Aprikosen-Tonkabohnenmarmelade

Wiiiiiiieeeeee, Sie haben noch NIE Marmelade selbst gekocht?? Dabei ist das sooo einfach. Und schmeckt einfach wie selbst gemacht. Eben nicht nach Kaufhaus. Sollten Sie probieren. Und Spaß macht's auch noch. Und in einem schönen Glas mit Schleife ein tolles Mitbringsel und Geschenk, und, und, und........

Also, los geht's!

 

180 g Läuterzucker

1 kg Aprikosen

Saft von 3 Zitronen

½ Tonkabohne gerieben

 

Die Aprikosen halbieren und entkernen, 90 g Zucker mit 90 g Wasser aufkochen und die Früchte dazugeben.

Köcheln lassen, bis die Aprikosen zerfallen.

Jetzt noch den Zitronensaft hinein, das Ganze pürieren und mit geriebener Tonkabohne abschmecken.

 

Heiß in Gläser füllen und verschliessen.

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