Orangenkuchen mit Mohn und Zitronenmyrte
10 Minuten
45 Minuten
1 Stunde
Hier kommt ein ganz einfacher Kuchen mit dem köstlichen Aroma der Zitronenmyrte und mit einem Hauch Arabischem Kaffeegewürz lässt er uns nass-kalte Tage gut ertragen. Mir schmeckt er am besten, wenn er noch lauwarm ist. Durch den Guss bleibt er auch für später herrlich feucht und schmeckt noch nach zwei Tagen - falls er bis dahin nicht schon weg ist.
Zutaten
6 Portionen
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120 gButter, weich
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200 gRohrohrzucker
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3Eier
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300 gDinkelmehl
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2 TLBackpulver
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170 mlMilch
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1 TL
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½ TL
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1 TL
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50 gMohn, gemahlen
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1 TLOrangenabrieb
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Für den Guss:
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Schale von 1Orange, in feine Streifen geschnitten (ohne das Weiße)
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100 mlOrangensaft, frisch gepresst
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2 ELZitronensaft
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100 gRohrohrzucker
Rezept
Hier kommt ein ganz einfacher Kuchen mit dem köstlichen Aroma der Zitronenmyrte und mit einem Hauch Arabischem Kaffeeewürz lässt er er uns nass-kalte Tage gut ertragen. Mir schmeckt er am besten, wenn er noch lauwarm ist. Durch den Guss bleibt er auch für später herrlich feucht und schmeckt noch nach zwei Tagen - falls er bis dahin nicht schon weg ist.
Den Ofen auf 170 Grad vorheizen
Butter und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen, bis eine fluffige Masse entstanden ist. Mehl und Backpulver abwechselnd mit der Milch unterrühren. Alle weiteren Zutaten hinzufügen und glatt verrühren.
Eine Springform buttern und den Teig hineingießen. 45 Minuten im Ofen backen.
Währenddessen alle Zutaten für den Guss zum Kochen bringen und 10 Minuten simmern, bis der Zucker ganz geschmolzen ist und die Flüssigkeit etwas eindickt.
Mit einem Holzspieß Löcher in den fertigen Kuchen drücken und mit einem Esslöffel den Guss auftragen, so dass er einziehen kann.
Guten Appetit!
Ein Sonntags-Tipp von Wildeschote.
Bio Zitronenschale gemahlen
Bio Zitronenmyrte gemahlen
Arabisches Kaffeegewürz
