Trüffel Käseperle

Das Juwel aus edlem Würzkäse mit 15 % Trüffel ist eine Rarität unter den Feinkostkäsesorten – handwerklich gefertigt, charakterstark gereift und mit Trüffel veredelt. Diese Kreation begeistert jeden Feinschmecker. Nach einer Reifezeit von rund drei Monaten entfaltet der Würzkäse aus feinstem Quark sein vielschichtiges Profil: kräftig, aromatisch und elegant. Mit zunehmender Reife wird die feine Säure milder und rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Alexander Keck leitet eine kleine Trüffelmanufaktur in Offingen, die es in den Punkten Geschmack und Qualität problemlos mit führenden Marken in der Branche aufnehmen kann. In der Trüffelmanufaktur glaubt man  daran, dass großer Geschmack mit kleinen, ehrlichen Zutaten beginnt. So entsteht jede Kreation nicht nur aus sorgsam ausgewählten Komponenten, sondern es wird auch bevorzugt mit regionalen Partnern gearbeitet, die Alexanders Ansprüche an Ehrlichkeit und Qualität teilen. Denn nur, wer seine Zutaten kennt, kann Geschmack mit Charakter schaffen. 

Storytime, vom Wildpilzhandel zum Trüffelexperte: 

Alexander Keck führte ursprünglich einen feinen Wildpilzhandel, wurde von seinen Kundinnen und Kunden aber immer nach einer guten Trüffelbutter Empfehlung gefragt. So verkostete er zahlreiche Produkte, verglich und analysierte, immer mit dem Ziel, eine gute Empfehlung aussprechen zu können. Doch dann seine enttäuschende Erkenntnis: Kaum ein Produkt fängt den echten Geschmack des Trüffels ein. Also machte er sie selbst. Es kostete ihn neun Versuche, bis er selbst zufrieden war. Heute ist Alexanders eigene Trüffelbutter seine Empfehlung und das liebste Produkt seiner Kundinnen und Kunden. Aus dieser persönlichen Erfolgsgeschichte ist die heutige Trüffelmanufaktur entstanden.