Obstsalat mit Zitronengras

 

Mit unserem feinst gemahlenen Zitronengras kann man nicht nur asiatische Gerichte bereichern, sondern auch einem exotischen Obstsalat den perfekten Hauch Thailand verleihen. Die Marinade aus Zitronengras, frischem Ingwer und Honig passt ganz hervorragend zu Mango & Co.

 

ZUTATEN

1 Mango

½ Ananas

1 Hand voll Physalis

1 Passionsfrucht

 

Für die Marinade:

Saft 1 Limette

2 EL Ananassaft

1 TL Honig

etwas geriebener Ingwer

1/2 TL Zitronengras

REZEPT

Mango und Ananas nach Belieben aufschneiden und in eine flache Schüssel schichten. Die Marinade anrühren und darüber geben. Vorsichtig vermengen und zugedeckt im Kühlschrank 30 Minuten ziehen lassen. Auf Teller verteilen, die Physalis und das Fruchtfleisch der Passionsfrucht darauf anrichten und mit der Marinade beträufeln.

 

Guten Appetit!

 

 

 

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