NEWSLETTER-ARCHIV
Falls du diese Email nicht sehen kannst klicke bitte hier. Gewürz des Monats Juni:Halloumi-Marinade Würziges Rub für fleischlose Alternativen. Wir haben eine exotisch-pikante Marinade für den Grillabend kreiert, mit der garantiert jedes Fleisch durch den Rost fällt. Die perfekte Mischung für deinen Grillabend Grillspaß garantiert: Mehr Aroma für Halloumi und Tofu! Diese Gewürzmischung verleiht deinem Käse eine herrlich würzige Note, die perfekt zu Grillab...
Falls Sie diese Email nicht sehen können klicken Sie bitte hier. Von den Ufern des Nils Liebe Freunde des guten Geschmacks, von einem Exoten hat es Halloumi bei uns langsam aber sicher zu einem bekannten und beliebten Nahrungsmittel gebracht. Oft denken wir, dieser Käse hat aus Zypern und dem östlichen Mittelmeer den Weg zu uns gefunden.Das Licht der Welt erblickt hat er aber vor über 2000 Jahren im alten Ägypten. An den Ufern des Nils war man auf die Idee gekommen, auf diese Art Milch länger haltbar zu machen. ...
Falls Sie diese Email nicht sehen können klicken Sie bitte hier. Geh doch dahin, wo der Pfeffer wächst... Liebe Freunde des guten Geschmacks, ...aber gern gehen wir dahin! Wenn wir dort auf den Pfeffer treffen, den wir diesen Newsletter widmen! Denn in der schwülen Hitze Kambodschas gedeiht der wohl spannendste Pfeffer, den unser Planet zu bieten hat. Seine Anbaugebiete sind streng limitiert. Produktion und Weiterverarbeitung sind so umfassend geregelt wie sonst nur die Herstellung von Champagner. Die Rede ist vom Ka...
Falls du diese E-Mail nicht sehen kannst, klicke bitte hier. Gewürz des Monats Bist du bereit, deine Geschmacksknospen auf eine Reise in den fernen Kaukasus zu schicken? Dann schnall dich an, denn unser Gewürz des Monats ist da: Chmeli Suneli! Ein Hauch von Georgien auf deinem Teller! Dieses georgische Gewürz bringt den vollen Geschmack des Kaukasus in deine Küche: eine harmonische Mischung aus Bockshornklee, Koriander, Dill und vielem mehr, die deinen Gerichten das gewisse Etwas verleiht...
Falls Sie diese Email nicht sehen können klicken Sie bitte hier. Der Zauber der Orchideen Liebe Freunde des guten Geschmacks, Vanille wird oft – und völlig zurecht – als Königin der Gewürze bezeichnet. Wie es sich für eine Königin gehört, wollen wir diesen Newsletter ausschließlich ihr widmen. Denn das Aroma der fermentierten Orchideen-Früchte begeistert nicht nur unseren Gaumen, es berührt auch unsere Seele. Wir lieben den Vanilleduft so sehr, dass wir ihn in Kosmetikprodukte packen, auf Duftbäume auftra...
Falls Sie diese Email nicht sehen können klicken Sie bitte hier. Von den Hängen des Kaukasus Liebe Freunde des guten Geschmacks, auf nach Georgien! Hier, an der Nahtstelle zwischen Europa und Asien, hat sich eine vielfältige und interessante Kochtradition entwickelt, die ihresgleichen sucht.In Georgien wird kreativ und abwechslungsreich auf lokale Produkte und Traditionen zurückgegriffen. Eine entscheidende Rolle spielt dabei eine Kräutermischung, die wir zu unserem „Gewürz des Monats“ erkoren haben.Viel Spaß ...
Falls Sie diese Email nicht sehen können klicken Sie bitte hier. Das Geschenk der Krokusse Liebe Freunde des guten Geschmacks,es ist kompliziert mit dem Safran: Er stammt von den ägäischen Inseln, kommt heute aber meist aus dem Iran. Der Safran-Krokus ist ein Mutant und kann sich nur ungeschlechtlich vermehren. Man braucht sage und schreibe 200.000 Blüten, um ein Kilo Safran zu ernten. Und dieses Kilo kostet dann bis zu 20.000,- Euro! Kein Wunder, das mit Safran gefärbte Gewänder im Alten Orient nur den Herrsch...
Falls Sie diese Email nicht sehen können klicken Sie bitte hier. On Fire! Liebe Freunde des guten Geschmacks,der Balkon ist frisch bepflanzt, die Gartenmöbel sind aus dem Schuppen zurück auf der Terrasse. Selbst der Sonnenschirm ist vorsichtshalber schon einmal bereitgestellt, auch wenn die Wetterlage aktuell etwas anderes verspricht.Bei so viel Vorfreude und Vorbereitung auf die warme Jahreszeit darf natürlich der Grill nicht fehlen! Schließlich ist Grillen am offenen Feuer die ursprünglichste Art der Essenszuberei...
Falls Sie diese Email nicht sehen können klicken Sie bitte hier. Jetzt entdecken Paprika-Gewürzpaste APRIKOSENHARISSA Völlig neu in unserem Sortiment ist diese fruchtig-pikante Würzpaste aus dem Nahen Osten mit süßer Aprikose, orientalischen Gewürzen und einem Hauch Chili.Sie passt hervorragend zu Huhn, Lamm oder als vegetarischer Dip zu Gemüse und Reis. Und: Sie schmeckt sogar im Sandwich und ist optimal als Grill-Marinade. Zum Produkt Sommergewürz, perfekt zum G...
Falls Sie diese Email nicht sehen können klicken Sie bitte hier. Frisch auf den Tisch Liebe Freunde des guten Geschmacks,frisches Grün bahnt sich aktuell gerade seinen Weg. Und „frisch“ soll heute auch unser Stichwort sein. Denn es ist einiges „frisch eingetroffen“ bei uns und steht bereit, unseren kulinarischen Alltag zu bereichern.Hier sind sie also, die Neuheiten dieses Frühjahrs! Und wieder einmal sind wir begeistert, was unsere kleinen Manufakturen und Lieferanten sich haben einfallen lassen. Auf geht’s!...
Liebe Freunde des guten Geschmacks, ein neuer Monat beginnt und natürlich darf da ein „Gewürz des Monats“ nicht fehlen! Um es zu entdecken, sind wir an die Küste Virginias und Marylands gereist. Hier fanden die Fischer so reichhaltige und vielfältige Fanggründe, dass sie zur Absatzsteigerung ihre Schätze aus der Chesapeake Bay noch ein bisschen aufpeppten.Sie taten dies – typisch amerikanisch – so kreativ und innovativ, dass sie dabei eine der erfolgreichsten Gewürzmischungen Amerikas schufen: Unser Ge...
Liebe Freunde des guten Geschmacks, ehrlicherweise müssen wir zugeben, dass die Geburt unseres heutigen Stars eigentlich schon einige Jahrhunderte zurückliegt. Was wir gerade erleben, ist eine eindrucksvolle Wiedergeburt!Gourmets feiern ihn, in der gehobenen Gastronomie erlebt er eine wahre Renaissance. Und wir freuen uns, dass wir ihn im Regal haben, um euch ein neues, altes Produkt anzubieten, das so viel Genusspotenzial hat: den Verjus! ...viel Spaß beim Lesen und Genießen wünschenAndrea Rolshausen und...
