März Newsletter Gewürze der Welt

Betreff: Kulinarische Weltreise März

Liebe Freundinnen und Freunde des guten Geschmacks, 

Ostern gehört ja zu den beweglichen Festen, was dazu führt, dass es uns jedes Jahr auf's neue überrascht. In diesem Newsletter erfahren Sie, wie Sie zum Osterfest Ihre Gäste überraschen können: mit Lamm und Karotte... Und dann verlassen wir aber schon wieder unseren Kulturkreis und begeben uns auf die Reise nach Indien, wo wir weißen Urwaldpfeffer bei den Adivasi entdecken, ein Rosengewürz in Arabien kennenlernen und kehren zurück nach Indien, um ein Orangencurry zu versuchen. Zurück auf unserem Kontinent schnuppern wir in den Frühling und lernen Bio Salatkräuter kennen und lieben. 

Die Reise beginnt hier… 

Viel Spaß beim Lesen wünscht

das Team von Gewürze der Welt.net

Rezept des Monats (1): Osterlamm im Steinpilzstaub

Hört sich kompliziert und schwierig an? Naaa, gaaanz einfach - schaut aber schwierig, völlig professionell und wahnsinnig kompliziert aus! Küchenmotto für dieses Jahr an Ostern: Österlichen Eindruck schinden!

www.gewuerze-der-welt.net/gewuerz-blog/rezepte/oesterlich-lamm-im-steinpilzstaub

Kuchen des Monats: Karottenkuchen

Hier sind die Meinungen in der Redaktion schon sehr auseinander gegangen. Was ist denn nun das beste Rüblikuchen-Rezept? Wir haben einen Vorschlag gemacht. Ach ja. Wir haben für diesen Kuchen "Urkarotten" verwendet. Daher die dunkle Farbe. Über ein Feedback zum Rezept freuen wir uns. Gern dürfen Sie uns Ihr Rüblikuchen-Rezept zusenden. Das Rezept, welches uns bis 24. März erreicht und uns, der Redaktion, am gelungensten erscheint, wird prämiert und der Einsender erhält eine Überraschung*. 

*Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

www.gewuerze-der-welt.net/gewuerz-blog/rezepte/rueblikuchen

Tipp des Monats: Blüteneier im Kurkuma- oder Zwiebelsud 

Ostereier natürlich färben: Kleben Sie getrocknete Blüten und Kräuter auf die rohen Eier. Die Blätter müssen frisch und dürfen nicht welk sein. Die Eier anschließend in einen Seidenstrumpf wickeln und diesen um das Ei festzurren (fest!!) und auf der Rückseite zusammenbinden. Das Kurkuma (reichlich; ca. 1 TL auf 0,5 l Wasser), bzw. die äußeren Schalen von Zwiebeln (rot und / oder braun, so viel, dass es ein schönes "Schalenbett" gibt) in einem Topf mit Wasser aufkochen. Die Eier hineingeben und 10 Minuten mitkochen. Strumpf und aufgeklebte Blüten entfernen. Die Eier anschließend mit etwas Öl einreiben, damit sie schön glänzen.

Rezept des Monats (2): fruchtiges Curry mit Kichererbsen 

Wir haben uns an einem fleischlosen Curry mit Kichererbsen und einem Hauch Frucht versucht. Sehr lecker. Und gar ned schwierig. Kann prima vorbereitet und auch wieder aufgewärmt werden. Perfekt für den stressfreien Haushalt. 

www.gewuerze-der-welt.net/gewuerze-von-a-z/ananas-fruchtpulver 

Gewürz des Monats: Weißer Bio Urwaldpfeffer 

Unser weißer Bio Urwaldpfeffer ist ganz einfach ein Genießen mit ökologischem und sozialem Anspruch und auf hohem Geschmacksniveau: Durch den Kauf dieses Pfeffers fördern Sie - mithilfe eines Tribal-Gewürz-Projektes - die Lebensqualität der ärmeren kleinbäuerlichen und indigenen Bevölkerung in Kerala, Indien.

www.gewuerze-der-welt.net/pfeffer/bio-urwaldpfeffer-weiss

Kulinarisches Ausflugsziel: Arabien :-)  

Eine pfiffige Gewürzkomposition aus der arabischen Küche in Bio Qualität. Einfach in der Anwendung, genial in der Auswirkung. Mit Rosenblüten, Veilchenwurzel und einem Hauch Zimt. 

www.gewuerze-der-welt.net/orientalische-gewuerze/bio-rosengewuerz

Zum Reinschnuppern - Neuheit des Monats 

Bio Salatkräuter. Gut für den Salat und für die Figur. Mit Dill und Thymian und einem Hauch Fenchel. Und Bio.

www.gewuerze-der-welt.net/kraeuter/bio-salatkraeuter

Bio Orangencurry 

Orange und Zimt treffen Pfeffer und Ingwer. Nie wieder fade Reisgerichte. Unser Bio Orangencurry bringt das farbenfrohe Leben Indiens in Ihre Küche. Das macht gute Laune und Sie zu einem bewunderten Koch! 

www.gewuerze-der-welt.net/currys/bio-orangencurry

Und nochmal Orange: Orangen-Fruchtpulver 

Orangen-Fruchtpulver wird aus reifen Orangen hergestellt und schmeckt auch so. Für Süßspeisen und zur geschmacklichen Abrundung für Fleischgerichte und Currys.

www.gewuerze-der-welt.net/gewuerze-von-a-z/orangen-fruchtpulver

Gut zu wissen: Zimtblüte…

Mit der Zimtblüte liegen Sie absolut im Trend. 

Geschmacklich ist sie eine Melange aus Zimt, Nelke, Orange und schwarzem Pfeffer.

Passt gut zu Lamm, Wild und Kalb, Currys, Füllungen, Reis- und Linsengerichten. Und natürlich zu allen Süßspeisen.

www.gewuerze-der-welt.net/asiatische-gewuerze/zimtbluete

Lesetipp zum Schlemmen 

Die #Muskatnuss ist immer einen Besuch wert. Heut hat sie uns einen Muskatnusskuchen gesponsert. Mit Walnüssen, saurer Sahne und jeder Menge Muskat. 

Da kann der Sonntagnachmittag kommen. 

https://diemuskatnuss.tumblr.com/post/63730485540/teatime-mit-muskatnuss

Nicht zuletzt: Der Laden und die Baustelle

Seit letztem Donnerstag leben wir zwar auf der Baustelle - aber wir leben! Und sind wie gewohnt für Sie da. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Bis dahin... ein entspanntes Osterfest und gutes Gelingen in der Küche...!

Ihr Team von Gewürze der Welt