Februar Newsletter Gewürze der Welt

Betreff: Kulinarische Weltreise Februar

Liebe Freundinnen und Freunde des guten Geschmacks, 

Was koch ich heut nur? Kein Thema! Wir möchten Ihnen gern drei einfache, schnelle und dennoch raffinierte Rezeptideen vorschlagen, die sich im Handumdrehen zaubern lassen, bzw. schon im Vorfeld zuzubereiten sind. Herkunft? Südamerika, China, Bayern. Auch der Persische Golf stellt sich vor. Kulinarische Raffinesse bringt auch die Mango, neu im Team, mit sich. Wie? Das erfahren Sie hier…

Viel Spaß beim Lesen wünscht

das Team von Gewürze der Welt.net

Gewürz des Monats

Baharat – der persische Golf lässt grüßen!

Dieser Hauch von Exotik ist äußerst flexibel und passt zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Auch mit Fischkäse, gehackten Dattel und Schwarzkümmel lässt sich ein lecker Dip basteln. Eine Gewürzmischung, die entdeckt werden möchte!

https://www.gewuerze-der-welt.net/orientalische-gewuerze/baharat-gewuerze

Rezept des Monats (1): 

Chili con Carne mit Zimt und Schokolade

Chili ist herrlich. Herrlich einfach zuzubereiten, herrlich scharf für all diejenigen, die’s mögen - und herrlich vorzubereiten. Aber unser Chili ist herrlich anders. Mit Zimt und Schokolade. Herrl……

https://www.gewuerze-der-welt.net/gewuerz-blog/rezepte/chili-con-carne-mit-zimt-und-schokolade

Fürs Auge - Rezept (2)

Ein Feldsalat mit Himbeerdressing und Granatapfelkernen... Sieht schön aus, und wenn man weiß, wir man dem Granatapfel Herr wird, ist's auch nicht schwierig: Granatapfel teilen und mit einem Löffel in einer mit Wasser gefüllten Schüssel "entkernen". Völlig stressfrei.

https://www.gewuerze-der-welt.net/gewuerz-blog/rezepte/feldsalat-mit-himbeerdressing

Kulinarisches Ausflugsziel (3): China 

Klingt grotesk? Gar nicht!

Nicht nur zum Chinese New Year passend können wir ein Gemüsecurry empfehlen. Wir verwenden hierzu unsere Fünf-Gewürz Mischung. Wer's gern schärfer mag, darf unser Bio China-Wok-Gewürz verwenden.

https://www.gewuerze-der-welt.net/gewuerz-blog/rezepte/chinese-new-year-gebratenes-gemuese-mit-five-spice

Zum Reinschnuppern - Neuheit des Monats 

Mango-Fruchtpulver

Mango-Fruchtpulver wird aus reifen Mangos hergestellt und schmeckt auch so. Was man damit macht? Zum Beispiel ein fleischloses Curry mit Kichererbsen. Fruchtig, mit Mango und Banane….

https://www.gewuerze-der-welt.net/gewuerze-von-a-z/mango-fruchtpulver

Gut zu wissen: Cayennepfeffer…

… ist kein Pfeffer, sondern sind gemahlene Chilischoten. Sie sind ein wirkungsvoller Entzündungshemmer und reduziert die Entstehung von schädlichen Blutgerinnseln. Seinen Ursprung hat dieses Gewürz in Lateinamerika. Wer Probleme mit dem Stoffwechsel hat, sollte bei der Zubereitung seiner Mahlzeiten Cayennepfeffer nicht verschmähen. Bei kalten Tagen wärmen die Chilischoten angenehm von innen.

https://www.gewuerze-der-welt.net/chilis/bio-cayennepfeffer

Lesetipp zum Schlemmen 

Anspruchsvolle Rezepte und wunderschöne Bilder:…

https://www.highfoodality.com/

Bis dahin... happy Kochlöffel!

Ihr Team von Gewürze der Welt