tomami #2 tomatig-fruchtig Tomami #2 tomatig-fruchtig
Inhalt 90 ml (11,00 € * / 100 ml)
ab 9,90 € *
Chili geschrotet Chili geschrotet
Inhalt 30 Gramm (16,17 € * / 100 Gramm)
ab 4,85 € *
Bio Tahina 420 g Bio Tahina 420 g
Inhalt 420 Gramm (2,12 € * / 100 Gramm)
8,90 € *
Urfa Biber Urfa Biber
Inhalt 35 Gramm (16,29 € * / 100 Gramm)
ab 5,70 € *
Bio Reis Miso Pulver Pur Bio Reis Miso Pulver Pur
Inhalt 30 Gramm (33,00 € * / 100 Gramm)
9,90 € *
Chili Jalapeno grün Chili Jalapeno grün
Inhalt 40 Gramm (15,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,00 € *
Bambussalz Bambussalz
Inhalt 150 Gramm (1,53 € * / 100 Gramm)
ab 2,30 € * 7,60 € *
TIPP!
Tomami #1 intensiv fruchtig Tomami #1 intensiv fruchtig
Inhalt 90 ml (11,00 € * / 100 ml)
ab 9,90 € *
Bio Salatkräuter Bio Salatkräuter
Inhalt 25 Gramm (20,80 € * / 100 Gramm)
ab 5,20 € *
Bio Steinpilze gemahlen Bio Steinpilze gemahlen
Inhalt 35 Gramm (23,14 € * / 100 Gramm)
ab 8,10 € *
Italienische Kräuter Italienische Kräuter
Inhalt 25 Gramm (19,20 € * / 100 Gramm)
ab 4,80 € *
Bio Piment Bio Piment
Inhalt 30 Gramm (18,67 € * / 100 Gramm)
ab 5,60 € *
Bio Ras el Hanout Bio Ras el Hanout
Inhalt 35 Gramm (15,71 € * / 100 Gramm)
ab 5,50 € *
Bourbonvanille gemahlen Bourbonvanille gemahlen
Inhalt 8 Gramm (178,75 € * / 100 Gramm)
ab 14,30 € *
Bio Koriander Bio Koriander
Inhalt 25 Gramm (18,40 € * / 100 Gramm)
ab 4,60 € *
TIPP!
Bio Fenchel-Pesto Rosso Bio Fenchel-Pesto Rosso
Inhalt 80 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,40 € *
TIPP!
Klebeetikette Klebeetikette
ab 2,50 € *
Chili Ancho gemahlen Chili Ancho gemahlen
Inhalt 40 Gramm (14,75 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
Bio Bombay-Curry Bio Bombay-Curry
Inhalt 35 Gramm (14,86 € * / 100 Gramm)
ab 5,20 € *
Bio Lorbeerblätter Bio Lorbeerblätter
Inhalt 10 Gramm (48,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,80 € *
Madras-Curry Madras-Curry
Inhalt 35 Gramm (13,57 € * / 100 Gramm)
ab 4,75 € *
Paprikaflocken grün Paprikaflocken grün
Inhalt 20 Gramm (24,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,80 € *
Bio Kurkuma Fairtrade Bio Kurkuma Fairtrade
Inhalt 40 Gramm (13,25 € * / 100 Gramm)
ab 5,30 € *
Bio Garam Masala Bio Garam Masala
Inhalt 30 Gramm (18,33 € * / 100 Gramm)
ab 5,50 € *
TIPP!
Moroccan Preserved Lemons Moroccan Preserved Lemons
Inhalt 625 Gramm (2,62 € * / 100 Gramm)
16,40 € *
Bio Bombay-Curry Bio Bombay-Curry
Inhalt 35 Gramm (14,86 € * / 100 Gramm)
ab 5,20 € *
Bio Sesam schwarz Bio Sesam schwarz
Inhalt 45 Gramm (11,56 € * / 100 Gramm)
ab 5,20 € *
TIPP!
Ajo Ecológico negro - Bio Knoblauch schwarz aus Spanien Ajo Ecológico negro - Bio Knoblauch schwarz aus...
