Sommerzeit ist Picknick-Zeit! Die Kombination aus Kartoffel, Mango und Huhn schmeckt erfrischend anders. Zumal der „Salat" mit der fruchtigen Schärfe von Wiri Wiri abgerundet wird…

Choclat-Cookies gehen ja immer. Und ganz besonders gut sind sie, wenn sie innen schön weich bleiben und dazu noch die festlichen Aromen von Bio Masala Chai enthalten. Die Würzbutter ist definitiv der Knaller!

Sauerbraten wie bei Oma - aber mit regionalem Wildschwein. Die Marinade wird mit unserem groben Wildgewürz ganz besonders aromatisch und passt auch zu Hirsch und Reh…

Hier kommt das Rezept für einen einfachen, frischen Nachtisch. Das Birnenkompott ist schnell geköchelt und die Creme im Handumdrehen angerührt. Hübsch in Schichten in Gläser gefüllt macht diese zimtige Leckerei eine absolut gute Figur, nicht nur kulinarisch…

Vor dem nahenden Herbst köcheln wir schnell noch eine sommerliche Pasta: mit Weißwein, Zitrone und viel Shawarma-Gewürz…Veganer, leichter Genuss vom Feinsten!

Und nochmal ein ganz großer Auftritt für unsrer geliebtes Berbere: Hier kommt es als Würze in die Füllung von im Ofen gebackenen Auberginen - lasst es euch munden!

Gefüllte Auberginen mit Berbere - Ein ganz großer Auftritt für äthiopisches Berbere! In diesem spicy Hackfleisch-Rezept ist es die Würze in der Füllung von im Ofen gebackenen Auberginen - lasst es euch munden!

Diese Birnentörtchen sind schnell im Ofen und schmecken auch lauwarm sehr fein! Packt ruhig ordentlich gemörserte Zimtblüte in die Nusspaste, die sind so lecker und aromatisch!

Endlich Spargelsaison! Kombiniert mit diesem fruchtigen Erdbeerdressing ein Hochgenuss, der den Frühling so richtig willkommen heißt!

Schon mal gemacht? Auf jeden Fall ist jetzt die richtige Zeit dafür – ihr findet zarte Wildkräuter vielleicht sogar in eurem Garten! Für den Wildspinat eignen sich Zichorie, Bärlauch, Knoblauchsrauke und Brennnesseln. Gut putzen, waschen und 1 Minute in Salzwasser blanchieren. Dazu unsere Hausmischung 2 und Knoblauchkräuter – ihr werdet diese Lasagne lieben und kommt in den Genuss des gesunden, geschmacklich intensiven Wildgemüses und einer Portion reinigender Bitterstoffe...

Eine interessante Abwandlung des klassischen Zwetschgenkuchens. Bei diesem Rezept kommen die Zwetschgen als Kompott gekocht zwischen zwei Teigschichten. Angedickt wird die Obstmasse mit Vanillepulver!

„Gebt den Kindern das Kommando“ heißt es in einem frühen Lied von Herbert Grönemeyer. Viele Eltern werden angesichts dieser Forderung ein wenig blass werden. Gerade wenn es um die Machtverteilung am Küchentisch geht. Denn zu oft haben sie auf die Frage „Was wollt ihr morgen essen“ die Antwort „Spaghetti mit Tomatensoße“ gehört. Zu oft wurde jedes Gericht, das grünes Gemüse enthielt, mit den Worten „Ich esse kein Gras“ empört zurückgewiesen. Es ist nicht zu leugnen: Das „Kommando“ der Kinder richtet sich in aller Regel gegen eine gesunde, ausgewogene Ernährung. Wir sind davon überzeugt, dass sich die kindliche Verweigerungshaltung mit den richtigen Rezepten überwinden lässt. Ohne Befehl und Gehorsam. Und so, dass alt und jung ihre Kommandogewalt behalten. Wir hoffen, dass wir mit unseren Rezeptideen ein wenig zum familiären Frieden rund ums Mittagessen beitragen können.

Die perfekte Bowl für einen leichten, gesunden Start in einen spätsommerlichen Sonntag! Mit Hafer-Crunch und Bio Kakao Nibs und den letzten Erdbeeren...

Hier kommen himmlische Verlockung für kuschelige Abende oder einfach eine notwendige Aufwärm-Phase! Ganz nach Eurem Gusto haben wir drei Variationen einer heißen Schokolade zubereitet: Scharf, mit Aleppo Chiliflocken, exotisch-würzig mit Masala Chai und weihnachtlich-zimtig mit Pumpkin Spice. Am besten heiß auf der Couch genießen!

Dies ist ein Rezept, das von Katharinas Oma stammt. Witziger Weise hatte meine Oma exakt das gleiche Rezept in ihren Unterlagen. Ich habe es - welch ein Frevel - leicht modifiziert...: Nüsse nur die besten, nämlich leicht geröstete aus dem Piemont, dazu ein Hauch unseres Nuss-Mus (welch gute Idee! :-)), etwas Vanille unterstreicht das Aroma und statt herkömmlichem weißen Zucker habe ich unseren Muskovado verwendet. Hochge-Nuss!