Newsletter Gewürze der Welt

Betreff: Neue Ernte Piment d'Espelette ist eingetroffen! 

Liebe Freundinnen und Freunde des guten Geschmacks, 

So wie echter Champagner nur aus der Champagne kommt, wird Piment d'Espelette seit Jahrhunderten in der Region um den kleinen Ort Espelette im baskischen Teil Südwest-Frankreichs angebaut, und nur dort.

Piment d'Espelette ist ein beliebtes Chili-Gewürz aus Frankreich(!), das aus der sehr aromatischen Chilisorte mit dem Namen "Gorria" gewonnnen wird, welche einst von baskischen Seefahrern von Mexiko nach Frankreich gebracht wurde.

Das war damals ein Glücksfall, denn heute ist der in der sonnigen Region um Espelette angebaute Chili aus der baskischen Küche nicht mehr wegzudenken. Aber nicht nur dort: Weltweit schwören viele Gourmetköche und Liebhaber pikanter Gerichte auf diese Variante des Chili und das aus seinen getrockneten Früchten gewonnene Gewürz.

Mögt ihr pikante Fleisch- oder Fischgerichte, Gemüse und Eierspeisen? Dann habt ihr Piment d'Espelette vielleicht schon längst in eurem Gewürzschrank stehen und möchtet es nicht mehr missen. Und wenn nicht, dann müsst ihr es einfach probieren! Unser Piment d'Espelette von der Ferme Atxania ist nämlich ideal, um euren Koch-Kreationen ein moderat-pikantes, fruchtiges und leicht rauchiges Aroma hinzuzufügen.

 Vielleicht noch ein kleiner Tipp für die Herbst-Urlaubsplanung. Um die jährliche Ernte zu feiern und ihre Produkte zu präsentieren, treffen sich die bäuerlichen Produzenten vom 26.-27. Oktober zum Fête du Piment in Espelette.

Auf, auf nach Frankreich, und wenn nicht persönlich, dann wenigstens kulinarisch! Bestellen könnt ihr direkt hier.

Viel Spaß und gutes Gelingen wünschen euch

Andrea Rolshausen und das Team von Gewürze-der-Welt.net