In diesem Monat kommen wir an zwei Themen nicht vorbei: Fußball und Urlaub – emotionaler Ausnahmezustand! Wie ihr die WM übersteht und euch auf den Urlaub vorbereitet erfahrt ihr in diesem Newsletter. Und wir haben euch jede Menge Neues mitgebracht aus allen Teilen der Welt, aus Acapulco und Nordamerika, aus Österreich, Italien, Frankreich - und Vanille-News aus Madagaskar. Weiterlesen und dann: Ran an den Kochlöffel, den Grill und raus in die Sonne.
Jetzt geht's rund - es ist Fußball-WM!
Meine Familie kuckt gefühlt jedes Spiel. Was mich viel mehr interessiert: Wie zauber ich Fingerfood, das zum Event passt, landestypisch, so zu sagen. Für alle Narrischen, die die eine oder andere Fußball-Schlacht der Deutschen Elf mit Gästen in den heimischen vier Wänden oder im Garten feiern wollen, haben wir drei kulinarische Tipps: Srasi und Schaschlik sind im Gastgeberland beheimatet und passen perfekt - ein Heimspiel, so zu sagen. Für alle, denen das zu exotisch ist, haben wir die Russland-WM-Variante der Berliner Currywurst: mit einem Schuss Wodka in der selbstgemachten Currysauce.
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Urlaubsgewürz des Monats: Garnele! Kann mehr, als ihr denkt…
Welche Gewürze nehmt ihr mit in den Urlaub? Welche ins Ferienhaus, ins Wohnmobil, zum Campen? Besonders bei Reisen in die Regionen Europas, in denen traditionell eher wenig gewürzt wird macht es Sinn, sich vorher einzudecken, damit später der verwöhnte Gaumen nicht leiden muss. Aber was genau mitnehmen? Schließlich wollt ihr ja nicht mit einem extra Gewürz-Koffer reisen. Wir haben da einen Tipp für euch: Es gibt eine Mischung, die wir euch wärmstens ans Herz legen wollen und zeigen euch auch direkt, wie vielfältig sie einzusetzen ist. Damit kommt im Urlaub garantiert keine Langeweile auf. Seht selbst...
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Neuigkeiten aus der Welt der Dips – aus Acapulco, Nordamerika, Österreich und Frankreich
Eines haben die Dips alle gemeinsam: Sie sind blitzschnell zubereitet und werden anschließend mit Gemüsesticks, Kräckern, Fisch oder Fleisch genossen. Sie sind perfekt zum WM-Spiel zwischendurch und haben als kulinarischer Retter bestimmt auch noch im Urlaubsgepäck Platz, oder?
Dip Mexiko: Acapulco Dip
Dip Österreich: Winzer Dip
Dip Nordamerika: Indian Summer Dip
Purer Genuss aus Frankreich: Poivronade de Piment d‘Espelette
Edles aus Italien: Boscovivo Carpaccio di Tartufo - italienischer Sommertrüffel meets natives Olivenöl extra. Passt perfekt zu Pasta, Kartoffelsuppe, Rinderfilet, Rucolasalat. Eine Trüffel-Ricotta-Tarte zum Apéro?
Gewürzbarometer: Vanille
Es geht mal wieder um die Vanille, genauer gesagt um ihren Preis. Ein leidiges Thema: Die Nachfrage boomt, der Preis klettert… Das Magazin "Pfeffer" berichtet in der aktuellen Ausgabe 1/2018 wieder einmal über nochmal gestiegenen Vanillepreis. Wir möchten euch den Artikel nicht vorenthalten.
www.gewuerze-der-welt.net/gewuerz-blog/gewuerzbarometer/teuer-teuer-vanille
Neue Termine für Gewürz-Seminare im Herbst sind online!
Warum schmeckt das alles so viel anders, als das, was wir bisher gekocht haben?
Wir haben unterschiedliche Seminar-Typen für euch erarbeitet, damit sich jeder in seiner Lieblingsküche wiederfindet.
Wir begrüßen euch mit einem Glas Crémant und einem würzigen Häppchen, um den Abend einzuläuten. Schnupperproben begleiten unsere einleitende „kleine Gewürzkunde“. Selbstverständlich stellen wir auch selbst eine Mischung her und ihr dürft sie mitnehmen.
https://www.gewuerze-der-welt.net/zubehoer/gewuerz-seminar-in-muenchen
