Grüner Spargel aus dem Ofen mit Erdbeeren und Pfeffer
15 Minuten
15 Minuten
30 Minuten
Klingt ungewöhnlich? Können wir aber nur empfehlen! Grüner Spargel und Erdbeeren sind eine wunderbare Frühlings-Kombination und schmecken mit einem guten, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer wirklich himmlisch! Es ist die perfekte Beilage für einem Grillabend oder als Vorspeise zu einem schöne Menü.
Zutaten
2 Portionen
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250 ggrüner Spargel, möglichst Wildspargel
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6 EL
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200 gErdbeeren, in Scheiben geschnitten
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1/2 TL
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Salz, nach Geschmack
Rezept
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Spargel putzen und in eine ofenfeste Form legen. Mit dem Olivenöl beträufeln und leicht salzen. Für ca. 15 Minuten in den Ofen schieben. Der Spargel soll weich werden, aber noch etwas Biss haben.
Die Form aus dem Ofen nehmen und den Spargel etwas abkühlen lassen.
Die Erdbeeren darauf verteilen und kräftig mit Pfeffer würzen.
Guten Appetit!
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