Inhalt 60 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,80 € *
Bio Tahina 420 g Bio Tahina 420 g
Inhalt 420 Gramm (2,12 € * / 100 Gramm)
8,90 € *
NEU
Bio Tahina 200 g Bio Tahina 200 g
Inhalt 200 Gramm (3,20 € * / 100 Gramm)
6,40 € *
Bio Goldene Milch Bio Goldene Milch
Inhalt 10 Gramm (19,50 € * / 100 Gramm)
ab 1,95 € *
TIPP!
Bio Wokgewürz Bio Wokgewürz
Inhalt 35 Gramm (15,43 € * / 100 Gramm)
ab 5,40 € *
Zaatar Zaatar
Inhalt 90 Gramm (6,33 € * / 100 Gramm)
ab 5,70 € *
Geschenkset Pfeffer der Welt Geschenkset Pfeffer der Welt
Inhalt 1 Stück
48,00 € *
Geschenkset Pfefferwelt klein und fein Geschenkset Pfefferwelt klein und fein
Inhalt 1 Stück
21,00 € *
Masala Chai Masala Chai
Inhalt 100 Gramm
ab 5,65 € *
Chili Ancho gemahlen Chili Ancho gemahlen
Inhalt 40 Gramm (14,75 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
Bio Paprikapulver edelsüß, aus Spanien Bio Paprikapulver edelsüß, aus Spanien
Inhalt 40 Gramm (12,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,80 € *
Madras-Curry Madras-Curry
Inhalt 35 Gramm (13,57 € * / 100 Gramm)
ab 4,75 € *
Bio Dattel Balsam Essig Bio Dattel Balsam Essig
Inhalt 250 ml (5,20 € * / 100 ml)
12,99 € *
Geschenkset 'Best of - klein & fein' Geschenkset 'Best of - klein & fein'
Inhalt 1 Stück
19,95 € *
Buch Karam Buch Karam
Inhalt 1 Stück
36,00 € *
Buch Achtsame Ayurveda Küche Buch Achtsame Ayurveda Küche
Inhalt 1 Stück
26,95 € *
'Simple'-Geschenkset 'Simple'-Geschenkset
Inhalt 1 Stück
76,20 € *
Berberitzen Berberitzen
Inhalt 70 Gramm (9,71 € * / 100 Gramm)
ab 6,80 € *
Buch Immer schon vegan Buch Immer schon vegan
Inhalt 1 Stück
28,00 € *
Buch Basar der Düfte Buch Basar der Düfte
Inhalt 1 Stück
22,00 € *
TIPP!
Bio Tahina mit Honig und Nüssen Bio Tahina mit Honig und Nüssen
Inhalt 150 Gramm (3,93 € * / 100 Gramm)
5,90 € *
TIPP!
Bio Tahina mit Dattelsirup Bio Tahina mit Dattelsirup
Inhalt 150 Gramm (3,93 € * / 100 Gramm)
5,90 € *
TIPP!
Buch Kurkuma! Buch Kurkuma!
Inhalt 1 Stück
12,95 € *
Geschenkset Mediterraneo Geschenkset Mediterraneo
Inhalt 1 Stück
29,80 € *
Buch Simple Buch Simple
Inhalt 1 Stück
28,00 € *
Bio Curry Manipur grob Bio Curry Manipur grob
Inhalt 35 Gramm (16,86 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
Buch Indiens Vegetarische Küche Buch Indiens Vegetarische Küche
Inhalt 1 Stück
14,99 € * 24,95 € *
Skeppshult Gusseisene Bratpfanne 24 cm Skeppshult Gusseisene Bratpfanne 24 cm
Inhalt 1 Stück
110,00 € *
Buch Cook. Better. Buch Cook. Better.
Inhalt 1 Stück
32,00 € *
Buch Original Indisch Buch Original Indisch
Inhalt 1 Stück
24,95 € *
Bio Tellicherry-Pfeffer Bio Tellicherry-Pfeffer
Inhalt 35 Gramm (15,43 € * / 100 Gramm)
ab 5,40 € *
Angeschaut