Geschnetzeltes Zürcher Art
10 Minuten
10 Minuten
20 Minuten
Dieses einfache und sehr feine Gericht gewinnt an Aromen durch unsere Halloumi Gewürzmischung, die auch wirklich fantastisch zu milden Fleischgerichten passt. Das sollte auch Euren Kindern schmecken! Im Original gibt’s dazu ein knuspriges Rösti, ich habe einen Rest Reis vom Vortag dazu serviert, passt!
Zutaten
2 Portionen
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2Hühnerbrüste, in 1 cm breite Streifen geschnitten
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1rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
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250 gChampignons , geviertelt
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2 ELButterschmalz
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1 ELMehl
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100 mltrockener Weißwein
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2 EL
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100 mlSahne
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Meersalz
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Rezept
1 EL Butterschmalz in einer großen Pfanne stark erhitzen und die Hühnchenstreifen portionsweise von beiden Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch entnehmen.
Nochmals 1 EL Butterschmalz in die Pfanne geben und Zwiebeln und Pilze kräftig anbraten. Das Mehl darüber stäuben. Den Wein angießen und kurz aufkochen. Sahne und Halloumi Gewürzmischung hinzufügen und 5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln.
Die Sauce mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Fleischstreifen untermischen und kurz erhitzen.
Mit Rösti oder Reis servieren.
Guten Appetit!
Halloumi-Marinade
Kampot-Pfeffer weiß
