Bunte Oster-Ausstecher zum Abschluss

 

Wer braucht da noch Lebensmittelfarbe? Diese Kekse bringen natürliche Aromen und Farben auf den Ostertisch: Die Hasen mit Mango-Guss, die Herzen mit Himbeer-Guss. Unser Bio Fruchtpulver ist Geschmack pur und macht aus diesen einfachen Ausstechern wunderschöne, fruchtige Osterkekse! Ganz ohne künstliche Farbe, ganz ohne Chemie!

 

ZUTATEN

Für die Ausstecher:

250 g Mehl

½ TL Backpulver

60 g feiner Zucker

1 Prise Salz

Abrieb ½ Zitrone

1 MSP gemahlene Vanille

1 Ei

125 g kalte Butter

Für den Guss:

8 TL Puderzucker

2 TL Mangopulver

2 TL Himbeerpulver

Zitronensaft

 

REZEPT

Das Mehl mit Backpulver, Zucker, Salz, Vanille und Ei in eine Schüssel geben. Die Butter in Stücken hinzufügen und alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.

Den Teig auf einem bemehlten Brett ca. 3 mm ausrollen und Osterformen ausstechen  (Hasen, Eier, Herzen und Blüten). Im vorgeheizten Ofen 8-12 Minuten backen. Die Ausstecher abkühlen lassen.

In zwei Schälchen den Guss anrühren. Dazu 4 TL Puderzucker mit dem jeweiligen Fruchtpulver und Zitronensaft zu einem Zuckerguss anrühren. Die Kekse damit dekorieren.

Achtung beim Lagern: Wenn der Fruchtguss zu dick aufgetragen wird, trocknet er nicht ganz. Daher am besten nicht übereinander lagern oder sofort frisch aus dem Ofen genießen.

Wir wünschen frohe und bunte Ostertage!

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