Tagliatelle mit cremiger Kürbissauce und Radicchio

10.12.18 00:00 0 Kommentare

: Pasta, Tagliatelle

15 Minuten

30 Minuten

Der Blue-Curi-Kürbis war soooo gut, dass wir den Rest gleich in eine cremige Sauce für Pasta verwandelt haben. Das Gericht zergeht auf der Zunge!

Zutaten

4 Portionen

300 g

Blue-Kuri-Kürbis
4 EL

Olivenöl
1 EL

Italienische Kräuter
½ TL

schwarzer Pfeffer
Meersalz
250 g

Tagliatelle, nach Packungsanweisung gegart
1

kleiner Radicchio, in feine Streifen geschnitten
Olivenöl

Rezeptkarte N°128 Tagliatelle mit cremiger Kürbissauce und Radicchio

(0 / 5)

0,50 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Bereit zum Versand

Bestell-Nr.:
GD3543
Ean:
4260638321038

Rezept

Der Blue-Curi-Kürbis war soooo gut, dass wir den Rest gleich in eine cremige Sauce für Pasta verwandelt haben. Das Gericht zergeht auf der Zunge!

Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Den Kürbis in 2-3 Spalten schneiden und die Kerne entfernen. Die Stücke in Alufolie wickeln und im Ofen garen, bis der Kürbis sehr weich ist. Das Kürbisfleisch von der Schale kratzen und in einen Mixbecher geben. Mit Olivenöl, Kräutern, Pfeffer und Salz fein pürieren. Unter die fertige Pasta mischen und nochmals reichlich Olivenöl dazugeben. Die Radicchio-Streifen darauf verteilen und genießen.

Guten Appetit!

Kommentar schreiben