Panna Cotta mit Goldener Milch

 

 

Panna Cotta schmeckt mir klassisch, mit Orangeschale, Kardamom – und ausgezeichnet mit unserer Goldene Milch Gewürzmischung! Dazu noch ein bisserl geriebene Tonkabohne, fertig ist die Panna Cotta „Indian Style“.

 

ZUTATEN

500 g Sahne

1 Tonkabohne, fein gerieben

1 EL Goldene Milch

30 g Zucker

4 Blatt weiße Gelatine

4 EL Granatapfelkerne

 

 

REZEPT

Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.

Die Sahne in einen Topfgeben und mit Vanille und Tonkabohne zum Kochen bringen. Den Topf von der Platte ziehen und den Zucker einrühren. Die Gelatine gut ausdrücken und in die Sahne rühren, bis sie sich ganz aufgelöst hat.

Die Panna Cotta durch ein feines Sieb in sechs Schälchen füllen. Mit Klarsichtfolie 3-4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

 

Vor dem Servieren mit den Granatapfelkernen dekorieren.

 

Guten Appetit!

 

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