Ravioli-Stempel

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  • Habt ihr schon mal Ravioli selbst gemacht? Das ist wesentlich einfacher, als man denkt.
  • Eine unglaublich schöne Arbeit mit schönen Materialien. Der Geschmack belohnt die Mühe. Hoch lebe das Slowfood.
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Variante:

  • GD3670.2
  • 8000011006123
  • Marcato
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Produktinformationen "Ravioli-Stempel"

 

Slowfood per se finde ich gut, wer mich aber kennt, weiß, dass "slow" nicht mein Ding ist. Allerdings muss ich zugeben, dass ich - dank des Virus - doch einfach Zeit hatte, Dinge zu tun, die ich schon immer mal tun wollte. Dazu gehört, Ravioli selbst machen. Ich habe es genossen, die Profiteure ebenso. 

Für die Füllung lasst ihr eurer Fantasie freien Lauf: Gemüse, Ricotta, Schinken, Ei - was auch immer euch schmeckt. Ihr stellt die Teigplatten selbst her mit der Mercato-Pastamaschine, legt die erste Platte aus, setzt kleine Häufchen mit der Füllung darauf und legt die zweite Pastaplatte drauf. Ausstechen, in heißes Wasser geben, einige Minuten ziehen lassen, fertig. Der Genuss belohnt den Aufwand mehrfach.

Formen für Ravioli

Wählt aus 7 verschiedenen Formen und unterschielichen Größen aus, um eurer Kreativität in der Küche Ausdruck zu verleihen und immer wieder neue Pastagerichte zu kreieren.

Materialien

Die Struktur der Formen ist aus Messing, um einen sauberen Schnitt des Teigblatts zu gewährleisten. Die mittlere Platte ist dank eines Stahlfedermechanismus so konstruiert, dass die Füllung gleichmäßig gepresst wird und eine perfekte Halbkugel entsteht.

Die Farben

Die Marcato-Variante hier nennt sich Gun metal.

Das spezielle Finish besteht aus PVD (Physical Vapor Deposition), einem Verfahren, bei dem ein dünner Metallfilm über dem Chrom abgelegt wird, der eine spektakuläre ästhetische Wirkung hat und die Aushärtung der Oberfläche garantiert.

Das Holz

Die Griffe der Formen sind aus Massivholz, mit einer Oberfläche aus natürlichem Wachs und Lasergravur. Sie haben eine ergonomische Form, durch die der Griff stabil und einfach zu bedienen ist. Das Holz nennt sich „Nuss Canaletto“.

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