Verbraucherinformationen

 

Qualität

Gewürze sind nicht umsonst wertvolle Lebensmittel. Meist haben sie einen weiten Weg hinter sich bevor sie in Ihrer Küche ankommen. Um so wichtiger, dass die Qualität stimmt. Und genau das stellen wir bei Gewürze der Welt sicher!

Gewürze leiden unter Hitze, Feuchtigkeit, Frischluft und auch unter Licht. Alle diese Faktoren zersetzen das Aroma. Deshalb benutzen wir Aroma-Dosen mit doppelten Aroma-Verschlüssen und lagern die Gewürze dunkel, trocken und gut verpackt. Können Sie das von dem Glas mit Zimtstangen im Supermarkt auch sagen? Wie lange steht das Glas dort schon und wie lange zersetzt das Licht den Geschmack bereits? Fragen, die man sich bei den heutigen Lebensmitteln unbedingt stellen sollte!

Alle Rohstoffe wurden einer intensiven Prüfung unterzogen. Dazu zählen:.


- sensorische und optische Kontrollen (makroskopisch/mikroskopisch) 

- mikrobiologische Untersuchungen (ausgeweitete Untersuchungen bei Bockshornkleesaat und Produkten aus Ägypten mit EHEC-Untersuchung)

- Analysen auf ca. 450 Org. Chlor-, Phosphor- und Stickstoffpestizide, Pyrethroide, Synergisten und andere Umweltkontaminanten

- chemische Analyse auf Schwermetalle und Schimmelpilzgifte (Aflatoxine, Ochratoxin A) 

Unsere Gewürze sind übrigens nicht bestrahlt, obwohl es in Deutschland mittlerweile erlaubt ist. Bestrahlte Lebensmittel müssen jedoch als solche deutlich gekennzeichnet sein.

 

 

LMIV: Mehr Transparenz für die Verbraucher

Ab Dezember 2014 tritt die neue LMIV 1169/2011 verbindlich in Kraft. Dies nehmen wir zum Anlass Sie kurz und knapp über die für Sie wichtige Neuerung zu informieren:

Besondere Kennzeichnung von allergenen oder Unverträglichkeiten hervorrufender Zutaten (diese werden von uns fett, kursiv oder größer dargestellt). 

Im Folgenden finden Sie eine Liste möglicher Kreuzkontamination.

 

 

African Rub: Kann Spuren enthalten von Sellerie

Ananas-Curry: Kann Spuren enthalten von Sellerie

Arabisches Kaffeegewürz: Kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf

Baharat: Kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf

Bananen-Curry: Kann Spuren enthalten von Sellerien und Gluten

Berbere: Kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf

Brasil-Gewürzmischung: Kann Spuren enthalten von Sellerie

Bratapfel: Kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf

Brotgewürz: Kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf

Cajun: Kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf

Chai Massala: Kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf

Chakalaka: Kann Spuren enthalten von Senf

Chimichurri: Kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf

Churrasco: Kann Spuren enthalten von Sellerie

Drachenfeuer Curry: Kann Spuren enthalten von Sellerie und Gluten

Garnelen Gewürzmischung: Kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf

Grünes Curry: Kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf

Harissa: Kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf

Java Curry: Kann Spuren enthalten von Sellerie, Senf und Gluten

Knoblauch-Pfeffer: Kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf

Kräuterbutter: Kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf

Bio-Kreuzkümmel gemahlen: Kann Spuren enthalten von Gluten

Orangenpfeffer: Kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf

Pariser Pfeffer: Kann Spuren enthalten von Sellerie

Rucola-Pesto: Kann Spuren enthalten von Erdnüssen, Nüssen, Senf und Sellerie

Schwenkbraten: Kann Spuren enthalten von Sellerie

Sushi-Dip: Kann Spuren enthalten von Sellerie

Zaatar: Kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf

Zitronenpfeffer: Kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf

 

Angeschaut